◆◇◆　献立　◆◇◆

あなご五目ちらし
ゆばのすまし汁
青菜と油揚げのごまあえ
冷凍みかん
牛乳


もうすぐ、6年生が日光に移動教室に行きます。
今日は日光の名物「ゆば」をお吸い物にしていただきました。
こどもたちには、ゆばのでき方、なぜ日光の名物なのかを食育メモを通して伝えました。

ホキのごまがらめのレシピを紹介します。


材料　　4人分

ホキ（白身魚）　　　4切
薄力粉　　　　　　　適量
片栗粉　　　　　　　適量
揚げ油

砂糖　　　　　　　　10ｇ
しょうゆ　　　　　　10ｇ
酒　　　　　　　　　　5ｇ
みりん　　　　　　　5ｇ

白ごま　　　　　　　5ｇ


作り方

1　ホキに薄力粉と片栗粉を合わせたものをまぶす。
2　1を油で揚げる。
3　砂糖〜みりんまでの材料を合わせて加熱する。
4　ゴマを煎っておく。
5　揚げたホキに3のたれをからめ、さらに4のゴマをまぶし出来上がり。

◆◇◆　献立　◆◇◆

ごはん
ホキのごまがらめ
もずくの味噌汁
ピリ辛きゅうり
牛乳



ホキのゴマからめは、ホキ（白身魚）に片栗粉と薄力粉をまぶして、油で揚げ、
甘辛いたれと煎ったごまをまぶしました。冷めてもおいいしいので、お弁当のおかずとしてもぴったりです。また、このたれは、鶏のから揚げなどともあいます。

今日は、3年生が社会科見学に出かけています。北八王子工業団地、八王子駅周辺、市役所を見学したあとゆうやけこやけの里でお昼ごはんを食べています。

今朝は、栽培委員会の子供たちの発表がありました。栽培委員会の仕事や植物に関するクイズなどを発表していました。花壇に咲く花を楽しみにする子供たちでありますように…。

◆◇◆　献立　◆◇◆

カレーピラフ
ポテトのチーズ焼き
キャベツとベーコンのスープ
バレンシアオレンジ
牛乳


今日は八王子産のじゃがいも「きたあかり」を使ってポテトのチーズ焼きを作りました。給食では、地産地消を推進しています。地産地消は、新鮮で栄養価も高く、また遠くまで運ばないのでガソリンや電気などのエネルギーを使う量が少なく済み、空気がよごれず、環境にやさしいです。このほかにも作っている人の顔が見えるので、安心でき、地元の農業もさかんになります。


【本日使用の野菜等の産地】
じゃがいも　　　　　　　八王子
きゃべつ　　　　　　　　八王子
ピーマン　　　　　　　　八王子
バレンシアオレンジ　　　和歌山
玉ねぎ　　　　　　　　　栃木
エリンギ　　　　　　　　新潟
にんじん　　　　　　　　千葉
絹さや　　　　　　　　　北海道

◆◇◆　献立　◆◇◆

ごはん
さばの味噌煮
金時豆の甘煮
きんぴらごぼう
牛乳

今日はさばの味噌煮を作りました。
さばは煮た後に、煮汁を煮詰めてたれにして出しました。
現在本校では、「おはし名人」目指して、学校、家庭で正しいお箸の持ち方を再確認し、練習しています。今日は６年生の教室に指導に行きましたが、さすが６年生！！魚の骨もお箸で取り除けていました。
きんぴらごぼうには、ごぼう、にんじんの他に、糸こんにゃく、さやいんげん、たけのこなどが入っています。

3年生の教室です。カイコを観察しています。3年生はこのあとまゆになるまで育てます。元気に育ちますように…。

◆◇◆　献立　◆◇◆

こっぺパン
八王子ナポリタン
野菜のスープ煮
バレンシアオレンジ
牛乳

今日は八王子のご当地グルメ！
「八王子ナポリタン」を給食で出しました。
八王子には大学が21校あり、学生さんが10万人います。「安くて、おなかいっぱい食べてもらいたい！」という思いで生まれたメニューだそうです。

八王子ナポリタンの特徴は
1　たっぷりのきざみたまねぎ
2　八王子の野菜を使っていること

給食では八王子産の玉ねぎとピーマンを使用し、コッペパンにはさんでいただきました。

◆◇◆　献立　◆◇◆

皿うどん
浦上そぼろ
おしるこ
牛乳

今日は長崎県の郷土料理です。
長崎県は平地が少なく、多くの離島や半島があるのが特徴です。また、海に面しているので、昔から外国との交流があり、その影響を受けてきました。
皿うどんは長崎ちゃんぽんと同じ具にとろみをつけて麺の上にかけた料理です。麺は、ぱりぱりの細麺と炒めて作る太麺があります。給食では太麺タイプでいただきました。
浦上そぼろは親から子へ受け継がれてきた家庭料理のひとつです。方言でそぼろとは千切りの油炒めのことをいいます。
おしるこは、卓袱料理の最後によく食べられます。給食ではお豆腐入りの白玉団子をひとつひとつ丸めて作りました。

◆◇◆　献立　◆◇◆

ごはん
鮭のねぎ塩焼き
なめこの味噌汁
キャベツと油揚げの煮びたし
河内晩柑
牛乳

今日は、なめこのお味噌汁を作りました。
なめこは「なめこ」は漢字で書くと「滑子」です。ぬるぬるした食感から「滑らっこ」⇒「なめこ」になりました。

5年生が図工室で図工をしています。今は、「ギラギラの絵」という題材に取り組んでいます。先生の話を聞いたあとは、それぞれの想いを作品に表わそうと意欲的に取り組んでいます。

◆◇◆　献立　◆◇◆

チキンライス
じゃがいものポタージュ
じゃこサラダ
牛乳


今日は八王子産のきたあかりというじゃがいもでポタージュを作りました。
きたあかりは、黄色く甘味が強いのが特徴です。別名くりじゃがいもとも呼ばれています。
じゃこサラダは、ゴマ油で炒めたちりめんじゃこがたっぷり入っています。ちりめんじゃこはカルシウムも多く含まれているので、育ち盛りのこどもに食べてもらいたい食材のひとつです。

【本日使用の野菜等の産地】
たまねぎ　　　　　愛知
人参　　　　　　　千葉
パセリ　　　　　　茨城
マッシュルーム　　千葉
じゃがいも　　　　八王子
キャベツ　　　　　八王子

◆◇◆　献立　◆◇◆

しょうゆマーボー
うずらのたまごのカレー煮
水菜のスープ
牛乳


今日はしょうゆベースのマーボー豆腐です。通常のマーボー豆腐は赤みそと八丁味噌を使うのですが、今日はしょうゆで味付けしてあっさりしあげています。豆板醤も使用しますが、１〜３年生と４〜６年生で辛さも差をつけています。

【本日使用の野菜等の産地】
人参　　　　　千葉
ねぎ　　　　　茨城
にら　　　　　茨城
生姜　　　　　高知
にんにく　　　青森
水菜　　　　　茨城
えのき　　　　長野
玉ねぎ　　　　愛知

◆◇◆　献立　◆◇◆

カレーライス
ボイル野菜ごまドレッシング
フルーツヨーグルト
牛乳


今日はみんな大好きなカレーライスです。
学校のカレーライスは、ルウから手作りしています。
また新じゃがと新玉ねぎを使っているので野菜の甘味がでていて優しい味に仕上がっています。

【本日使用の野菜等の産地】
生姜　　　　高知
玉ねぎ　　　愛知
人参　　　　千葉
じゃがいも　八王子
キャベツ　　八王子
きゅうり　　八王子
にんにく　　八王子

◆◇◆　献立　◆◇◆

チャーハン
海鮮いがむし
春雨スープ
牛乳

いがむしとは、豚肉等のひきにくや野菜等を混ぜ合わせ、焼売の皮の変わりにもち米をまぶして蒸した料理です。焼売の皮とはまた違った食感を楽しめます。今日は、たら、鶏挽肉、むき海老、たまねぎで作りました。

【本日使用の野菜等の産地】
玉ねぎ　　　栃木
人参　　　　千葉
生姜　　　　熊本
えのき　　　長野
長ネギ　　　茨城
小松菜　　　八王子
にら　　　　栃木

◆◇◆　献立　◆◇◆

スパゲッテイミートソース
コールスロー
ミニグリーンケーキ
牛乳


今日はほうれん草を使ってミニグリーンケーキを作りました。
ほうれん草の色鮮やかさが、初夏の緑のようでとてもきれいな色に仕上がりました。
ほうれん草の臭み等は一切なく、野菜嫌いの子供でも食べれられるケーキでした。おやつとしてもぴったりです。

★★ミニグリーンケーキレシピ★★

材料　マドレーヌ型１個分

薄力粉　　　　　　　　13ｇ
ベーキングパウダー　　0.35ｇ
砂糖　　　　　　　　　6ｇ
卵　　　　　　　　　　6ｇ
バター　　　　　　　　3ｇ
牛乳　　　　　　　　　4ｇ
ほうれん草　　　　　　10ｇ
チョコチップ　　　　　2.5ｇ
ラム酒　　　　　　　　0.5ｇ

作り方

・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・バターは溶かしておく
・ほうれん草は茹でて水気を絞り、牛乳と一緒にミキサーにかけておく

1　卵に砂糖を入れてよく混ぜる。
2　1に牛乳とほうれん草を合わせたもの、バターを入れて混ぜる。
3　さらに粉類とチョコチップ、ラム酒を加え混ぜ合わせる。
4　型に流し込み、オーブンで焼く。

◆◇◆　献立　◆◇◆

ごはん
豆あじのからあげ
カレー肉じゃが
浅漬け
牛乳

今日は豆あじのからあげを作りました。鯵は5月から7月が旬のお魚で、味がおいしいことからあじとい名前がついたといわれています。給食では豆あじを骨ごと食べられるようにカリッと揚げました。

【本日使用の野菜等の産地】
さやいんげん　　　八王子
キャベツ　　　　　八王子
きゅうり　　　　　八王子
じゃがいも　　　　八王子
にんいじん　　　　千葉
玉ねぎ　　　　　　栃木
豆あじ　　　　　　鳥取

◆◇◆　献立　◆◇◆

豚肉のすきやき丼
わかめスープ
ゆでそらまめ
バレンシアオレンジ
牛乳


今日は１年生にそらまめのさやむきをお手伝いしてもらい、給食でゆでそらまめとしてだしました。事前に、みんなの大好きな絵本「そらまめくんのベッド」を読んでおいてもらい、当日はそらまめクイズをしてからさやむきをしてもらいました。
その成果もありみんな、「本当にそらまめくんのベッドふわふわしている〜」といいながら、目、鼻、手、心で感じながらさやむきしてもらいました。
１年生がさや向きしてくれたおかげで、甘くておいいしいそらまめを学校全体でいただくことができました。

◆◇◆　献立　◆◇◆

ごはん
豆腐ひじきハンバーグおろしソース
こふきいも
ほうれん草のソテー
牛乳


今日はひじきの入った豆腐ハンバーグを作りました。
豆腐、鶏挽肉、ひじき、長ネギ、にんじんなどが入っているので栄養満点です。
オーブンで焼いて、大根おろしのソースをかけていただきました。

【本日使用の野菜等の産地】
大根　　　　　八王子
じゃがいも　　八王子
長ネギ　　　　茨城
人参　　　　　千葉
ほうれん草　　東村山市
人参　　　　　千葉
パセリ　　　　千葉