７日の５時間目に、３年生が 翌日の給食で使用するトウモロコシの皮むきを担当しました。枝の実物を見て、雄花と雌花を確認したり、ひげの本数と実の数が同じことなどを学んだ後に、一生懸命にむいてくれました。８日の「ゆでとうもろこし」が楽しみですね。

ちらし寿司　笹の葉揚げ　七夕汁　冷凍みかん　牛乳


今日は七夕献立でした。七夕汁は、わかめが夜空、そうめんが天の川、人参が短冊、かまぼこが星にみたてています。笹の葉揚げは、ほうれん草を混ぜた衣をつけた笹かまぼこを油で揚げています。

ごまじゃこごはん　サバのマーマレード焼き　五目煮豆　のっぺい汁　牛乳


サバは、醤油・マーマレード・生姜・長ねぎの調味液に漬けんで下味をつけてから焼いています。五目煮豆は、大豆・鶏肉・人参・ごぼう・角切り昆布を使用しています。
今日の八王子産は、のっぺい汁の大根とじゃが芋でした。

キムチチャーハン　鶏肉のバンバンジーソース　もやしスープ　牛乳


八王子野菜でつくったキムチを使用したキムチチャーハンでした。
鶏肉もこんがりと美味しく焼き上がりました。

きなこ揚げパン　ウインナーポトフ　枝豆　スイカ　牛乳


枝豆は熟して茶色になると「大豆」になり、「豆」とよばれます。枝豆は野菜と豆の栄養を両方もっています。疲れをとったり、お肌をきれいにするので、暑くて日差しの強い夏にはピッタリです。今日の枝豆とじゃが芋、さやいんげんは八王子産でした。

たこめし　揚げボールの照り煮　呉汁　お浸し　牛乳


今日は「半夏生」でした。半夏生は毎年７月２日ごろ、今年は７月１日です。半夏生は毎年梅雨が明ける時期にあたり、農家では田植えを終える目安の頃とされてきたそうです。関西地方では、田に植えた稲の苗が「たこ」足のように大地にしっかりと根をはり、たくさん収穫できるようにと願ってタコを食べる習慣があるそうです。
今日は瀬戸内産のタコを使い、農家の方々への感謝をこめ、豊作を願ってつくった「たこめし」でした。

チキンカレーライス　春雨サラダ　冷凍みかん　牛乳


春雨サラダは、春雨のほかに人参・きゅうり・茎ワカメ・もやし・白ごまも入っています。今日の八王子産は、じゃが芋（小比企町）ときゅうり（宇津木台）でした。

ごはん　四川豆腐　レタスのスープ　刻み昆布の炒め煮　牛乳


四川豆腐は、絹豆腐・豚肉・人参・長ねぎ・青梗菜・筍・干し椎茸と具沢山です。
今日の八王子野菜は青梗菜（石川町）です。レタスは長野県産でした。

ミルクパン　八王子ナポリタン　白身魚のハーブ焼き　野菜スープ　牛乳


八王子ナポリタンは八王子の新しいご当地グルメです。たっぷりの「きざみ玉ねぎ」がのっていることと、八王子でとれた食材を使っていることが特徴です。
今日は八王子産の玉ねぎを１６．８キログラム使用しました。
ミルクパンには上にスライスがあるので、ナポリタンや白身魚をパンにはさんで食べることもできます。白身魚はメルルーサでした。

チャーハン　大豆と鶏の中華炒め　冬瓜のスープ　ミディートマト　牛乳


とうがんは漢字で冬瓜と書くので冬の野菜のようですが、夏が旬です。皮が厚く、丸のまま冷暗所で保存すると冬までもつことから、冬瓜と名前がついたそうです。冬瓜には体を冷やす働きもあり、涼しげな見た目と淡白な味わいが夏のメニューにぴったりです。
今日は冬瓜をスープにしました。

梅ごはん　鶏の唐揚げ　じゃが芋のそぼろ煮　きゅうりの南蛮漬け　牛乳


人気献立の鶏の唐揚げが久しぶりに登場しました。カラッと美味しく揚りました。
じゃが芋のそぼろ煮で使用したいんげんと、きゅうりの南蛮漬けのきゅうりは八王子産です。

ごはん　イカの七味焼き　五目煮豆　小松菜汁　さくらんぼ　牛乳


小松菜汁は、八王子市石川町産の小松菜を使用しています。
さくらんぼは、山形県から直送された「佐藤錦」でした。

かやくごはん　竹輪の二色揚げ　味噌汁　キャベツの生姜風味　牛乳　


竹輪の二色揚げは、カレー粉の黄色と青のりの緑の二色でした。
味噌汁の具には、「きぬさや」も使用しています。

五穀ごはん　さばの塩焼き　いりどり　お浸し　牛乳


五穀ごはんは、精白米・もち米・麦・きび・白いりごまを使用しています。
今日の八王子産は、お浸しのほうれん草でした。

スパゲティーミートソース　コールスロー　フルーツヨーグルト　オレンジジュース


土曜日ですが、学校公開日で給食がありました。
児童に人気がある献立が多い日でした。ミートソースもおいしく仕上がりました。

皿うどん　浦上そぼろ　おしるこ　牛乳


長崎県の郷土料理の献立の日でした。
皿うどんの蒸中華麺はオーブンで長めに焼き、パリッと仕上げてあります。
卓袱料理の最後に必ず「おしるこ」がでるそうです。今日は白玉粉・上新粉・絹豆腐でまるめた白玉のしるこでした。

メキシカンライス　白いんげん豆のトマトスープ　うずら卵のカレー煮　冷凍みかん　牛乳


メキシカンライスはカレー粉とパプリカの味です。同じくカレー味のうずら卵のカレー煮を横に添えました。
果物は、都合により 宇和ゴールドから冷凍みかんに変更となりました。

五目おこわ　野菜の味噌炒め　ワンタンスープ　牛乳


五目おこわは、炊きこんだ後で、エビを混ぜて作りました。
今日の八王子産野菜は、キャベツでした。

ごはん　あじの竜田揚げ　田舎汁　ごま和え　牛乳

今が旬の初夏の魚である「あじ」を竜田揚げにしました。
ごま和えは、小松菜・もやし・人参を使用しています。
今日の八王子産の野菜は、じゃが芋（小比企町）・大根（長沼町）・小松菜（石川町）でした。

かてめし　大豆の揚げ煮　ツナと大根のごまサラダ　ゆばの澄まし汁　牛乳


来月 ６年生が移動教室で行く 日光で有名な食べ物の「ゆば」の澄まし汁でした。日光のゆばの歴史は古く、お寺で僧侶が修行するために精進料理が必要となり、その中で大切なたんぱく源として大豆が食べられ、特に干しゆばは、修行するお坊さんが、けわしい山道を歩くのに軽くて保存がきき、栄養がすぐれた食品として利用されていたそうです。