12月19日(月)の給食

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古代ごはん サワラの柚子味噌焼き けんちん汁 南瓜の煮物 牛乳


古代ごはんは、米・もち米・赤米・黒米・白ごまを炊いています。
サワラの柚子味噌焼きは、八王子産の柚子を使用しています。
南瓜の煮物は、少し早いですが冬至の行事食でした。しっかり食べて、風邪をひかずに元気に過ごしましょう!

12月16日(金)の給食

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チャーハン カレーポップビーンズ 茎ワカメと卵のスープ 牛乳


カレー味のポップビーンズは人気があり、残菜なしでした。

12月15日(木)の給食

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ごはん(石川県産コシヒカリ) ハタハタの唐揚げ 治部煮 蓮根の塩金平 牛乳


石川県の郷土料理献立の日でした。
ハタハタは晩秋から冬が旬で、日本海に冬の到来を告げる魚だと言われています。ちょうどこの時期に、雷が鳴ることから雷魚(カミナリウオ)の別名もあるそうです。
加賀れんこんは、石川県の伝統野菜「加賀野菜」のひとつですが、今日の蓮根は茨城県産です。


12月14日(水)の給食

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ほうとううどん 豆腐のまさご揚げ 白菜の胡麻和え 牛乳


山梨県の郷土料理献立の日でした。ほうとうは、戦国武将の武田信玄が自分の刀で材料を切ったことから「宝刀(ほうとう)」と名付けられたともいわれています。特徴は、1 めんが平たい 2 汁は味噌味 3 南瓜を入れる の3つです。今日は「ひもかわうどん」と鹿児島県産の南瓜を使用しました。

12月13日(火)の給食

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鶏ごぼうごはん 焼きししゃも くずきりいりきのこ汁 野菜の彩和え 牛乳


鶏ごぼうごはんは炊き込んでつくりました。くずきりいりきのこ汁のきのこは、きくらげとしめじを使用しています。今日は白菜と小松菜が八王子産でした。

12月12日(月)の給食

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マーボー丼 コーンと卵のスープ 豆黒糖 牛乳


コーンと卵のスープの卵は、八王子産でした。やさしい味のスープに仕上がりました。

12月9日(金)の給食

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ごはん 大根葉の炒め煮 おでん ごぼすけ 牛乳


八王子産の大根をまるごと使った献立の日です。
大根の葉と茎は、油揚げ・ちりめんじゃことごま油で炒め、酒・砂糖・醤油で煮てあります。大根の根は、おでんに使用しました。
大根には、風邪を予防するビタミンCや胃腸の働きを整えてくれる成分が入っています。葉には、カルシウムやカロテン・鉄分なども多く含まれていて、栄養満点です。しっかり食べましょう!

12月8日(木)の給食

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五穀ご飯 焼き魚(サバ) いりどり もやしの和え物 牛乳


ごはんの五穀は、米・もち米・麦・きび・白いりごまの五種類です。
焼き魚はサバでした。

12月7日(水)の給食

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ツナポテトサンド 八王子産生姜の鶏団子スープ みかん 牛乳


鶏団子スープは、八王子の小比企町で収穫された生姜を鶏団子とスープにたっぷり入れました。農家の方は、野菜を大事に育てています。私たちの食を支えてくれている方々です。感謝して食べましょう。
生姜を食べると体が温まり、風邪の予防になります。しっかり食べましょう!白菜も八王子産でした。

12月6日(火)の給食

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ひじきごはん 厚焼きたまご 呉汁 牛乳


ひじきごはんは炊き込んでつくりました。
厚焼きたまごの具は、鶏挽肉・玉ねぎ・人参・干し椎茸です。
人参・卵・大根は八王子産でした。

12月5日(月)の給食

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ごはん 白身魚の香り揚げ さつま汁 大根と人参の即席漬け 牛乳


白身魚はホキでした。生姜・にんにく・醤油・ごま油で下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げてあります。
即席漬けの大根が八王子産です。

12月2日(金)の給食

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ビーンズドライカレー わかめスープ 和風サラダ 牛乳


ビーンズドライカレーは大豆・豚挽き肉・玉ねぎ・人参・グリーンピース・レーズンを使用しています。

12月1日(木)の給食

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中華風炊き込みご飯 シュウマイ ビーフンスープ 牛乳


今日は中華献立でした。シュウマイも手作りです。

11月30日(水)の給食

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麦ごはん ぎせい豆腐 のっぺい汁 ひじきの炒め煮 牛乳


のっぺい汁の里芋と大根は八王子産です。
里芋のおいしい時期は、9〜11月です。芋の中では最も低カロリーで、ぬめり成分のひとつであるガラクタンは、脳細胞を活性化させ免疫力を高める効果があるといわれています。

11月29日(火)の給食

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根菜チキンカレー 豆サラダ みかん 牛乳


根菜チキンカレーは、鶏肉・さつま芋・人参・ごぼう・玉ねぎ・にんにく・生姜・りんごの他に豆乳も使用しています。豆サラダの豆は、大豆・青大豆の2種類です。みかんは愛媛県産でした。

11月28日(月)の給食

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五穀ごはん 鯖のおろしソース 秋の澄まし汁 梅おかかキャベツ 牛乳


五穀ごはんは、米・もち米・米粒麦・きび・白ごまの五種類でした。
脂がのったサバは、大根おろしのソースでさっぱりと美味しくいただけました。朱色のもみじに型抜きされた蒲鉾入りの「秋の澄まし汁」は、出汁の旨味をよく味わえる献立です。梅おかかキャベツの梅は、和歌山県産の梅干しの種を除いたものを使用しています。

11月25日(金)の給食

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八王子産の白いごはん さつま揚げ 筑前煮 茎ワカメの生姜炒め 牛乳


今日は、八王子市内の保育園・幼稚園・都立学校・小学校・中学校でいっせいに「八王子産の白いごはん」を食べる日でした。高月町・長沼町・元八王子町のお米で、銘柄はキヌヒカリ・コシヒカリ・アサヒノユメ・アキニシキのブレンドです。
筑前煮の里芋も八王子産でした。


11月24日(木)の給食

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ハヤシライス ジュリエンヌスープ フルーツミックス缶 牛乳


今日は東京では54年ぶりといわれる11月の雪になりました。
ジュリエンヌスープで体を温めてくださいね。

11月22日(火)の給食

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麦入りごまごはん 白身魚のもみじ焼き はっちくん味噌汁 即席漬け 牛乳


生産者の方々に感謝の気持ちをこめて、勤労感謝の日の行事食献立でした。
白身魚はホキです。塩・こしょう、すりおろし人参とマヨネーズを混ぜたものに漬けてから焼いてあります。
はっちくん味噌汁は、鶏肉・じゃが芋・ごぼう・人参・玉ねぎ・大根・小松菜・長ねぎ・油揚げと具沢山です。
大根・小松菜、即席漬けのキャベツが八王子産でした。

11月18日(金)の給食

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マーブルココア食パン 森のシチュー 花野菜のサラダ りんごジュース

森のシチューには、きのこ(エリンギ・しめじ)・豚肉・じゃが芋・人参・玉ねぎ・キャベツ・グリーンピースが入っています。
ブロッコリーやカリフラワーは食べる部分が花のつぼみなので、花野菜ともいわれます。蜂蜜と辛子も使った手作りドレッシングで和えてあります。
キャベツとブロッコリーが八王子産でした。
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