古代ごはん　サワラの柚子味噌焼き　けんちん汁　南瓜の煮物　牛乳


古代ごはんは、米・もち米・赤米・黒米・白ごまを炊いています。
サワラの柚子味噌焼きは、八王子産の柚子を使用しています。
南瓜の煮物は、少し早いですが冬至の行事食でした。しっかり食べて、風邪をひかずに元気に過ごしましょう！

チャーハン　カレーポップビーンズ　茎ワカメと卵のスープ　牛乳


カレー味のポップビーンズは人気があり、残菜なしでした。

ごはん（石川県産コシヒカリ）　ハタハタの唐揚げ　治部煮　蓮根の塩金平　牛乳


石川県の郷土料理献立の日でした。
ハタハタは晩秋から冬が旬で、日本海に冬の到来を告げる魚だと言われています。ちょうどこの時期に、雷が鳴ることから雷魚（カミナリウオ）の別名もあるそうです。
加賀れんこんは、石川県の伝統野菜「加賀野菜」のひとつですが、今日の蓮根は茨城県産です。

ほうとううどん　豆腐のまさご揚げ　白菜の胡麻和え　牛乳


山梨県の郷土料理献立の日でした。ほうとうは、戦国武将の武田信玄が自分の刀で材料を切ったことから「宝刀（ほうとう）」と名付けられたともいわれています。特徴は、１ めんが平たい ２ 汁は味噌味 ３ 南瓜を入れる の３つです。今日は「ひもかわうどん」と鹿児島県産の南瓜を使用しました。

鶏ごぼうごはん　焼きししゃも　くずきりいりきのこ汁　野菜の彩和え　牛乳


鶏ごぼうごはんは炊き込んでつくりました。くずきりいりきのこ汁のきのこは、きくらげとしめじを使用しています。今日は白菜と小松菜が八王子産でした。

マーボー丼　コーンと卵のスープ　豆黒糖　牛乳


コーンと卵のスープの卵は、八王子産でした。やさしい味のスープに仕上がりました。

ごはん　大根葉の炒め煮　おでん　ごぼすけ　牛乳


八王子産の大根をまるごと使った献立の日です。
大根の葉と茎は、油揚げ・ちりめんじゃことごま油で炒め、酒・砂糖・醤油で煮てあります。大根の根は、おでんに使用しました。
大根には、風邪を予防するビタミンCや胃腸の働きを整えてくれる成分が入っています。葉には、カルシウムやカロテン・鉄分なども多く含まれていて、栄養満点です。しっかり食べましょう！

五穀ご飯　焼き魚（サバ）　いりどり　もやしの和え物　牛乳


ごはんの五穀は、米・もち米・麦・きび・白いりごまの五種類です。
焼き魚はサバでした。

ツナポテトサンド　八王子産生姜の鶏団子スープ　みかん　牛乳


鶏団子スープは、八王子の小比企町で収穫された生姜を鶏団子とスープにたっぷり入れました。農家の方は、野菜を大事に育てています。私たちの食を支えてくれている方々です。感謝して食べましょう。
生姜を食べると体が温まり、風邪の予防になります。しっかり食べましょう！白菜も八王子産でした。

ひじきごはん　厚焼きたまご　呉汁　牛乳


ひじきごはんは炊き込んでつくりました。
厚焼きたまごの具は、鶏挽肉・玉ねぎ・人参・干し椎茸です。
人参・卵・大根は八王子産でした。

ごはん　白身魚の香り揚げ　さつま汁　大根と人参の即席漬け　牛乳


白身魚はホキでした。生姜・にんにく・醤油・ごま油で下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げてあります。
即席漬けの大根が八王子産です。

ビーンズドライカレー　わかめスープ　和風サラダ　牛乳


ビーンズドライカレーは大豆・豚挽き肉・玉ねぎ・人参・グリーンピース・レーズンを使用しています。

中華風炊き込みご飯　シュウマイ　ビーフンスープ　牛乳


今日は中華献立でした。シュウマイも手作りです。