今日の給食は、ごはん　牛乳　れんこんとひじきのハンバーグ　ごまじょうゆブロッコリー　みそしるです。

れんこんとひじきのハンバーグには、お豆腐も入れてあります。お豆腐は、重量が半分になるように絞ったものを納品していただきました。とっても柔らかなタネで、成形するのが大変でしたが、ふわふわなハンバーグとなりました。

れんこんは、フードカッターでみじん切りにしたものが入っています。ところどころにれんこんのしゃっきりとした歯ごたえがあるので、かんで食べることを思い出させてくれます。
「おいしい！」と大好評でした。

栄養士　小澤

今日の給食は、キムタクごはん　牛乳　ちんげんさいのスープ　ベーコンポテト　くだものです。
今日のくだものは菊花みかんです。

キムタクごはんは、キムチとタクアンの入ったご飯です。発酵食品は体の免疫力も上げてくれると言われています。キムチの辛味がタクアンのほんのりした甘味でやわらぎ、食感もよくできました。

栄養士　小澤

今日の給食は、ゆかりごはん　牛乳　いわしのかおりあげ　かきたまじる　やさいのごまおかかです。

かきたまじるの卵がふんわりとしているのは、でんぷんでとろみをつけているからです。汁物にでんぷんを加えてとろみをつけると、冷めにくくなるので、体もあたたまります。
連合音楽会へ行った５年生ののども、でんぷん効果で潤っているといいなと想いを込めて作りました。

栄養士　小澤

今日の給食は、セルフてづくりリンゴジャムサンド　牛乳　チキンビーンズ　ホットサラダです。

ジャムは、給食室の手作りです。リンゴをミキサーですりおろして砂糖と一緒に煮込みました。途中小さな角切りに切ったリンゴを加えて、食感も楽しめるように工夫しました。

栄養士　小澤

今日の給食は、ごはん　牛乳　こんぶのつくだに　さけのチャンチャンやき　どさんこじるです。

今日は、和み献立〜北海道〜として、北海道の郷土料理を作りました。給食で普段使っているお米は、北海道産のあやひめと石川県産のはえぬきです。
実は北海道は気温が低いので、お米作りに適した土地ではありませんでしたが、たくさんの人の努力や工夫で作られるようになりました。今ではおいしいお米の品種もたくさんありますね。
こういった研究をしてくれる人々にも支えられて、おいしい食事ができるのですね。

栄養士　小澤

今日の給食は、はちおうじのしろいごはん　牛乳　しろみざかなのレモンソースがけ　さつまいものみそしる　ちぐさあえです。

今日は、八王子市内でとれたお米を使っています。校内放送を使って、ビデオを見ました。農家の石川さんからのメッセージや、田んぼの様子を見ながら、大変なこと、込められた想いなどが伝わればと思いました。

栄養士　小澤

今日の給食は、かてめし　ぎゅうにゅう　あきのすましじる　カリカリがんも　あさづけ　くだものです。
今日のくだものは、みかんです。

１１月２４日は、「和食の日」です。和食の味のカギは、≪だしのうま味≫です。日本で発見された「うま味」は、世界でも「UMAMI」として注目されています。
給食のスープや汁物もかつおや昆布、にぼしからとっただしを使っています。世界の「UMAMI」を味わってみましょう。

栄養士　小澤

今日の給食は、ごはん　牛乳　まめあじのからあげ　やさいのうまに　だいこんのふうみづけです。

まめあじは、骨まで食べられるように、２度揚げしています。

今月は地産地消月間です。今日の八王子産は、にんじんとだいこんです。

栄養士　小澤