「鮭のちゃんちゃん焼き」
作り、みんなで囲んで食べます。名前の由来は、手軽にちゃっちゃっと 素早く作れるからという説と、ちゃん（お父ちゃん）が作るからという 説があります。 給食では先に炒め水分を切ったたまねぎ、キャベツなどの野菜をアル ミカップにしき、鮭をならべ、その上から特製のみそだれをかけてオー ブンで焼いて作りました。水っぽくならずにおいしく仕上げることがで きました。 １１月１１日（金）
【和み献立〜郷土料理〜北海道】 ・ごはん ・鮭のちゃんちゃん焼き ・昆布の佃煮 ・どさんこ汁 ・牛乳 鮭のちゃんちゃん焼きのみそだれにはみりんがたくさん入れました。 そのまま作るとアルコールの匂いが強くなってしまうので、それを和らげ るためにみりんは煮切ってから使います。 よりおいしく作るために、ひと手間ふた手間かけるようにしています。 北海道の郷土料理なので、食材も北海道産をそろえました。 お米「ななつぼし」、鮭、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、コーン、 昆布です。 ＊食材の産地＊ ・キャベツ：八王子市小比企町 ・ながねぎ：八王子市長沼町 ・にんじん、たまねぎ、じゃがいも：北海道 ・にんにく：青森県 ・えのき ：長野県 ・もやし ：栃木県 ・しょうが：高知県 児童集会（猛獣狩りに行こうよ！）
今日の児童集会では、「猛獣狩りに行こうよ」のゲームをしました。めあては、「男女仲良く遊ぶ」ことです。いろいろな学年の友達と、男の子も女の子も一緒になって、楽しく遊ぶことができました。
１１月１０日（木）
・さつまいものカレーライス ・和風サラダ ・みかん ・牛乳 六小の栽培委員会のみなさんが育てた大根をいただいたので、和風 サラダに入れました。葉もきれいで立派だったので、きざんでいただ きました。 ＊食材の産地＊ ・だいこん：六小 ・さつまいも、キャベツ：八王子市小比企町 ・たまねぎ、にんじん：北海道 ・にんにく、りんご：青森県 ・もやし ：栃木県 ・しょうが：高知県 ・みかん ：愛媛県 １１月９日（水）
・ごはん ・おでん ・大根葉のじゃこ炒め ・大豆の揚げ煮 ・牛乳 おでんの大根は、透き通るまで下ゆでします。しっかり下ゆでして から煮含めていくと、芯まで味がしみ込みます。 ＊食材の産地＊ ・だいこん：八王子市小比企町 ・にんじん：青森県 ３年生が収穫した大根です。
とても立派な大根で、葉もみずみずしくおいしそうな大根です。 今日はおでんと、大根葉のじゃこ炒めにします。 １１月８日（火）
・ビビンバ ・くずきりスープ ・黒糖アーモンド ・牛乳 黒糖アーモンドは、黒糖を水に煮溶かし、煮詰めて黒蜜を作ります。 煎ったアーモンドに熱々の黒蜜を絡めて混ぜ続けると写真のようにアー モンドの表面に黒糖をまとって、パラパラになります。子ども達に人気 の一品です。おやつにもぴったりなので、ぜひお試しください。 【分量】アーモンド：６５ｇ 黒糖：２０ｇ 水：１０ｇ ビビンバは、お肉と一緒に切干大根をまぜてボリュームを出していま す。ポイントは切干大根をお肉と一緒のやわらかさに煮ることです。 給食紹介の給食レシピにありますので、こちらもぜひお試しください。 ＊食材の産地＊ ・ながねぎ：八王子市長沼町 ・こまつな：八王子市石川町 ・にんにく、にんじん：青森県 ・もやし ：栃木県 ・はくさい：茨城県 ・しょうが：高知県 １１月７日（月）
【１１月８日はいい歯の日】 ・かみかみごはん ・いかの香味焼き ・筑前煮 ・野菜のシャキシャキ炒め ・牛乳 今日はかみごたえのある食べ物がたくさんある献立です。 かみかみごはんには、ちりめんじゃことわかめ。 いかも歯ごたえがあります！ 筑前煮には、ごぼう、たけのこ、こんにゃく、れんこん。 シャキシャキ炒めの大根ときゅうりはよくかんで食べられる ように大きく切りました。 今日のようにかみごたえのある食べ物以外もしっかりと よくかんで食べましょう！ ＊食材の産地＊ ・ごぼう、さといも、だいこん：八王子市小比企町 ・ながねぎ：八王子市長沼町 ・きゅうり：八王子市 ・にんじん：北海道 ・にんにく：青森県 ・れんこん：茨城県 ・しょうが：高知県 社会科見学
１１月８日（火）に、社会科見学に行きました。
中西ファームさんでは、農家の方からいろいろなお話を聞きました。野菜の種を見せていただいたり、同じ野菜でも色や形、味の違いがあることを詳しく教えていただいたりしました。その後、大根を一人一本ずつ収穫しました。立派な大根だったので、抜くのに一苦労でした。大根が抜けると、「やったあ！」とうれしそうな表情の子供たちでした。抜いた大根は明日の給食に出るので楽しみです。農家の方が毎日一生懸命、いろいろな工夫をしながら野菜を育てていることがわかりました。 その後、バスで移動をすると、ビルやマンションが立ち並ぶ街の景色から、紅葉が色づき始めた自然豊かな景色へと変わっていきました。夕焼け小焼けの里ではみんなで楽しくお弁当を食べました。 午後は、車窓から工業団地を見たり、南大沢小学校の屋上からニュータウンの様子を見学したりしました。自分たちが暮らしている街とは違うところをたくさん発見しました。 
全校朝会（１１／７）
１つ目は、全力で取り組むことの大切さについてです。先日のタグラグビーの試合では、出場した子供たちが真剣な表情で試合に臨んでいました。一生懸命頑張っているときの表情はとてもすてきですね。 ２つ目は、火の取り扱いについてです。ニュースで火災について報道されているのを目にすることがあります。特にこれからの季節は、空気が乾燥していて火災が起こりやすいので注意が必要です。火を扱うときには、必ずおうちの人と一緒に扱うようにし、後片付けまで十分に注意をしましょう。 クラブ活動(11/7)
今日は、クラブ活動がありました。
サッカークラブは、久しぶりの校庭での活動だったので、とても楽しそうでした。 
養生期間終了
先週で養生期間が終わり、今日から校庭が利用できるようになりました。
「はやく芝生で遊びたい」 「思いっきり遊びたい」 と言っていた子供たちが、休み時間には飛び出していき、 元気に走り回ったり、ボール遊びをしたりしていました。 地域の皆様にもご協力いただき、ありがとうございました。 
6年生 防災体験学習
今日、6年生の一つのクラスで防災体験学習を行いました。道具はアルミ缶二つと牛乳パック、お米です。1学期の理科の単元「ものが燃えるとき」の発展学習でもあります。かまどとなるのは下のアルミ缶。穴をあけ、燃料となる牛乳パックを入れます。上のアルミ缶にはお米と水が入っています。着火してから20分間、安定的に燃焼させることが意外と難しく、必死で牛乳パックをつぎたすのに大奮闘した子供達でした。でもなんなかおいしいご飯が炊けました。いざというときにはこの学習が役に立ちそうですね。
１１月４日（金）
・バーガーパン ・ハンバーグのきのこソース ・青のりポテト ・ミネストローネ ・牛乳 給食では、それぞれの食材の使用量が決められています。お肉の量 ももちろん決められているので、ハンバーグとはいえ、たくさんのお 肉を使うことはできません。そのため、給食のハンバーグには豆腐を 入れています。豆腐を入れるとヘルシーですが、味も淡泊になってし まいます。 そこで、調理員さんはおいしいハンバーグを作るため、様々な工夫 をしています。 ・玉ねぎは飴色になるまで炒めています。甘みや旨み・コクが ぐっと強くなります。 ・パン粉を牛乳にひたしてから入れています。牛乳が肉の臭み を少なくし、やわらかく仕上がります。 ・粘りが出るまでよくこねています。ハンバーグのタネは全部 で約８０ｋｇありました。３人がかりでよくこねて作ります。 ふっくらやわらかなハンバーグが出来上がりました！ どうすればもっともっとおいしい給食ができるかなと日々考えなが ら作っています！ ＊食材の産地＊ ・キャベツ：八王子市小比企町 ・たまねぎ、にんじん、じゃがいも：北海道 ・にんにく：青森県 ・えのき、しめじ、セロリ：長野県 １１月２日（水）
・四川豆腐丼 ・かぶのスープ ・りんご缶 ・牛乳 旬のかぶをたっぷり入れたスープです。葉も入れました。 ＊食材の産地＊ ・かぶ ：八王子市石川町 ・ながねぎ：八王子市長沼町 ・にんじん、たまねぎ：北海道 ・にんにく：青森県 ・えのき ：長野県 ・チンゲンサイ：茨城県 ・しょうが：熊本県 １１月１日（火）
【安間教育長の元気応援メニュー】 ・ごはん ・しらす入り卵焼き ・小松菜のみそ汁 ・五目きんぴら ・牛乳 今日は、八王子市教育委員会の安間教育長からはちおうじっ子の みなさんへメッセージをいただきました！ ５年生のみなさんに「しらす」についてお話しました。「しらすは 何の魚か知ってる？」と質問したところ「・・・？」のクラスもあり ましたが、「知ってる！鰯！」と元気に答えてくれたクラスもありま した。 大きさによって煮干しやいりこ、しらす・ちりめんじゃこに 加工されることなどを給食の献立に絡めてお話すると関心をもって聞 いてくれていました。 ５年生は今、自給率や地産地消について学んでいるそうです。１１ 月は「地産地消月間」として、八王子産や東京都産の野菜がたくさん 登場します。八王子産のお米を食べる日もあります。 トップページ→給食紹介→食育のページ→<swa:ContentLink type="doc" item="43913">地産地消</swa:ContentLink>をぜひチェックし てみてください！ ＊食材の産地＊ ・だいこん、ながねぎ：八王子市長沼町 ・こまつな：八王子市石川町 ・たまねぎ、にんじん：北海道 ・えのき ：長野県 ・れんこん：茨城県 あいさつ運動（2年）
各教室の前に立ち、「おはようございます。」と言いながら、 教室に入る人にハイタッチをします。 異学年の人ともたくさんハイタッチができるように頑張っています。 |
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