赤飯　赤魚の薬味焼き　いりどり　きゅうりの塩漬け　牛乳


今日の主食の『お赤飯』は、リオデジャネイロ２０１６オリンピックで、八王子出身の中村美里選手が、柔道女子５２キログラム級で銅メダルを獲得したお祝いの献立です。中村選手からいただいたメッセージは「ご飯は楽しく食べましょう。作ってくれた人のことを考えて、残さないようにすることも大事です。何事にも一生懸命に取り組んで、目標に向かって頑張りましょう！」でした。オリンピックで感動をたくさんいただいたことに感謝して、皆で一緒にお赤飯を食べました。

カレーライス（α化米）　ワカメとツナのレモンサラダ　冷凍みかん　牛乳


２学期の給食が始まりました。
防災の日である今日は、八王子市の防災課からいただいた防災米（α化米）をカレーライスで食べました。α化米は水または湯を注ぐだけで食べることができますが、今日の給食では回転釜に３２キログラムの水を沸騰させた中にα化米２０キログラムを入れて混ぜ、９０度まで温度を上げてからフタをして、約３５分間蒸らして仕上げました。

佐賀県産のレモンを使用したサラダも美味しく仕上がりました。八王子産はサラダの小松菜でした。今日は残菜がほとんどありませんでした。

夏野菜のカレーライス　　和風サラダ　　ブルーベリーヨーグルト　　牛乳


暑い夏にピッタリの働きや栄養がある「夏野菜」(汗をかいて失ったビタミンやミネラル補給・体の熱を冷ます・水分補給）を使ったカレーライスです。りんごも入っています。八王子産のブルーベリーで作ったブルーベリーソースも美味しく仕上がりました。
八王子産の野菜は、ズッキーニの黄色と緑色・きゅうり・かぼちゃ・なす でした。

今日で１学期の給食が無事に終了しました。ありがとうございました。

ししじゅうし　　ゴーヤチャンプルー　　もずくスープ　　すいか　　牛乳


沖縄県の郷土料理献立でした。ししじゅうしのシシは「肉」、ジュウシは「炊き込みごはん」を意味する方言だそうです。
ゴーヤは強い苦みがあるためニガウリとも呼ばれますが、苦み成分が胃液の分泌を促進して食欲を増進させるといわれています。加熱しても壊れにくいビタミンCや、カリウム、カルシウム、マグネシウムなども豊富で、夏バテ解消によい野菜のひとつです。

鶏ごぼうご飯　　ぶどう豆　　具沢山のきのこ汁　　冷凍みかん　　牛乳


ぶどう豆は、「畑の肉」といわれるほど栄養豊富な大豆の煮豆です。ぶどう粒のようにふっくらと仕上がりました。具沢山のきのこ汁には、豚肉・大根・人参・こんにゃく・長ねぎ・しめじ・えのき・椎茸・白ごまが入っています。

ピカジーニョ　　シュラスコ　　ピナグレッチサラダ　　牛乳


今日は、オリンピック開催国のブラジルの料理でした。
ピカジーニョは、挽肉・玉ねぎ・じゃが芋などを煮込んだ家庭料理です。トマトピューレやクミン・パプリカ・チリパウダーなどの香辛料でさわやかな味に仕上がりました。
ピナグレッチソースは、細かく切ったトマトや玉ねぎをいれたビネガーソースです。キャベツ・きゅうり・ホールコーンのサラダに和えました。サラダの上には、油で揚げたワンタンの皮をのせてあります。パリパリした食感を楽しめます。
きゅうり・トマト・じゃが芋が八王子産でした。

ミルクパン　あじフライ　コーンポテト　千切り野菜のスープ　牛乳


あじフライは、カラッと美味しく揚りました。
コーンポテトのじゃが芋は八王子産（小比企町）です。

麦ごはん　鮭の塩焼き　鶏じゃが　ピリ辛きゅうり　牛乳


脂がのった美味しい鮭の塩焼きでした。鶏じゃがは、鶏肉・じゃが芋・玉ねぎ・糸こんにゃく・さやえんどう・人参を使用しており、彩よく仕上がりました。

今日は、じゃが芋ときゅうりが八王子産でした。

マーボーなす丼　３色ナムル　冬瓜と卵のスープ　牛乳

マーボーなす丼は、校長先生の元気応援メニューです。

おすすめポイントは「夏野菜のナスは、暑くなってきたこれからがおいしい季節。ナスは油や辛さがよく合います。マーボーなすは、食欲が落ちる夏にピッタリのメニューです。」で、元気応援メッセージは「ナスをきらいな子ってけっこういるのでは？でも、夏のナスは、すごくおいしいですよ！てんぷら、つけもの、スパゲティーに入れてもいいですね。ぜひ、ナスを食べてください！」でした。

今日の八王子産は、ナス・ピーマン・小松菜でした。

スタミナ丼　トマトと卵のスープ　ゆでとうもろこし　牛乳


スープは八王子産のみずみずしいトマトでつくりました。とうもろこしは、昨日３年生が皮むきをしてくれたものです。やはり八王子産で、美味しくゆであがりました。３年生の皆さん、ありがとうございました！

７日の５時間目に、３年生が 翌日の給食で使用するトウモロコシの皮むきを担当しました。枝の実物を見て、雄花と雌花を確認したり、ひげの本数と実の数が同じことなどを学んだ後に、一生懸命にむいてくれました。８日の「ゆでとうもろこし」が楽しみですね。

ちらし寿司　笹の葉揚げ　七夕汁　冷凍みかん　牛乳


今日は七夕献立でした。七夕汁は、わかめが夜空、そうめんが天の川、人参が短冊、かまぼこが星にみたてています。笹の葉揚げは、ほうれん草を混ぜた衣をつけた笹かまぼこを油で揚げています。

ごまじゃこごはん　サバのマーマレード焼き　五目煮豆　のっぺい汁　牛乳


サバは、醤油・マーマレード・生姜・長ねぎの調味液に漬けんで下味をつけてから焼いています。五目煮豆は、大豆・鶏肉・人参・ごぼう・角切り昆布を使用しています。
今日の八王子産は、のっぺい汁の大根とじゃが芋でした。

キムチチャーハン　鶏肉のバンバンジーソース　もやしスープ　牛乳


八王子野菜でつくったキムチを使用したキムチチャーハンでした。
鶏肉もこんがりと美味しく焼き上がりました。

きなこ揚げパン　ウインナーポトフ　枝豆　スイカ　牛乳


枝豆は熟して茶色になると「大豆」になり、「豆」とよばれます。枝豆は野菜と豆の栄養を両方もっています。疲れをとったり、お肌をきれいにするので、暑くて日差しの強い夏にはピッタリです。今日の枝豆とじゃが芋、さやいんげんは八王子産でした。

たこめし　揚げボールの照り煮　呉汁　お浸し　牛乳


今日は「半夏生」でした。半夏生は毎年７月２日ごろ、今年は７月１日です。半夏生は毎年梅雨が明ける時期にあたり、農家では田植えを終える目安の頃とされてきたそうです。関西地方では、田に植えた稲の苗が「たこ」足のように大地にしっかりと根をはり、たくさん収穫できるようにと願ってタコを食べる習慣があるそうです。
今日は瀬戸内産のタコを使い、農家の方々への感謝をこめ、豊作を願ってつくった「たこめし」でした。

チキンカレーライス　春雨サラダ　冷凍みかん　牛乳


春雨サラダは、春雨のほかに人参・きゅうり・茎ワカメ・もやし・白ごまも入っています。今日の八王子産は、じゃが芋（小比企町）ときゅうり（宇津木台）でした。

ごはん　四川豆腐　レタスのスープ　刻み昆布の炒め煮　牛乳


四川豆腐は、絹豆腐・豚肉・人参・長ねぎ・青梗菜・筍・干し椎茸と具沢山です。
今日の八王子野菜は青梗菜（石川町）です。レタスは長野県産でした。

ミルクパン　八王子ナポリタン　白身魚のハーブ焼き　野菜スープ　牛乳


八王子ナポリタンは八王子の新しいご当地グルメです。たっぷりの「きざみ玉ねぎ」がのっていることと、八王子でとれた食材を使っていることが特徴です。
今日は八王子産の玉ねぎを１６．８キログラム使用しました。
ミルクパンには上にスライスがあるので、ナポリタンや白身魚をパンにはさんで食べることもできます。白身魚はメルルーサでした。

チャーハン　大豆と鶏の中華炒め　冬瓜のスープ　ミディートマト　牛乳


とうがんは漢字で冬瓜と書くので冬の野菜のようですが、夏が旬です。皮が厚く、丸のまま冷暗所で保存すると冬までもつことから、冬瓜と名前がついたそうです。冬瓜には体を冷やす働きもあり、涼しげな見た目と淡白な味わいが夏のメニューにぴったりです。
今日は冬瓜をスープにしました。