かてめし　大豆の揚げ煮　ツナと大根のごまサラダ　ゆばの澄まし汁　牛乳


来月 ６年生が移動教室で行く 日光で有名な食べ物の「ゆば」の澄まし汁でした。日光のゆばの歴史は古く、お寺で僧侶が修行するために精進料理が必要となり、その中で大切なたんぱく源として大豆が食べられ、特に干しゆばは、修行するお坊さんが、けわしい山道を歩くのに軽くて保存がきき、栄養がすぐれた食品として利用されていたそうです。

マーボー丼　青梗菜と卵のスープ　ゆで空豆　冷凍みかん　牛乳


気温が高くなり、冷凍みかんにピッタリの日になりました。
昨日 １年生がさやむきをしてくれた空豆もおいしく茹で上がりました。
１年生の皆さん ありがとうございました！！

１年生が、９日（木）５時間目に家庭科室で、翌日の給食に使用する空豆のさやむきをしてくれました。「もっとむきたい！」「おもしろい！」という声も聞かれ、楽しい体験になったようです。今が旬の空豆ですが、児童が苦手な食材でもあります。さやむきの体験を通して、給食作りに参加した自覚を持ち、苦手な食材も食べようとする意欲をもつことを期待しています。

ナン　キーマカレー　ポテトのチーズ焼き　オニオンスープ　のむヨーグルト


ナンの大きさに驚いた声も聞こえてきました。
交流給食が行われ、楽しく食べることができたようで、どの料理も残菜が少なかったです。

ごはん　ホキのごま味噌がらめ　かきたま汁　煮浸し　牛乳


ホキのごま味噌がらめは、ごはんがすすむ味付けに仕上がりました。
煮浸しの小松菜は八王子産（石川町）でした。

ごはん　サンマの梅煮　具沢山味噌汁　野菜の彩和え　牛乳


日本の伝統食品　梅干しのすっぱい成分クエン酸は殺菌効果もあり、体の疲れをとってくれて、すっぱい刺激で食欲も増進します。今日の給食のサンマの梅煮で食べた「うめぼしパワー」で、元気いっぱい　梅雨の季節を過ごしましょう！
今日の八王子産は、味噌汁のじゃが芋（小比企町）とキャベツ（犬目町）、野菜の彩和えの小松菜（石川町）でした。

ビビンバ　ビーフンスープ　魚ナッツ　牛乳

６月４日は虫歯予防デーでした。よくかんで食べると「だえき」がたくさん出ます。「だえき」は虫歯菌を薄くするため、よくかんで食べると虫歯予防になります！よくかんで食べるとほかにもいいことがあります。１食べ過ぎをふせいで肥満予防　２食べものが小さくなるので消化がよくなる　３脳を刺激して頭の働きがよくなる　４歯並びがよくなる　などです。　よくかんで食べましょう！！

今日の給食の魚ナッツで、よくかんで食べる食材として、いわしの小魚を煮干しにした「いりこ」を使用しました。
ビビンバで使用した小松菜は、八王子市石川町産でした。

ソフトフランスパン　金時豆のシチュー　フレンチサラダ　メロン　牛乳


フレンチサラダは、キャベツ・きゅうり・ホールコーンを使用しています。
メロンは茨城県産のプリンスメロンでした。今年はじめて食べるメロンだったという声も聞かれました。

磯ごはん　焼きししゃも　韓国風肉じゃが　もやしとハムの炒め物　牛乳


磯ごはんは、カットわかめとちりめんじゃこが入っています。
韓国風肉じゃがは、ごま油と豆板醤が味のきめてです。
じゃが芋は、八王子産春じゃが芋のキタアカリでした。加熱するとホクホクした食感で甘味が強い品種です。

カレーピラフ　ポテトカルボナーラ　ＡＢＣスープ　牛乳


カレーピラフは炊きこんでつくりました。色も味もムラなく美味しく仕上がりました。
ポテトカルボナーラのじゃが芋は、八王子市小比企町産のキタアカリです。
スープの春キャベツは、八王子市犬目町産でした。

ごはん　なめたけ　鮭のちゃんちゃん焼き　けんちん汁　牛乳


なめたけも手作りです。
鮭のちゃんちゃん焼きのキャベツは東京都小平市産、けんちん汁の大根は八王子産でした。

ドライカレー　温野菜サラダ　甘夏　牛乳


果物は熊本県産の甘夏でした。
明日はいよいよ運動会です。今日まで練習してきたことを精いっぱい出し切るためにも、朝ごはんをしっかり食べて登校してくださいね！

ソフトフランスパン　マカロニグラタン　ミネストローネ　河内晩柑　牛乳


果物は愛媛県産の河内晩柑でした。
ミネストローネには、じゃが芋・白いんげん豆・ベーコン・玉ねぎ・人参・セロリ・ホールトマト・ホールコーン・パセリが入っています。

若草団子の黒蜜かけ　こぎつねうどん　いりこのごまがらめ　甘夏　牛乳


八王子は昔から織物が有名で、桑の木も多く植えられ、「桑都」ともよばれました。
若草団子は、桑の葉の粉末を練りこんで作りました。桑の葉は、おなかの調子をよくしてくれます。きなこをまぶし、黒蜜をかけて食べやすくなっています。

味噌かつ丼　青菜と豆腐の澄まし汁　野菜のピリリ漬け　牛乳


鶏肉の味噌かつ丼でした。
もうすぐ運動会ですね。「かつ」を食べて「勝つ」ように頑張ってください！
澄まし汁の小松菜と野菜のピリリ漬けの大根は八王子産でした。

ごはん　サバのおろしソース　海苔の佃煮　豚汁　牛乳

和食献立でした。
海苔の佃煮も手作りです。

ごはん　鯵のさんが焼き　沢煮椀　ひじきの煮物　牛乳


鯵のさんが焼きと沢煮椀は千葉県の郷土料理です。
さんが焼きは千葉県の漁師さんが考えた料理で、その日にとれた魚のすり身に味噌や野菜を混ぜて焼いた料理です。沢煮椀の沢は「たくさんの」という意味です。細く切った野菜や魚介などの具だくさん汁物です。漁師さんが海に出るときに作ったのが始まりだと言われています。
今日は、お米とひじきが千葉県産でした。沢煮椀に使用したうどは東京都立川市産です。うどは１２月から４月が旬で、日本原産の野菜です。

セサミトースト　ポークビーンズ　海藻サラダ　牛乳


海藻サラダは、カットわかめ・きゅうり・キャベツ・ホールコーン・白ごまを使用しています。キャベツは東京都小平産でした。

たこチャーハン　カツオのオイスターソース炒め　春雨スープ　牛乳


旬のカツオ（千葉県産）をオイスターソースで炒めました。
江戸時代、その年に初めてとれる食べ物を食べると長生きするといわれたことから「初鰹」は大人気で、俳句にも読まれました。『目には青葉、耳ホトトギス、初がつお』５月は、目では新緑、耳ではホトトギスの鳴き声、初かつおも食べたいなという俳句です。

クッパ　鶏肉のバンバンジーソース焼き　かわり炒め　牛乳


かわり炒めは、カットスパゲティー・豚肉・人参・キャベツ・玉ねぎ・きくらげ・ピーマンを使用しています。