６月９日（木）
ナン キーマカレー ポテトのチーズ焼き オニオンスープ 飲むヨーグルト 今日は、インド料理をイメージした献立です。 キーマカレーの「キーマ」とは、「ひき肉」という意味で、ひき肉と細かく刻んだ野菜が入っています。給食室では朝早くからカレー作りを始め、材料をじっくり煮込んで作っています。 インドでは、ナンでカレーを包んで食べるそうです。 また、ヨーグルトをベースにした「ラッシー」というインドの飲み物を真似て、飲むヨーグルトをつけました。 様々な国の食事や文化も、給食で学んでほしいことの一つです。 ポテトのチーズ焼きは、蒸して塩こしょうしたじゃがいもにチーズをのせ、オーブンで焼き上げました。 上の写真は、焼く前と焼き上がった後の写真です。給食では、まんべんなく焼き色を付けるのが難しいですが、溶けてこんがりしたチーズのいい香りが給食室いっぱいに広がりました。 ６月８日（水）
ごはん ほきの胡麻味噌がらめ かきたま汁 小松菜の煮びたし 牛乳 今日の魚は、「ほき」といいます。「ほき」は、体長が1ｍくらいある大きな魚で、オーストラリアやニュージーランドでよく捕れます。白身魚なので味は淡泊ですが、フライや唐揚げなどの揚げ物にすると、食べやすくおいしいです。 今日は、そんな「ほき」を唐揚げにし、ごま、味噌、トマトケチャップ、しょうゆ、さとうで作ったたれにからめました。 ほんのり甘く、おいしい味付けに仕上げりました。 ６月７日（火）
ごはん さんまの梅煮 具だくさんみそ汁 野菜のいろどり和え 牛乳 ６月に入り、梅雨の季節になりました。関東地方も５日に梅雨入りし、少しじめじめとした日が続いています。「梅」に「雨」と書いて、「梅雨（つゆ）」と読むのは、梅の実がなるころに降る雨だからだそうです。 ６月は梅がおいしい季節です。梅は酸っぱいですが、この酸っぱさに体に良いことがたくさん詰まっています。例えば、疲れた体を回復させる力や胃腸の調子を整える力があります。また、酸っぱさにより唾液がたくさん出るので、口の中をきれいにしてくれます。おにぎりに梅干しを入れるのは、おいしさだけではなく、ばい菌の繁殖を防ぐ効果もあります。 今日は、そんな梅を使って「さんまの梅煮」を作りました。さんまを梅、しょうが、切昆布とともに煮付けました。香りがよく、食欲をそそります。 ６月６日（月）
ビビンバ ビーフンスープ 魚ナッツ 牛乳 ６月４日〜１０日は歯と口の健康週間です。 今日は、６月４日の虫歯予防デーにちなんで、魚ナッツを作りました。いりことアーモンドを炒り、しょうゆ、みりんとからめて仕上げにさとう、ごまをふって作ります。 いりこは、骨や歯を強くするカルシウムがたくさん入っています。噛みごたえがあるので、よく噛んで食べることにより、さらに歯や顎を強くします。よく噛んで食べることは、唾液を出し、虫歯の予防にもつながります。 ６月３日（金）
スパゲティミートソース コールスロー フルーツヨーグルト 牛乳 今日は、人気のスパゲティミートソースです。ミートソースは、ホールトマトやトマトケチャップ、トマトピューレ、ウスターソースのほか、赤ワインを入れて具材をじっくり煮込んでいます。給食では、スパゲティがくっつかないように、茹でたスパゲティにオリーブ油をからめています。 コールスローは、酢、油、砂糖、塩、こしょうでドレッシングを作り、茹でたキャベツ、きゅうり、コーンと和えました。ドレッシングとコーンの甘みが出ていて、食べやすくおいしいサラダです。 ６月２日（木）
磯ごはん 焼きししゃも 韓国風肉じゃが もやしとハムの炒め物 牛乳 磯ごはんには、炒ったわかめとちりめんじゃこが入っています。 韓国風肉じゃがは、豚肉に酒、しょうゆ、ごま、ながねぎ、にんにく、ごま油で下味をつけ、じゃがいもやにんじん等の野菜と煮ています。味付けには豆板醤を加え、辛味をつけました。 運動会２
中学年の気合いあふれるソーラン節や低学年のダンス、特にランニングマンのポーズはもとても上手でした。唐松町会の夏祭りでも、中学年のソーラン節を披露する予定です。
第37回 運動会
６月１日（水）
カレーピラフ ポテトカルボナーラ ABCスープ 牛乳 今日から６月が始まりました。６月は「食育月間」です。 食べ物や食べることについて興味を持ってもらえるよう、給食を通して多くのことを伝えていきたいと思っておりますので、よろしくお願いします。 |