ほうとううどん
豆腐のまさご揚げ
はくさいのごまあえ
くだもの（みかん）
牛乳

【ほうとう】は、
山梨県の郷土料理です。
甲斐の国（今の山梨県）の戦国武将、武田信玄が自分の刀で材料を切った
ことから『宝刀（ほうとう）』と名付けられたともいわれています。

『ほうとう』の特徴は、
めんが平たい。
みそ味の汁。
かぼちゃを入れることです。

今日のほうとううどんには、
八王子産のにんじん・だいこんと
瑞穂町のかぼちゃをつかいました。
今日は寒かったのであたたかいうどんが好評でした。

マーボー丼
春雨スープ
大豆と鶏肉の中華炒め
牛乳

マーボー豆腐には、６小、３中合わせると８０ｋｇの豆腐をつかいました。
豚ひき肉とながねぎ・にんじん・しょうが・にんにくのみじん切りを炒めて
赤みそ・しょうゆ・さとう・塩・とうばんじゃん・ごま油で
味付けしました。

スープも、マーボー豆腐も、ごはんも、
なるべくあたたかいうちに食べてもらいたいので、できたてをよそっています。