【献立】
　　　●ごはん
　　　●わかさぎの甘酢和え
　　　●根菜のうま煮
　　　●ぎゅうにゅう
食育メモより
わかさぎのおはなし
公魚
海で育ち川に戻ってくるわかさぎと、湖で育つわかさぎがいます。
骨ごと食べるのでカルシウムがたっぷり！カルシウムを骨にするお手伝いをしてくれるビタミンＤもたっぷりで、強い骨を作ります！
冬の風物詩『穴釣り』
穴釣りとは、表面が凍った湖に穴を開けて、その穴から
釣り糸をたらしてわかさぎを釣る方法です。
　冬ならではの光景で、山梨県の山中湖、長野県の諏訪湖などで楽しむことができます。
　　　【主な食材の産地】
　　　○こめ　　　　　　栃木
　　　○にんじん　　　　八王子
　　　○ごぼう　　　　　青森
　　　○さといも　　　　埼玉
　　　○だいこん　　　　神奈川
　　　○かぶ　　　　　　埼玉
　　　○きゃべつ　　　　愛知
　　　○ぶたにく　　　　宮崎
　　　○わかさぎ　　　　北海道

　　【献立】
　　●スタミナ丼
　　●なめこと小松菜の味噌汁
　　●白菜の柚子風味
　　●いよかん
　　●牛乳
食育メモより
なめこの味噌汁
「なめこ」は漢字で書くと「滑子」です。ぬるぬるした食感から「滑らっこ」⇒「なめこ」になりました。
　納豆やオクラ、やまいものネバネバと同じものです。このぬるぬる、ネバネバには胃や目を守ったり、体の疲れをとるはたらきがあると言われています。
ぬるぬる食感を楽しんで食べてみましょう。
　　【主な食材の産地】
　　○こめ　　　　　栃木
　　○にんじん　　　八王子
　　○ながねぎ　　　八王子
　　○こまつな　　　八王子
　　○はくさい　　　八王子
　　○えのき　　　　埼玉
　　○なめこ　　　　長野
　　○にんにく　　　青森
　　○しょうが　　　熊本
　　○たまねぎ　　　北海道
　　○もやし　　　　栃木
　　○にら　　　　　茨城
　　○柚子　　　　　高知
　　○いよかん　　　愛媛
　　○ぶたにく　　　宮崎

　　　【献立】
　　　●ごはん
　　　●豆腐のカレー煮
　　　●中華風卵とコーンのスープ
　　　●茎わかめの生姜炒め
　　　●牛乳
食育メモより
くきわかめ
昔から受けつがれ、日本の食事にかかせない食べ物のひとつが「わかめ（若布）」です。
　海藻は「海の野菜」といわれるほど、体にいい食べ物です。今では、海藻にふくまれる栄養が海外でも注目され、「スーパーフード」として人気が高まっているそうです。
　世界に自慢できる食べ物の一つです。
しっかり食べて、午後も元気にすごしましょう！
　　　【主な食材の産地】
　　　○こめ　　　　　栃木
　　　○にんじん　　　八王子
　　　○小松菜　　　　八王子
　　　○鶏卵　　　　　八王子
　　　○にんにく　　　青森
　　　○しょうが　　　熊本
　　　○ぶたにく　　　宮崎

　　　【献立】
　　　●ごはん
　　　●鮭の香味野菜蒸し
　　　●ごま和え
　　　●味噌けんちん汁
　　　●牛乳
食育メモより
小松菜のおはなし
『小松菜』という名前
江戸時代に東京都江戸川区小松川で栽培されていたので、この名前が
つきました。八王子でもたくさんつくられています。
栄養たっぷり！です
冬が旬。寒さに強く、霜にあたると甘みがましておいしくなります。
カロテン・ビタミンＣは風邪予防！病気から体をまもります！
カルシウムは骨や歯をじょうぶにします！
鉄分は血液をつくります！

お知らせ
今日は献立では『鮭の照り焼き』でしたが、オーブンが故障したため、献立を『鮭の香味野菜蒸し』に変更しました。

　　　　【主な食材の産地】
　　　　○こめ　　　　　栃木
　　　　○にんじん　　　八王子
　　　　○小松菜　　　　八王子
　　　　○ながねぎ　　　八王子
　　　　○しょうが　　　高知
　　　　○もやし　　　　栃木
　　　　○だいこん　　　神奈川
　　　　○ごぼう　　　　青森
　　　　○さといも　　　小平
　　　　○ぶたにく　　　宮崎
　　　　○鮭　　　　　　北海道　

　　　【献立】
　　　●マッシュサンド
　　　●クリームシチュー
　　　●フレンチサラダ
　　　●牛乳
今日のイチオシ：クリーームシチュー
明治時代に日本に伝わったシチューはビーフシチューなどの茶色いシチューでした。
　学校給食が広めた「ホワイトシチュー」今日のような白いシチューは、昭和に学校給の定番メニューとなったことから、全国に広まりました。箱に入ったシチューの「ルウ」は、食品会社の開発担当の人が、「給食のシチューを再現したい！！」という思いから作ったそうです。
　手作りルーのシチューです。しっかり食べよう！
　　　【主な食材の産地】
　　　○じゃがいも　　　　　八王子
　　　○にんじん　　　　　　八王子
　　　○たまねぎ　　　　　　北海道
　　　○マッシュルーム　　　千葉
　　　○はくさい　　　　　　群馬
　　　○きゃべつ　　　　　　愛知
　　　○ブロッコリー　　　　愛知
　　　○ぶたにく　　　　　　宮崎
　　　○とりにく　　　　　　宮崎
　　　

　　　【献立】
　　　●ごはん
　　　●ごぼうハンバーグ
　　　●小松菜の炒め物
　　　●味噌汁
　　　●牛乳
食育メモより
ごぼうハンバーグ
『根っこの野菜　体ポカポカ　温まる』食育かるたの一句です。
　土の下で育つ野菜は、体を温めてくれる　はたらきがあります。ごぼうの他にも、だいこん、にんじん、れんこんなど。どれも秋から冬が旬で、寒い季節にぴったりの野菜です。
　今日はハンバーグにきざんだごぼうが入っています。歯ごたえもあるので、しっかりかんで食べましょう。
　　　　【主な食材の産地】
　　　　○こめ　　　　　栃木
　　　　○こまつな　　　八王子
　　　　○にんじん　　　八王子
　　　　○ながねぎ　　　八王子
　　　　○しめじ　　　　名給
　　　　○鶏卵　　　　　八王子
　　　　○たまねぎ　　　北海道
　　　　○ごぼう　　　　青森
　　　　○れんこん　　　茨城
　　　　○だいこん　　　神奈川
　　　　○ぶたにく　　　宮崎

　　　【献立】
　　　●あんかけごはん
　　　●もやしスープ
　　　●ゆかりだいこん
　　　●牛乳
　　　【主な食材の産地】
　　　○こめ　　　　　栃木
　　　○にんじん　　　八王子
　　　○はくさい　　　八王子
　　　○ながねぎ　　　八王子
　　　○たまねぎ　　　北海道
　　　○にら　　　　　茨城
　　　○もやし　　　　栃木
　　　○だいこん　　　神奈川
　　　○ぶたにく　　　宮崎