*献立名*
チリコンカンライス・うずらの卵のカレー煮・オニオンスープ・牛乳

*献立名*
赤飯・赤魚のみそ焼き・新たけのこの煮物・菜の花のお吸い物・牛乳

私たちが住んでいる八王子市は、4月1日より中核市になりました。今日はそのお祝いの献立です。

お赤飯は、お祝いごとのときによく作られる料理です。
たけのこは、今が旬の食べ物です。
お吸い物には、紅白の白玉だんごを入れました。

*献立名*
パン・おからコロッケ・きのことペンネのトマトソース煮・千切り野菜のスープ・牛乳

*献立名*
ごはん・きびなごのから揚げ・肉じゃが・菜の花ともやしの和え物・牛乳

4月28日（火）の5校時に、離任式を行いました。転任、退職した教職員が4名来校しました。代表児童から心のこもった作文の朗読と、文集のプレゼントがありました。離任者からは由木東小学校を離れてからの新しい生活について話がありました。そして一緒に校歌を歌い、拍手で送りました。

4月28日（火）、南大沢警察署の方や、交通安全協会の方にご協力いただき、3年生の自転車安全運転教室を実施しました。体育館と校庭に分かれ、小学生の安全な自転車の乗り方についてのＤＶＤ視聴、実際に自転車の乗っての実技指導がありました。命を守るために大切なことをしっかりと学び、学科テスト、実技テストを受けて終了となりました。後日、一人一人に免許証が渡されます。ご家庭でも、自転車の安全な乗り方について、お子様と話し合ってください。

4月28日（火）、体育館で児童朝会を行いました。校長講話では、今年もツバメが飛来したこと、外国で起こった大地震から、災害が起こった時に身を守るためには、日常の備えが大切であること、自分のことだけを考えて行動するのではなく、思いやりの心をもち、助け合って生活しましょうということについて話がありました。生活については、年間目標「あいさつをしよう」と、5月の目標「そうじやかたづけをきちんとしよう」について話がありました。

3・4年生の遠足は、高尾山でした。3年生と4年生で6〜7名の班をつくり、ゴールの紅葉台を目指しました。急な上り坂があったり、混んでいて歩きづらいところがあったりして大変でしたが、どの班も協力して、励まし合いながら歩き切りました。昼食場所では気持ちのよい風が吹き、富士山がとてもきれいに見えました。遠足を通して、3年生と4年生のつながりが深まりました。

4月24日（金）、1・2年生は、多摩動物公園に遠足に行きました。1年生と2年生でペアをつくり、一緒に歩いていきました。学校から多摩動物公園までの道のりを、行き帰りとも、がんばって歩き通しました。多摩動物公園では、たくさんの動物を見て、おいしいお弁当を食べて、楽しく過ごしました。

4月23日（木）、6年生は今年度初めての動物ガイドに行ってきました。動物ガイドは、毎年6年生が、総合的な学習の時間として取り組んでおり、年間13回の多摩動物公園訪問を通して、自分が担当する動物を決め、自分で課題を見付けてしらべ、最後には実際にガイドをします。今回の訪問で、動物への関心が高まると同時に、「職員の一人として行動する」という意識をもつことの大切さにも気付くことができたようです。

4月23日（木）、委員会の紹介集会を行いました。4月に発足した各委員会から、活動内容や、委員会のめあて、お願いやお知らせなどが発表されました。委員長のあいさつはもとより、所属する委員会の紹介の時に、姿勢よく堂々と立つ姿に、活動への意気込みが感じられました。

4月21日（火）、5年生の総合的な学習の時間に、地域の方にお越しいただき、米作りで大切なことを教えていただきました。初めて知ることも多く、子供たちは熱心に話を聞いていました。これから一年間、体験を通して学習を深めていきます。毎年田をお借りして、5年生が貴重な経験をさせていただいています。ありがとうございます。

*献立名*
鶏ごぼうごはん・いかの香味焼き・小松菜汁・牛乳

お米は、日本人の主食です。お米は、体をうごかすエネルギーがたくさんつまっています。
そして、肉・野菜・魚・豆など、どんなおかずもおいしく食べられます。また、まぜごはんにして食べてもおいしいです。

今日は、鶏肉・ごぼう・にんじん・油揚げを甘辛く煮てごはんに混ぜました。とてもおいしくできました。

*献立名*
ごはん・ひじきのふりかけ・焼きししゃも・肉豆腐・牛乳

今日は、カルシウム・鉄分・食物繊維がたっぷりのひじきを使ったふりかけです。
ひじきは水でもどしてゆで、かつお節粉とごまはから炒りし、みりん・さとう・しょうゆで炒りつけました。

*献立名*
スパゲティーミートソース・キャベツスープ・ミニオレンジケーキ・牛乳

学校のミートソースは、すべて手作りです。
由木東小では、主な材料は、ひき肉20kg・たまねぎ60kg・にんじん10kg・トマトの水煮缶20kgを使います。
そのほかに、にんにく・セロリ・ケチャップ・ウスターソースなど、たくさんの材料や調味料を使っています。そして、水を1滴も加えずに野菜から出る水分だけで煮込みます。

ミニオレンジケーキは、ケーキ生地を大きな鉄板に流して焼いて、ひとり分ずつ切り分けます。
1枚の鉄板で40人分のケーキが焼けます。

*献立名*
わかめごはん・ツナのさんが焼き・呉汁・果物・牛乳

「さんが焼き」とは、千葉県の房総地方の郷土料理です。
漁でとれた魚の身を、みそと一緒に細かくミンチにし、アワビなどの貝殻につめて焼きます。
今日は、ツナのさんが焼きです。ハンバーグのように丸めて焼きました。

呉汁は、大豆をゆでてすりつぶしてトロトロにしたものを、具だくさんのみそ汁に入れました。
すりつぶした大豆のことを「呉」といいます。「呉」が入った汁物なので、「呉汁」といいます。

4月14日（火）、2時間目に1年生の交通安全教室を行いました。南大沢警察署堀之内駐在所の葛西様に、安全な横断歩道の渡り方を中心にご指導いただきました。あいにくの雨で体育館での実施となりましたが、子供たちは話をよく聞き、赤信号、青信号、点滅信号の時の正しい行動の仕方を知り、体育館に作った道路で体験をしました。

4月14日（火）、今年度最初の児童朝会を体育館で行いました。校長講話では、まず学校の教育目標について、今年は「心も体もじょうぶな子」が重点であることについて話がありました。次に、「天知る　地知る　己知る」の言葉を紹介し、人には思いやりの心をもって優しく接しましょう、誰も見ていなくても自分の心が見ているのだから、いつも正しい行いをしましょう、という話がありました。子供たちは皆真剣に聞いていました。

4月10日（金）、1年生を迎える会が行われました。1年生は6年生と手をつないで入場し、代表委員による由木東小の約束クイズ、2年生からのアサガオの種プレゼント、5年生による校歌の紹介など、楽しいプログラムが続きました。1年生はお返しに「ドキドキドン！1年生」を元気よく歌いました。

*献立名*
ジャムサンド・春キャベツのクリーム煮・温野菜サラダ・牛乳

今日は、今が旬のキャベツをたっぷり使ったクリーム煮です。
今の時期のキャベツを「春キャベツ」といいます。
春キャベツは葉がとてもやわらかく、サラダにしてもおいしいです。

クリーム煮のホワイトソースは、小麦粉をバターとサラダ油で炒めて牛乳でのばし、サラダのドレッシングは、調味料とみじん切りにしたたまねぎを煮立てて、すべて給食室で作っています。