今日も給食室特製カレーは大人気！！
どのクラスも、よくおかわりして食べてくれます。

【じゃこサラダ】は、キャベツ・にんじん・ホールコーンをゆでます。
しょうゆ・酢・さとう・サラダ油・ごま油・塩を煮立てて
ドレッシングを作り、野菜をあえます。
じゃこは、オーブンでカリッと焼いて、サラダにトッピングしました。

今日は、中核市お祝い献立です。

八王子市は、４月から「中核市」になります。
住んでいる人が３０万人以上の市は、希望して認められると中核市になることが
できます。約５６万人の人が住んでいる八王子市も、平成２７年４月から
中核市になることが決まりました。

今日は、そんな八王子の郷土料理【かてめし】を作りました。
『かて』は、『まぜる』という意味です。
お米がとても貴重な食べ物だったころ、たくさん食べられないので
量を増やすためにいろいろな具を混ぜて食べたことがはじまりです。

給食の放送では、八王子オリジナルソング
『ぼくらの八王子』をかけました。

【キャロットライスのクリームソース】は、
ごはんに、すりおろしたにんじんと、バター・酒・しょうゆ・塩を
炊き込みました。
小麦粉・バター・サラダ油を炒めて牛乳を加えたホワイトソースを
作ります。鶏肉・たまねぎを炒めてホワイトソースを加え、
色どりにコーンとグリンピースを入れて仕上げました。

子どもたちも、
「おいしそう！！」
「ドリアみた〜い！」と喜んでくれました。

今日は、くすの木交流給食でした。

どのクラスも和やかに楽しそうに給食の時間を過ごしていました。

【ししじゅうし】は、給食ではおなじみのメニューになりました。
沖縄の方言で、『しし』は豚肉、『じゅーしー』はまぜごはんのことです。
子どもたちも、献立表を見て昨日から楽しみにしてくれていました。

今日、３月３日はひなまつりです。
ひなまつりは、女の子の健やかな成長と幸せを願ってお祝いする行事で、
『桃の節句』ともよばれます。

【五目ちらしずし】は、
鶏肉・にんじん・かんぴょう・干ししいたけ・油揚げを
しょうゆ・さとう・酒・みりんで煮ます。
炊き上がったごはんに、【酢・さとう・塩】を煮立てた寿司酢と
具を混ぜ合わせます。

れんこんとえびは、それぞれゆでて、酢・さとう・塩を煮立てた
甘酢であえて、お寿司の上にトッピングしました。

真っ白なれんこんと、ピンクのえび、刻みのりのトッピングで
きれいなお寿司ができあがりました。

【ひなまつり三色しらたま】は、
白玉粉を豆腐の水分でこねていき、白いしらたまをつくります。
緑色は抹茶、ピンクはトマトジュースで色をつけ、三色にしました。

【てんどん】は、
いかの切り身とさつまいもに衣をつけて油で揚げました。
しょうゆ・さとう・みりん・水を煮立ててたれを作ります。
ごはんにてんぷらをのせて、たれをかけていただきます。

【韓国風すきやき丼】は、
しょうが・にんにく・たまねぎをすりおろして、しょうゆ・酒・さとう・ごまと
合わせて豚肉につけこんでおきます。
にんじん・たまねぎ・ながねぎ・キムチ・豚肉を炒めます。
水を入れて煮込み、えのきだけ・豆腐・にらを入れて仕上げました。

【豆腐ひじきハンバーグのおろしソースかけ】は、
絞り豆腐と鶏ひき肉・ひじき・ながねぎ、にんじんのみじん切り・
たまご・パン粉・塩・こしょうをねり合わせて小判型に丸め、
オーブンで焼きました。
だいこんおろしを、しょうゆ・みりん・さとうで煮込み、片栗粉でとろみを
つけたおろしソースをハンバーグにかけていただきます。
とってもヘルシーなハンバーグで、子どもたちにも大人気でした。

本日の児童集会は、音楽集会でした。音楽委員会の演奏に合わせ、「きみとぼくのラララ」を全校で歌いました。今度の６年生を送る会でも歌います。

【ホキのハーブ焼き】は、
白身魚のホキをアルミカップに入れます。
にんにく・セロリ・パセリのみじん切りと白ワイン・オリーブオイル・塩・
こしょうを混ぜ合わせてホキにあえます。
オーブンでこんがりと焼き上げました。

【ポトフ】は、
ベーコン・じゃがいも・にんじん・たまねぎ・かぶ・キャベツ・
しょうが・にんにく・セロリを煮込みました。
塩・こしょうだけの味付けですが、野菜のうま味が出て
とてもおいしかったです。

【たこめし】は、
たこをしょうゆ・酒・さとうで煮ます。
ごはんにたこと煮汁を炊き込みます。
ほんのりしょうゆ色のおいしい炊き込みごはんができました。

【千草焼き】は、
鶏ひき肉と、たまねぎ・にんじんのみじん切りを油で炒め、
ゆでてざく切りにしたほうれんそうとたまごを加えて
さとう・酒・しょうゆ・塩で味付けし、オーブンで焼いて切り分けました。

【ナッツサラダ】は、
コーン・きゅうり・キャベツをゆでます。
サラダ油・酢・さとう・塩・粉からしを煮立ててドレッシングを作り、
ゆでた野菜をあえます。

スライスアーモンドをオーブンでこんがり焼いて、サラダにトッピングしました。

本日の全校朝会で、東京八王子ロータリークラブ様より、顕微鏡を贈呈していただきました。ありがとうございます。大切に使わせていただきます。
また、保健委員会より、ハンカチチェックの結果発表もありました。低学年の所持率が高かったです。中・高学年もしっかり持って登校しましょう。

【ほうとううどん】は、
豚肉・にんじん・ながねぎ・干ししいたけ・だいこん・油揚げ・かぼちゃを
煮干しでとっただしで煮込んで、白みそと赤みそで味付けしました。

【焼きじゃがもち】は、
じゃがいもを蒸かして、ホールコーン・塩・片栗粉と混ぜ合わせます。
小判型に丸めてオーブンで焼きます。
こんがり焼けたところで、一度オーブンから取り出し、
しょうゆ・さとう・酒・みりんを煮立てて作ったたれを
じゃがもちにぬり、もう一度オーブンで焼きました。
もちもちしておいしいじゃがもちでした。

【照り焼きチキン】は
すりおろしたしょうがと、しょうゆ・酒・みりんで鶏肉に下味をつけておきます。
オーブンでこんがりと焼いて、
しょうゆ・さとう・みりん・水を煮立てて片栗粉でとろみをつけた
たれをからめました。

【野菜のみそ炒め】は、
ごま油で豚肉・しょうが・にんじん・ピーマン・キャベツ・もやし・ながねぎを
炒めて、赤みそ・しょうゆ・さとう・とうばんじゃんで味付けしました。

今日の児童集会はくすの木引き継ぎ集会でした。今年度くすの木活動を支えてきた６年生から５年生が小班・大班の旗を引き継ぎました。来年度の大班長の発表もありました。
６年生は１年間頑張りましたね。５年生は来年度頑張ってください。

２月１８日のくすの木遊びは雨のため、室内バージョンで行いました。
４班と１２班は体育館で宝さがしをしました。

今日の食育メモは、キャベツのお話です。
キャベツは１年中おいしい野菜です。
春キャベツはみずみずしくサラダにぴったり。
涼しい土地でできる夏の高原キャベツ。
そして寒玉といわれる冬キャベツがあります。

冬キャベツは、しっかりしまった葉で、煮込むと甘味が増し
よりおいしく食べられるので、ロールキャベツやポトフにおすすめです。

今日は、ブロッコリー・にんじんと一緒に温野菜のフレンチサラダにしました。

【かやくごはん】は、
鶏肉・にんじん・ごぼう・ひじき・油揚げ・糸こんにゃく・干ししいたけを
炒めてしょうゆ・みりん・酒・さとうで味付けします。
炒めた具材と煮汁をごはんに炊き込みました。