11月19日（水）
・きのこの和風ピラフ ・牛乳 ・タンドリーチキン ・たまごスープ ・サワーキャベツ 〜きのこは秋が旬です。食物繊維が多く含まれ、 ビタミンも含まれます。また、骨を強くする働きも あります。 今日はピラフに、しめじ・エリンギ・えのき を入れました。 11月18日（火）
・五穀ごはん ・牛乳 ・さつま揚げ ・筑前煮 ・くきわかめの生姜炒め 〜さつま揚げは手作りです。魚のすり身と ひじき・ごぼう・人参などを合わせて、形を 整え油で揚げました。美味しくできました。 11月17日（月）
・ミニ食パン ・牛乳 ・秋野菜のグラタン ・ウインナースープ ・果物（みかん） 〜里芋・れんこん・しめじなどを入れた グラタンを作りました。 音楽会まで一週間！
11月14日（金）
・さつまいもごはん ・牛乳 ・赤魚の西京焼き ・けんちん汁 ・小松菜とえのきのり 〜今日は地産地消ＷＥＥＫ最終日で 八王子産の野菜を多く取り入れました。 さつまいもごはん → さつまいも けんちん汁 → 大根・人参・里芋・長ねぎ 小松菜とえのきのり → 小松菜 とれたての新鮮な野菜をおいしくいただきました。 11月13日（木）
・ごはん ・牛乳 ・豆腐のカレー煮 ・いりこのごまがらめ ・もやしのナムル 11月12日（水）
・かてめし ・牛乳 ・里芋のみそ汁 ・金時豆の甘煮 ・果物（みかん） 〜今日は、八王子産の人参・里芋・大根・長ネギ 小松菜を使用しました。 音楽会練習！体育館で始まりました！！！
11月11日（火）
・ツナビーンズパン ・牛乳 ・野菜のスープ煮 ・ミックスフルーツ ツナビーンズパンは、お皿型のパンに 白いんげん豆・ツナ・パセリ・マヨネーズ 塩・こしょうを合わせたものを入れ、チーズ をのせて、オーブンで焼きました。好評でした。 スープ煮に八王子産の人参を使用しました。 11月10日（月）
・きびごはん ・牛乳 ・さばの味噌煮 ・肉じゃが ・大根ときゅうりのシャキシャキ炒め 今週は“地産地消ＷＥＥＫ”です。 「地産地消」とは地元で作った食べ物を地元で おいしく食べることです。住んでいる地域で 採れた「旬の野菜」は折々の季節を元気にすごす 体をつくります。 11月7日（金）
・麦ごはん ・牛乳 ・擬製豆腐 ・ひじきの煮物 ・のっぺい汁 〜のっぺい汁は全国のいろいろなところにある 郷土料理です。その土地でとれる野菜と肉類を いれてつくります。のっぺい汁の名前の由来は のっぺりとしたとろみのある料理から「のっぺ」 や「のっぺい」や「のっぺい汁」などいろいろ な呼び方をしています。 今日は八王子産の人参・里芋・大根を使用し てつくりました。 11月6日（木）
・吹き寄せおこわ ・牛乳 ・白身魚のもみじ焼き ・水菜と豆腐のすまし汁 〜吹き寄せという献立名は風に吹き寄せられた 落ち葉や木の実を思わせるように、秋の味覚を 盛り合わせた料理をいいます。栗を入れた おこわを作りました。 白身魚のもみじ焼きは、すりおろした人参と マヨネーズ・白ごまを合わせたものを魚にのせ 焼きました。 11月5日（水）
・根菜チキンカレー ・牛乳 ・わかめと大根のサラダ ・ヨーグルトのりんごソースかけ 〜根菜カレーにはさつまいもやごぼうを入れました。 ヨーグルトにかけたりんごソースは手作りです。 美味しくでき、ヨーグルトと合わせてよく食べて いました。 11月4日（火）
・みそ煮込みうどん ・牛乳 ・大学いも ・いか大根 10月31日（金）
・パン ・のむヨーグルト ・パンプキンシチュー ・オニオンドレッシングサラダ 10月30日（木）
・かやくごはん ・牛乳 ・のっぺい汁 ・ちくわの甘辛煮 10月29日（水）
・さんまのかば焼き丼 ・牛乳 ・みそ汁 ・かぶの柚香漬け 〜今が旬のさんまには、血液をサラサラにする脂肪や 骨や歯を丈夫にするカルシウム、カルシウムの吸収率を 高めるビタミンＤが豊富です。 今日は下味つけて片栗粉をまぶし油で揚げ、しょうゆ・ さとう・みりんのたれにからめました。 10月28日（火）
・チキンライス ・牛乳 ・ＡＢＣスープ ・ごまめナッツ 10月27日（月）
・あんかけチャーハン ・牛乳 ・ワンタンスープ ・果物（みかん） 10月24日（金）
・わかめごはん ・牛乳 ・さばの七味焼き ・豆腐汁 ・ごま和え 〜今日は白菜ともやしと人参とコーンの ごま和えを作りました。 |