今日は、朝の時間に大縄集会がありました。
それぞれのクラスが、３分の間に、何回縄を跳ぶことができるか競いました。

寒い中でしたが、寒さを吹き飛ばすように、とても熱気のこもった集会となりました。今までの練習をどのクラスも一生懸命とりくみ、素晴らしい記録を出すことができていました。

【献立】チリビーンズサンド　クリームシチュー　フレンチサラダ　りんごジュース

金時豆をたっぷり使ったチリビーンズサンドを作りました。教室では小皿に盛り付けて、自分でコッペパンにサンドします。

３学期の家庭科では、調理学習のまとめとして
お弁当作りを行います。

今日は、栄養士の藤倉先生においでいただき、
お弁当作りのポイントを教えていただきました。

【献立】マーボー丼　鶏肉の黒こしょう炒め　わかたまスープ　牛乳

「鶏肉の黒こしょう炒め」は中学校給食の人気メニューを小学校給食でも取り入れてみました。鶏肉と野菜を炒めて、オイスターソース、黒こしょう、しょうゆ、酒で味つけしました。1月の献立表裏面にレシピがありますのでぜひお試しください。食育メモは、5,6年生のみに「お弁当作りのコツ」その３を配りました。

サイエンスドームに着きました。
説明を聞き、これか入館します。

【献立】ごはん　手作りさつま揚げ　かわりきんぴら　白いんげん豆の甘煮　牛乳

さつま揚げは、たら、絞り豆腐、ひじき、青大豆、にんじん、ごぼう、ひじきと調味料を混ぜ合わせて一つ一つ丁寧に作りました。出来立ての具材たっぷりなので大人気の一品です。

【献立】ごはん　厚焼き卵　のっぺい汁　大根のゆず香漬け　牛乳

冬に美味しい時期を迎える「大根」と「ゆず」です。せん切りにした大根をゆでて、塩・ゆずの皮としぼり汁で味付けをしました。少し苦味があり、苦手な児童もいましたが、ゆずの香りを楽しめるメニューでした。

３学期の指導が始まり、１週間たちました。冬休みに、インフルエンザ等で体調を崩してしまった子もいたようですが、楽しい時間を過ごしたお話もたくさん聞くことができました。短い３学期ですが、担当一同気持ちも新たにがんばります。

【献立】ごはん　サバの風味焼き　根菜汁　三色ナムル　牛乳

今日の三色ナムルは、中学校給食の人気メニューです。小松菜の緑、人参のオレンジ色、もやしの白色の鮮やかな１品です。レシピは１月の献立表裏面にありますのでご覧ください。
根菜汁とナムルに使った、大根、人参、長ネギ、小松菜は八王子でとれた野菜を使いました。食育メモは、「お弁当作りのコツ」その２を5、6年のクラスに配布しました。

【献立】五穀ごはん　肉豆腐　わかめのにんにく炒め　黒糖ナッツ　牛乳

五穀ごはんには、精白米・もちごめ・きび・あわ・麦を使用し、白ごまを加えました。給食の時間には、高学年の教室に行き、どれがあわ…これがきび…と探しながら穀物のお話をしました。

今日の朝は、それぞれのたてわり班ごとに遊ぶ、たてわり班集会を行いました。

３学期から５年生がリーダーとして、班をまとめてくれています。

どの班も、楽しそうに遊んで、他のクラスや学年の子と交流することができていました。

【献立】カレーピラフ　ポテトカルボナーラ　ミネストローネ　いよかん　牛乳

ポテトカルボナーラは、蒸したじゃがいもに、生クリーム、牛乳、粉チーズをからめて仕上げました。
このメニューは、中学校の給食の人気メニューです。今月は中学校の給食メニューがたびたび登場します。
ポテトカルボナーラは、四小でもとても人気でした。レシピは１月の献立表の裏面に記載してありますのでぜひおうちでも作ってみて」下さい。
食育メモは中学校給食にちなんで、「お弁当作り」について紹介しました。中学生活を間近に控えた6年、5年生のクラスに配布しました。

【献立】ソフトフランスパン　ポークシチュー　グリーンサラダ　黄桃缶　牛乳

【献立】七草雑炊　青大豆いり松風焼き　白玉あずき　みかん　牛乳

給食では、春の七草の「せり、すずな、すずしろ」の3種と「小松菜、長ねぎ、人参、えのき」の４種類を入れました。食育メモは七草についてです。

今日は、３学期の始業式でした。どの子も、元気な顔で登校することができました。

始業式では、代表して４年生の児童が、今年一年頑張りたいことを発表してくれました。

今年一年も、第四小学校の教育活動にご理解とご協力を、どうぞよろしくお願いいたします。

【献立】バターロール　チキンの照り焼き　きのこのスパゲッティ　人参ポタージュ　
　　　　花野菜のサラダ　飲むヨーグルト
今日はクリスマス献立です。人参ポタージュは、まず、バターで玉葱と人参を炒めて煮込みます。次に、生米を入れてじっくり煮込み、やわらかくなったらミキサーにかけて調味し仕上げます。お米を入れる事でふわふわのポタージュになります。サラダの人参は包丁で星形にしました。給食当番さんが食缶のふたをあけると歓声があがっていました。
今日の食育メモは「クリスマス」についてです。

今学期も白衣の洗濯や繕いのご協力ありがとうございました。
１月は、８日始業式の日から給食が始まります。

【献立】夕焼けごはん　ほっけ　かぼちゃのすいとん　牛乳

今日は１年で昼が一番短く、夜が一番長い冬至という日です。冬至の日に食べると風邪がひきにくくなるというかぼちゃを「すいとん」に混ぜました。すいとんの汁には、食べると運がつく「ん」がつく食材のだいこん・にんじんも入っています。今日は「冬至」について食育メモでお知らせしました。

【献立】ごはん　さばのゆず味噌焼き　野菜炒め　根菜汁　牛乳

主菜の魚は「さば」という種類の魚です。
味噌・さとう・しょうゆ・みりんの調味料で味をつけました。今日は、調味料だけでなく、旬の果物「ゆず」で香りをつけました。ゆずを切った瞬間、給食室はゆずの香りが充満しました。

【献立】しょうゆマーボー豆腐丼　小松菜ワンタンスープ　れんこんのきんぴら
　　　　みかん　牛乳

きんぴらにしたレンコンは、シャキっとした食感が魅力です、穴のあいたその形状から先の見通しがきく縁起ものとして正月料理に用いられ親しまれています。

【献立】五目ごはん　すまし汁　揚げボールの甘辛煮　フルーツ白玉あずき　牛乳

フルーツ白玉あずきは児童に大人気でした。小豆、白玉ともに給食室での手作りです。