1月22日(木) こぎつねうどん さつまいもとちくわの天ぷら 玉こんにゃくのみそ田楽 くだもの(ぽんかん) 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() けずり節でとっただしに鶏肉・にんじん・干ししいたけを入れて 煮込みます。生うどん・ながねぎを加え、しょうゆ・塩で味付けします。 最後に小松菜を入れて色よく仕上げます。 油揚げは短冊切りにして、しょうゆ・さとう・酒・みりんを入れて 煮込みます。 小さく切ってあるのでこぎつねうどんになっています。 うどんに油揚げをトッピングしていただきます。 今日もどのクラスもよく食べてくれていました。 1月21日(水) チリビーンズサンド クリームシチュー フレンチきゅうり りんごジュース![]() ![]() ![]() ![]() にんにく・セロリ・ひき肉・たまねぎ・にんじん・ピーマンを炒めて 野菜の水分で煮込みます。 塩・こしょう・トマトケチャップ・ウスターソース・チリパウダーで 味付けします。最後に、とろみづけに小麦粉を少量ふり入れて仕上げます。 コッペパンに自分ではさんでいただきます。 1月20日(火) マーボー丼 鶏肉の黒こしょう炒め わかたまスープ 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() 【鶏肉の黒こしょう炒め】の紹介です。 粗挽きの黒こしょうをピリッときかせた味付けで、 中学校給食でも人気メニューだそうです。 鶏肉・たまねぎ・ピーマン・にんじん・にんにくが入っています。 1月の献立予定表の裏面で作り方を紹介していますので ぜひご家庭でも作ってみてください。 1月19日(月) ごはん 手作りさつま揚げ かわりきんぴら 金時豆の甘煮 くだもの(デコポン) 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() たらのすり身と絞り豆腐・にんじん・ごぼう・ひじき・青大豆・しょうがを 合わせてねり合わせて、酒・さとう・塩で味付けし、 小判型に丸めて油で揚げました。 ふっくらと揚がって、子どもたちにも好評でした。 【かわりきんぴら】は、 八王子の給食では昔から定番のメニューですが、今回、久しぶりの登場です。 鶏肉・ごぼう・にんじん・糸こんにゃく・いんげんの他に ゆでたカットスパゲティーを入れて作ります。 しょうゆ・さとう・酒・ごま油で味付けし、最後に白ごまをふりました。 1年生は初めて食べるメニューでしたが、 みんな、おいしいおいしいとおかわりしてくれていました。 全校朝会![]() ![]() ![]() ![]() 世話人さんが、皆さんが集めたベルマークを集計し、数種類のボールやホイッスルに交換してくださいました。大切に使いましょう。 学生ボランティアさんは2名、高嶺小のために活動してくださります。よろしくお願いします。 1月16日(金) ごはん 厚焼きたまご のっぺい汁 かぶのゆず香漬け 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() 豚ひき肉と、みじん切りにしたたまねぎ・にんじん・干ししいたけを炒めて、 しょうゆとさとうで味付けします。 炒めた具材に、けずり節でとっただしと、たまごを入れて混ぜ、天板に流して オーブンで焼きます。 焼き上がってから切り分けました。 くすの木集会![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 内容は (1)伝言ゲーム (2)学年にまつわるクイズ (3)間違い探し でした。 どの班も団結してゲームに挑戦していましたね。 1月15日(木) みそラーメン 春巻き じゃがいものおかかバター 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 豚ひき肉・にんじん・たけのこ・干ししいたけ・にら・しょうがなどの具材を 炒め、しょうゆ・酒・さとう・塩・こしょうで味付けします。 片栗粉でとろみをつけて、シューマイの皮で包んで油で揚げました。 【じゃがいものおかかバター】は、 じゃがいもを厚めのいちょう切りにして蒸かします。 とかしバターとしょうゆを煮立て、かつおぶし粉を入れて温度を上げて じゃがいもとあえます。 今日もみんなよく食べてくれました。 1月14日(水) 五穀ごはん 肉豆腐 わかめのにんにく炒め 黒糖ナッツ 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 豚肉・しょうが・たまねぎ・にんじんを炒めます。水を加えて煮込み、 しらたきを入れて火がとおったら、しょうゆ・さとう・酒・塩で味付けします。 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、あたためた豆腐と、 ゆでたさやえんどうを入れて仕上げます。 【わかめのにんにく炒め】は、 生わかめを水でもどし、ざく切りにします。 ごま油で、みじん切りのにんにくと、わかめを炒めてしょうゆで味付けします。 ごはんがすすむおかずです。 1月13日(火) ごはん さばの風味焼き 根菜汁 三色ナムル 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() すりおろしたしょうがと、しょうゆ・みりん・酒・さとうを混ぜて さばの切り身をつけこみ、オーブンで焼きました。 【三色ナムル】は、 中学校給食でも人気のあるメニューです。 こまつな・もやし・にんじんをさっとゆでます。 みじん切りにしたにんにくをごま油で炒め、調味し、野菜といりごまを あえます。 調理員さんが色どりきれいに作ってくれました。 1月9日(金) 七草ぞうすい 青大豆入り松風焼き 白玉あずき くだもの(みかん) 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今年も安全でおいしい給食作りに給食室一同がんばりますので どうぞよろしくお願いいたします。 今日は、お正月の行事食です。 7日の七草と11日の鏡開きにちなんで、七草ぞうすいと白玉あずきを 作りました。 『春の七草』は、 【せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ】です。 1月7日には、「今年も健康でよい1年を過ごせますように」と願いをこめて 春の七草を入れたおかゆを食べます。 千年前の平安時代から続くならわしです。 健康を願うための他に、お正月にごちそうをたくさん食べて、疲れた胃を 休ませるためでもあります。 給食では、せり・かぶの葉(すずな)・だいこんの葉(すずしろ)のほかに 鶏肉・にんじん・えのきだけ・ながねぎ・こまつな・だいこん・かぶを入れた 具だくさんのぞうすいを作りました。 おいしくできあがったので、どこのクラスでも食缶はからっぽになっていました。 白玉あずきの白玉は、白玉粉と上新粉を絹ごし豆腐の水分でこねて 1つ1つ丸めてゆでました。 小豆をやわらかくゆでて、さとうを入れて甘く煮ます。 ゆであがった白玉をあずきに入れました。 あずきは苦手という子もいましたが、大好きな子もいたようで、 こちらも食缶はほぼからっぽになりました。 今年も、みなさんが残さずに食べてくれるような、おいしい給食を 作っていきますので、よろしくお願いします。 3学期始業式2学期終業式焼き芋大会12月22日(月) バターロール チキンの照り焼き ペペロンチーノ にんじんポタージュ 花野菜のサラダ オレンジジュース![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 給食は今日が最後なので、一足早くクリスマス献立です。 花野菜のサラダのにんじんを、調理員さんが星型に型ぬきしてくれました。 2学期最後の給食をみんなで楽しく食べることができました。 冬休みも、風邪を引かないように、 モリモリ食べて元気いっぱい過ごしましょうね。 給食美化委員会発表![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 内容は、食器の片付け方・掃除ロッカーや机の整頓が綺麗にできているクラスの表彰でした。整った環境で生活するのは気持ちがいいですね。新年に向け、学校をより綺麗にしていきましょう。 12月19日(金) 夕焼けごはん 焼きほっけ かぼちゃのすいとん くだもの(みかん) 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() 今日は一足早く冬至にちなんだ給食にしました。 冬至は、1年で昼が一番短く、夜が一番長い日です。 冬至の日には、お風呂にゆずを浮かべて入る『ゆず湯』が有名です。 食べ物では、かぼちゃを食べたり、 運(うん)がつく、幸せになるということから、『ん』のつくものを 食べたりします。 にんじん・れんこん・だいこん・みかんなどです。 今日の【かぼちゃのすいとん】には、かぼちゃを蒸かしてつぶし、 すいとんに練りこんだものや、にんじん・だいこんが入っています。 あたたかいものを食べて体をあたため、風邪を予防しましょう! 12月18日(木) コーンライス 冬野菜のシチュー わかめサラダ くだもの(早香) 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ホールコーンと塩をごはんに炊き込みました。 コーンの甘味がおいしく好評でした。 【冬野菜のシチュー】は、 鶏肉・ベーコン・たまねぎ・にんじん、それからさといも・かぶ・はくさい・ しめじを入れました。 今日のにんじんは、八王子市小比企町から、 だいこんとはくさいは川口町の農家さんから届きました。 児童集会![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 12月17日(水) ごまごはん ぶり大根 みそけんちんご汁 のりの佃煮 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ぶりは出世魚といって成長によって名前が変わるさかなです。 わかし→いなだ→わらさ→ぶり と変わります。 【ぶり大根】は、ぶりと大根を下ゆでしておきます。 しょうゆ・酒・さとう・みりん・赤みそと水を煮立てて、 だいこんを入れて煮込み、ぶりを加えて煮含めます。 最後にゆでたいんげんを入れて仕上げます。 |