◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・中華風炊き込みご飯
　　　　　・海鮮シューマイ(写真中・下)
　　　　　・春雨と卵のスープ
　　　　　・牛乳

【中華風炊き込みごはん】
今日のごはんは、豚肉・干しいたけ・たけのこ
にんじん・たけのこ・こまつなをごま油で炒め
醤油・酒・塩で煮た具を混ぜました。
中華風の味付けご飯で、児童にも人気です。
米は、消化吸収がゆっくりでおなかの持ちが良く、
ここぞという時にパワーを発揮するためには、
もってこいの主食ですね。
残さず食べて元気にすごしましょう。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　〜世界遺産料理フェア　第二弾〜
　　　　　THE　メキシコ料理
　　　
　　　　　・タコスサンド
　　　　　・ポテトのチーズ焼き
　　　　　・豆のスープ
　　　　　・マリネ卵
　　　　　・果物
　　　　　・牛乳

【メキシコ料理】
メキシコ料理のここがすごい！
７０００年前から語りつがれて
いる伝統がいまも残っている食文
化です。
　農業や儀式、生活にとけこみ、
ずっと受けつがれてきました。
今日の給食は、タコス、豆のスープです。
タコスは、トルティーヤというとうもろこしで
作ったパンにいろいろな具をはさんでいただきます。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　〜世界遺産料理フェア第一弾〜
　　　　　THE　和食！

　　　　　・五穀ごはん
　　　　　・いかの七味焼き
　　　　　・じゃがいものそぼろ煮
　　　　　・牛乳

【和食】
昨年の12月に私たちの「和食」が世界の「和食」になりました。
世界無形文化遺産に登録された記念に
１２月の給食では、和食より一足先に登録された
「フランス、メキシコ、地中海」の食文化を紹介し
ていきます！
　まずは、和食のすごいところ４つを知ろう！

　1.「旬」と、素材の味を大切にする！
　2.　栄養バランスがいい！
　3.　料理で季節を楽しめる！
　4.　行事にまつわる料理や食べ物！

世界無形文化遺産とは、土地の歴史や
生活に関わっている文化を守り、伝えていくものです。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ドライカレー(写真中)
　　　　　・ジュリエンヌスープ
　　　　　・わかめのにんにく炒め(写真下)
　　　　　・牛乳

【ジュリエンヌスープ】
ジュリエンヌとはフランス語で「せん切り」を意味します。
キャベツやにんじんなど、せん切りにした野菜がたっぷり入ったスープです。
野菜を角切りしたスープにすると名前が「ブリュノアーズ」に
変わります。料理名っておもしろいですね。
寒くなると、温かい食べ物で、
からだをあたためるのが風邪予防の第一歩、
野菜のビタミンもとれて一石二鳥ですね。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・三色丼(写真中)
　　　　　・里芋の味噌汁(写真下)
　　　　　・こんにゃくの土佐煮
　　　　　・牛乳

【里芋の味噌汁】
今が旬の　里芋を味噌汁にいれました。
さて問題です。
さといもは　どの部分を　食べているのでしょう？
1；葉っぱ　　2；土の中に伸びた茎　　3；花

正解は・・・2番の　土の中に伸びた茎　です。
さといもには　ビタミンB1　B2　食物せんい
カリウム　といった栄養が豊富です。
食物せんいにも　色々なものがあり、
中でも　ガラクタンという　食物せんいは
脳細胞を活性化させる　働きがあります。
ボケ防止にも　役立つそうですよ。
ガラクタン　おもしろい名前ですね。
ガラクタンをたくさん含んだ　さといもです。