本日、体育館で給食美化委員会からの発表がありました。
給食配膳ワゴンの片付け・教室の美化状況について上位のクラスの表彰がありました。
明日で１学期が終わります。夏休みに向け、学校をきれいにしましょう。

【夏野菜カレー】は、
豚肉・にんにく・しょうが・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・りんごを
入れたいつものカレーに、油で揚げたなすとゆでたいんげんを加えました。

今日の食育メモは、「夏の生活のキーワード」

　な・・・なんでも食べて夏バテ知らず
　つ・・・つめたいものはほどほどに
　や・・・やたらとおやつは食べないで
　す・・・すききらいを克服しよう
　み・・・みどりの仲間をたっぷりと
　の・・・のむなら牛乳１日３本
　しょく・・・しょくよくモリモリ元気な子
　じ・・・じかんをきめて１日３食

並べると、『なつやすみのしょくじ』になります。
みなさん、楽しい夏休みを元気に過ごしてくださいね！

明日は、１年生の給食室探検、
７月３０日には『夏休みクッキング』を予定しています。
楽しみにしていてくださいね。

【かきたま汁】は、
けずり節でだしをとりました。
だしに、鶏肉・にんじん・豆腐を入れて、火がとおったら
しょうゆ・塩で味付けし、水とき片栗粉で少々とろみをつけます。
たまごをとき入れて、ゆでて刻んだ小松菜を入れて仕上げました。

本日の昼休みに音楽室でバンドクラブの発表会がありました。
音楽室に入りきれない位のお客さん（児童）の前でも緊張せず、上手に演奏していましたね。
次回の発表も楽しみにしています。

【ガーリックトースト】は、
にんにくのみじん切りと、ガーリックパウダーをバターに練り合わせて
食パンにぬってオーブンで焼きました。

【チキンビーンズ】は、いつもの定番のポークビーンズの
豚肉を鶏肉に変えたバージョンです。
みなさんはどちらがお好みでしょうか？

猛暑の中、今日も調理員さんたちは、おいしい給食作りに
がんばってくれています。

今週１週間は、実践女子大学から、栄養士の実習生が３名来ていましたが、
いよいよ今日が最終日となりました。
給食の時間には、栄養士と一緒に
５分間食育をしたり、クイズをしたり、たくさんのクラスをまわりました。
今日は、自分たちで作った紙芝居を使って、２年生２クラスに
『いただきます』『ごちそうさま』のお話をしてくれました。
野菜を育ててくれた農家さんや、配達してくれる運送屋さんや、
豚や鶏や魚の命をいただくことに感謝して、
心をこめて『いただきます』ということ。
作ってくれた人に感謝をこめて、『ごちそうさま』ということ。
子どもたちも、よく理解してくれたようです。
食べ終わったときに担任の先生が、
「お皿をよく見てね。きれいに食べられたかな？まだ食べられるものがあったら
きれいにして返しましょう！」と声かけをしてくださいました。
子どもたちは、すぐに自分のお皿を見て、ジャージャーめんの肉みその
小さいつぶつぶの残りまで、きれいに集めてくれていました。
本当に素直な子どもたちです！！

【炒めジャージャーめん】は、
豚ひき肉と、にんにく・しょうが・たまねぎ・にんじん・たけのこ・
干ししいたけのみじん切りを炒めます。赤みそ・八丁みそ・さとう・塩・
しょうゆ・酒・とうばんじゃんで味付けして、白ごまをふって仕上げます。
蒸し中華を蒸かして温度を上げてから、釜にうつして油としょうゆを
まぶします。
めんの上に肉みそをのせて、ゆでたもやしをトッピングしていただきます。

【ポテトのチーズ焼き】は、
３０ｋｇのじゃがいもをいちょう切りに切りました。
これを蒸かして塩・こしょうしてアルミカップに入れ、チーズをのせて
オーブンで焼きます。
子どもたちにも大人気で、おかわりじゃんけんにも熱が入っていました。

「コーン１つぶ１つぶが１れつにぎゅうぎゅうづめにあった。」
「色がオレンジなのと黄色なのがある。」
「つぶが歯のように見えた。すきまが見つからない。」
「とうもろこしがこんなに大きいとは思いませんでした。」
「すごくうるおっていた。」
「つぶが、かがやいていた。」

子どもたちの観察力には、いつも驚かされます。

給食では、みんな満面の笑みでおいしいとうもろこしを頬張りました。
食べ終わってから、朝早くからとうもろこしを収穫してくれた農家の方に
お礼の手紙を書きました。

「おいしいとうもろこしをありがとうございました。かわむき楽しかったです。
食べるのも楽しかったです。」
「食べたときにおいしくて、とてももったいなかったです。」
「このおいしいとうもろこしをずっとそだててください。」
「「私は、とうもろこしがあまり好きじゃなかったけど、このとうもろこしを
食べて好きになりました。また食べたいです。」
「朝早くからとうもろこしをいっしょうけんめいとってくれて
ありがとうございます。」
「あまくておいしかったです。これからもそのとうもろこしで
みんなをえがおにさせてください。」

みんなからのお手紙が届いたら、農家の方もきっと喜んでくださると
思いますよ。

今日のとうもろこしは、八王子市川口町の農家さんが夜中から収穫して、
朝いちばんで７：００ごろに高嶺小に届けてくださいました。

３年生が１時間目に皮むきをしてくれました。
丸ごと１本とうもろこしの木をいただいたので、みんなでよく観察してから
いよいよ皮をむいていきます。
みんなの給食になるので、丁寧に丁寧に皮をむきました。
みんな、よーく観察しながら上手に皮むきができました。
むいた後に、ワークシートにとうもろこしの絵と、
気がついたこと、思ったことも書いてもらいました。

「とうもろこしのかわをむくとき、きれいにむけてよかったです。
はじめてとうもろこしのかわをむいたので、とても楽しくておもしろかったです。
においをかぐと、とてもいいにおいがして食べたくなりました。
またやりたいです。」

「皮が何重にも何重にもなっていた。先のほうに白いつぶがあった。」

「表面はつるつるしていて、ぴっかぴかでした。むく前はひげがいっぱい
生えていてびっくりしました。」

など、いろいろな感想を書いてくれました。

【磯ごはん】は、ちりめんじゃこをオーブンで焼いておきます。
カットわかめをフードプロセッサーにかけて細かくしてから、釜で炒ります。
じゃこも一緒に炒って、しょうゆ・酒・みりんで味付けして、（２枚目の写真）
炊き立てのごはんに混ぜました。

とうもろこしは、１時間目に３年生が皮むきをしてくれました。

本日は体育館でボール送りゲームをしました。
集会委員会のルール説明の後に、クラス対抗で２回戦行いました。
２回戦とも３年２組が１位でした。おめでとう！

【マカロニグラタン】は、小麦粉・バター・サラダ油を炒めて
牛乳でのばしてホワイトルーをつくります。
ベーコン・たまねぎ・マッシュルームを炒めてルーを加え、
ゆでたマカロニと青大豆を入れて塩・こしょうします。アルミカップに
入れてチーズをのせてオーブンで焼いてできあがりです。
こんがりと焼き上がりました。子どもたちにも好評でした。

今日の【ぴりからきゅうり】に使ったきゅうりは、
八王子市宇津木町の農家さんから届きました。
もぎたてのきゅうりなので、とっても新鮮で、ピカピカしていました。

夏野菜のきゅうりやなすなどは、体を冷やしてくれる働きがあります。
夏野菜は水分が多いので、水分補給にもなります。
夏野菜を食べると、汗をかいて失ったビタミンやミネラルの補給になります。
暑い夏にぴったりの栄養や働きがあるのが『夏野菜』です。
旬の夏野菜をたくさん食べて暑い夏も元気に過ごしましょう！

ランチルーム廊下の掲示板には、食育カルタの紹介コーナーがあります。
毎月５枚ずつ増えていますので、ぜひご覧になってください。
今月は『さしすせそ』のカルタを紹介しています。

『さ』・・・さしばしは　やってはいけない　はし使い
『し』・・・ジュースより　飲むなら麦茶　お茶　お水
『す』・・・スナック菓子　油がたくさん　ひかえめに
『せ』・・・背筋ピン　ちゃわんを持ち上げ　行儀よく
『そ』・・・それぞれに　たくさんとれる　時期がある

今年度の終わりには、全部の読み札を覚えてくれる子もいるかもしれませんね。

本日の５校時に、６年生が合奏の発表会を行いました。自分たちで聴き合った後、保護者の方々に向けて発表しました。
きれいな音色が音楽室に広がりましたね。

本日から実習生が来ました。給食調理の見学や、食育指導の勉強をする予定です。
一週間よろしくお願いします。

今日は、七夕献立です。
七夕にはそうめんを食べる習わしがあります。
これは、そうめんを織姫の機織りの糸になぞらえているからです。
今日の【七夕汁】には、
そうめんの他、わかめで夜空を表し、星の形のかまぼこを浮かべ、
短冊に見立てたにんじんを入れて、七夕の雰囲気を出しました。
【笹の葉揚げ】は、笹かまぼこを笹の葉に見立て、
ゆでてミキサーにかけたほうれんそうと小麦粉・たまご・水を混ぜた衣を
つけて油で揚げています。

【スタミナ丼】の具には、豚肉・にんにく・しょうが・たまねぎ・にんじん・
もやし・ながねぎ・しらたき・にらが入って、ボリューム満点です。
味付けは、しょうゆ・みりん・さとう・酒・塩・七味とうがらしで
白ごまをふって仕上げました。
ごはんがすすむおかずです。

【ニギスのカレー南蛮漬け】は、
ニギスに片栗粉と小麦粉をつけて油で揚げます。
しょうゆ・みりん・さとう・酢を煮立ててみじん切りのながねぎと
カレー粉を入れてたれをつくります。
揚げたてのニギスにカレー風味のたれをからめて出来上がりです。
魚嫌いな子でも骨ごと丸々食べられるメニューです。

６月１６日からの１週間、『めざせ！おはし名人』の取り組みに
ご協力いただき、ありがとうございました。
教室を回っていても、みんながおうちでもがんばってくれている様子が
よく分かりました。
ほとんどの子が毎日取り組んで、色をぬってくれました。

最初から上手に持てていた子、
練習して上手な持ち方で持てるようになった子、
上手に持てるように練習中の子、いろいろですが、
みんながんばってくれたので大きな花丸です。

おうちの方からのひと言をいくつかご紹介します。

「初日はほとんど動かせなかったのが、徐々に上手になっていきました。
いい機会をいただきました。」

「基本、はしの持ち方は以前から正しく出来ていたので、『はしの使い方マナー』
について家族で確認し食事をしました。何気なくマナーを守れていないことが
以前はありましたが、意識してよくがんばりました。これからも継続して
いきましょう。」

「この１週間、はしの持ち方を自分自身で意識していたようです。
おじいちゃん、おばあちゃんにもはしの使い方を教わり、積極的に
がんばりました。」

「改めて注意して見たら、きちんと使えていない事に気付き、反省しました。
１週間でだいぶ上手になったね！！」

「毎日食後に、『できてた？』と聞いてきて、とても一生懸命やっていたと
思います。改めて使い方をふりかえってやり直すことは
とてもよい事だと思いました。」

おうちの方のあたたかい声かけのおかげで、『おはし名人』は
とてもよい取り組みになりました。これからも継続して
取り組んでいきたいと思います。

【鶏肉のハーブ焼き】は、鶏肉を
にんにく・セロリのみじん切りと、バジル・白ワイン・塩につけこんでおき、
オリーブ油ととかしバターをまぶしてオーブンで焼きました。
【トマトとたまごのスープ】は、
油でベーコン・たまねぎを炒めて、けずり節でとっただしを入れます。
塩・こしょうで調味して、角切りにしたトマトとたまごとパセリを入れて
仕上げました。