【献立】ご飯　肉豆腐　くきわかめとキャベツの炒め物　アーモンド黒糖　牛乳

今日は、肉豆腐です。お皿の都合で、○○丼や混ぜご飯が多くなってしまいますが、月に2〜3回白いご飯とおかずの組み合わせになるようにしています。

【献立】中華風炊き込みご飯　海鮮シューマイ　ビーフンスープ　牛乳

海鮮シューマイには、たら・えび・鶏肉・玉ねぎが入っています。一つ一つ手作りのシューマイです。今日の地場野菜は、ご飯の人参と小松菜、スープの長葱と人参です。

今月の音楽集会は、５年生による合唱でした。市内のオリンパスホールで行われる「連合音楽会」に、あさって発表する曲を、歌ってくれました。とても素晴らしいハーモニーが、体育館に響き渡りました。

【献立】食パン　手作りりんごジャム　白身魚のトマトソース　野菜のスープ煮　牛乳

今日は手作りりんごジャムです。山形県産のりんごを使っています。さとうを入れて煮込み、佐賀県産のレモンを絞って仕上げました。食パンに挟んで食べました。献立表に野菜のスープ煮が未記入となっておりました、大変失礼いたしました。

【献立】かてめし　鰯の山河焼き　ゆばのすまし汁　キャベツの浅漬け　
　　　　みかん　牛乳

いわしの山河焼きには、いわしのすり身・たらのすり身・とりひきにくが入っています。鰯の分量が多いですが、少し濃いめの味なので魚が苦手な児童もよく食べられています。

今日の地場野菜は、人参、長ネギ、キャベツです。人参は、３年生が社会科見学させてもらった中西ファームの人参です。

今日の食育メモは「かてめし」についてです。

一年生から六年生までが学年、学級の壁を超え、仲良く楽しい時間を過ごす縦割り班活動をしています。各班が動物の名前をつけています。各班がゲームのお店を出しています。一年生は二三年生と一緒に各教室を巡り、楽しんでいます。

今日は、縄跳びチャレンジデーでした。縄跳びパフォーマーの生山ヒジキさんに来ていただいて、集会の時間に世界最高レベルのパフォーマンスを見せていただきました。子供たちから自然と拍手やアンコールが起き、とても素晴らしい時間となりました。

その後、１時間ごとに各学年を指導していただきました。

【献立】豚肉のすき焼き丼　豆腐汁　ゆかり大根　牛乳

ゆかり大根は、大根とキュウリを茹でてゆかり粉でさっと和えた１品です。簡単に美味しくできるのでおうちで作ってみて下さい。野菜は、キャベツ・人参・かぶなどなんでも合います。

縄跳びチャレンジです。
四年生、今日ははやぶさまで目指します。

【献立】ごはん　豆腐ハンバーグのおろしだれ　ほうれんそうのソテー　白菜スープ　牛乳
給食のハンバーグは、鶏ひき肉と絞り豆腐を混ぜて作るのでヘルシーです。今日は、あらみじんにしたレンコンを入れました。大根をすりおろして甘辛く煮た「おろしだれ」をかけて完成です。ハンバーグで野菜もとれるように考えています。
今日の地場野菜は、大根、ほうれん草、人参、白菜です。

生活科の学習で秋を探しに、あったかホールに来ました。天気は上々です。風は暦どおり冬の到来を感じさせますが、ひなたは暖かく勉強日和です。今日集めたどんぐりや葉っぱは学校で作品を作る予定です。

アイマスクを貸してもらいました。

音を頼りにパスやドリブルができています。
すごいです。

【献立】ごはん　ニギスのかおりあげ　いりどり　ふりかけ　かきたまじる　牛乳

ニギスという名前は、キスという魚に似ているところからニギスと呼ばれるようになったそうです。ニギスは春と秋の２回、美味しい旬の時期を迎えます。にんにく・しょうが・酒・しょうゆ・ごま油で下味をつけて片栗粉をまぶして油で揚げました。

【献立】ミルクパン　ポークビーンズ　グリーンサラダ　りんごヨーグルト　牛乳

ポークビーンズは、まず、豚肉に塩・こしょうをして赤ワインに漬け込みます。豚肉と玉ねぎを炒めて、野菜・戻した大豆を入れて煮込みます。味付けは、ケチャップ・トマトピューレ・ウスターソース・塩・こしょうです。最後に、手作りルウを入れとろみをつけて仕上げます。給食で人気のメニューです。りんごヨーグルトのりんごは、生のりんごを給食室で手作りした煮りんごです。プレーンヨーグルトをまぜていただきました。

大根を機械で洗っています。1時間に1000本洗えるそうです。

中西ファームさんの農場を見学しています。

【献立】五穀ごはん　たらの照り焼き　はっち君の根菜汁　白菜と油揚げの炒め煮　牛乳

今週は地産地消ＷＥＥＫです。はっち君の根菜汁には、たくさんの八王子産の野菜が入っています。さつまいも・にんじん・だいこん・小松菜・長ネギの５種類の野菜と生しいたけです。八王子市の食育キャラクターの「はっちくん」にちなんでこのレシピ名にしました。炒め煮の白菜も八王子の農家さんから届けてもらいました。
今日の食育メモは、農業と農村についてです。

【献立】とりごぼうピラフ　ほうれん草のキッシュ　ジュリエンヌスープ　牛乳

今週は地産地消ＷＥＥＫです。今日の八王子産の野菜は、キッシュのほうれん草、スープの人参とキャベツです。
「キッシュ」とは、卵とクリームを使って作るフランスのロレーヌ地方の郷土料理です。「ジュリエンヌスープ」の「ジュリエンヌ」とは、フランス語で「せん切り」という意味です。給食では、せん切りにした野菜をたっぷり入れたスープに仕上げました。
和食・洋食ともに地場野菜を積極的に取り入れています。

NHKの見学です。