9月25日(木)給食セサミトースト・ポークビーンズ・コールスロー・牛乳です。 ポークビーンズは、アメリカの子どもたちが大好きな家庭料理です。 給食では、大豆を使っています。 たんぱく質や食物繊維が豊富です。 元八小の子どもたちにも人気でした。 全校練習19月24日(水)給食さつま芋ごはん・さんまの筒煮・みそ汁・牛乳・ぶどう(巨峰)です。 さつま芋ごはんは、秋から初冬にかけて収穫されるさつま芋をご飯に入れました。 さつま芋は、でんぷんが多いので、ご飯と同じでエネルギーになります。 他には、ビタミンCや食物繊維が多く含まれています。ビタミンCは、粘膜を保護してくれるので、風邪の予防になります。 季節の変わり目で体調を崩しやすい時期です。しっかり食べて、体調を整えましょう。 9月22日(月)給食ひじきごはん・ぎせい豆腐・呉汁・牛乳です。 ひじきは、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富です。鉄分は、貧血の予防。カルシウムは、骨や歯をつくる基になり、成長期の子どもたちに欠かせない栄養素です。また、食物繊維は、生活習慣病の予防になります。 ひじきは、和食ならではの食材かもしれませんが、日本人に必要な栄養素が含まれている食材です。意識して使いたいものですね。 教育実習始9月19日(金)給食はちみつレモンパン・なすときのこのグラタン・野菜スープ・牛乳・冷凍みかんです。 なすときのこのグラタンは、夏から秋にかけてが旬のなすを使ったグラタンです。 他にも玉ねぎやしめじ、しいたけ、グリンピースとマカロニを入れた、トマト味のグラタンです。 みなさんよく食べていました。 なすとしいたけは、八王子産のものを使いました。 朝練習9月18日(木)給食わかめごはん・さばのみそ煮・五目きんぴら・金時豆の煮物・牛乳です。 今日は、純和風な給食です。五目きんぴらなどのよく噛まなければならないものや、金時豆の煮物は、苦手のようです。 よく噛むことは、消化を助けたり、脳へ刺激をあたえてくれて肥満防止にもなります。 よく噛むこともとても大切なことですので、心掛けてみてください。 音楽集会9月18日9月17日(水)給食スパゲティーミートソース・わかめスープ・フルーツヨーグルト・牛乳です。 スパゲティーミートソースは、子どもたちが大好きなメニューのひとつです。 朝から、お友達と「今日は、スパゲティーミートソースだね。」と会話しながら廊下を歩いている子がいました。 ミートソースは、朝から給食室で玉ねぎを炒めたり、野菜と肉をじっくり煮込んでいるので、とってもおいしくできています。 おすすめの本9月16日(火)給食麦ごはん・のりの佃煮・韓国風肉じゃが・京がんもの煮物・牛乳です。 のりの佃煮は、給食室で作りました。 のりをちぎったものを水と調味料に漬けておき、そのまま煮ていきます。 今回は、茎わかめも一緒に入れて作りました。食感がコリコリと楽しめました。 ご家庭でも簡単にできますので、お試しください。 9月16日児童朝会9月12日(金)給食とりごぼうピラフ・いかのハーブ焼き・ABCスープ・牛乳です。 とりごぼうピラフは、鶏肉、ごぼう、油揚げ、人参、グリンピースが入ったピラフです。 具材もいっぱいで、味付けはしょうゆも使っているので、和風なピラフです。 いかのハーブ焼きには、パセリ、バジル粉、セロリなどを加え、香りもよいいかの焼き物になりました。 下の写真は、焼きあがったところです。 9月11日(木)給食五穀ごはん・シシャモの磯辺焼き・いりどり・野菜のごまあえ・牛乳です。 五穀ごはんは、お米のほかに麦、あわ、きび、もち米とごまを混ぜ合わせたものです。 麦、あわ、きびなどは雑穀と言いますが、お米では不足しているビタミンBや食物繊維を補うことができます。 麦ごはんやきびごはんなど、おうちで食べなれないご飯のときは、食べ残しが多くなってしまいがちです。 今では、スーパーなどでも簡単にお米と混ぜて炊けるものもありますので、ご活用ください。 9月10日(水)給食マーボーなす丼・もずくスープ・ラー菜・牛乳です。 マーボーなす丼は、秋野菜のなすを入れました。 なすは、90%以上が水分でできています。なすの皮には、アントシアンの一種で、ナスニンという成分が含まれています。抗酸化作用があり、老化やがん予防のほか、生活習慣病の予防にもなります。 今日もよく食べてくれていました。 9月9日(火)給食カレーライス・たまごスープ・大根ごまサラダ・牛乳です。 カレーライスは、子どもたちにも大人気です。 今日も給食室から朝早くから、小麦粉、油、バターから作るルウの香りが、漂っていました。 また今日は、年2回行っている放射能検査のため、出来上がったものを採取いたしました。 各学校で、放射能検査を行っておりますので、その結果は、八王子市のホームページでも見ることができます。 安心、安全な給食を心掛けております。 9月9日児童朝会9月8日(月)給食ミルクパン(うさき型)・お月見蒸し・春雨の中華炒め・ワンタンスープ・牛乳です。 今夜は、一五夜です。または、「中秋の名月」とも言い、一年の中で一番月が美しく見える日と言われています。 お月見は、秋の収穫に感謝するお祭り(収穫祭)の意味もあるため、稲に見立てたススキを飾り、お団子やその年に獲れた芋や果物をお供えし、豊作を祈願します。 里芋を供えることから「芋名月」とも呼ばれています。 9月5日(金)給食海鮮わかめラーメン・じゃが芋のおかかバター・ブルーベリーマフィン・牛乳・ぶどう(巨峰)です。 ブルーベリーマフィンに使ったブルーベリーは、八王子の恩方にある農家さんから届いたものです。とても粒が大きくしっかり実ったブルーベリーです。 ブルーベリーの栄養は、「アントシアン」がたくさん含まれているので、目の疲れを和らげてくれる効果があり、目にとても良い果物です。食物繊維も豊富でおなかの働きにも良いです。また、「アントシアン」は、「ポリフェノール」という成分の一種なので、「若返りの果物」と言われています。 また、じゃが芋のおかかバターに使ったじゃが芋も八王子産です。 |