9月12日(金) ししじゅうし ワンタンスープ 鶏肉と大豆の炒め物 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() 豚肉とこんぶが入った沖縄風混ぜご飯です。 【鶏肉と大豆の炒め物】は、 乾燥大豆を水でふやかしてからやわらかくゆでます。 ごま油でながねぎ・にんにくのみじん切りと鶏肉を炒めます。 大豆を合わせて、しょうゆ・酒・とうばんじゃんで味付けしてできあがりです。 9月11日(木) 野菜リゾット いかの香味炒め ツナポテトのぎょうざ くだもの(巨峰) 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 鶏肉・たまねぎ・にんじん・コーン・ホールトマト・ブロッコリー・セロリ・ エリンギのほか、やわらかくゆでた大豆も入っています。 バターで鶏肉や野菜を炒めます。けずり節でとっただしを加え、煮込みます。 水に浸しておいたお米を入れて10分ぐらい煮込み、少し芯が残るぐらいで 火を止めて余熱で仕上げます。 教室でよそうころには、ごはんがスープをしっかり吸ってふんわりおいしく いただけます。 【ツナポテトのぎょうざ】は、 じゃがいもを蒸かしてつぶします。 バターでたまねぎとツナを炒めたら、じゃがいも・コーン・生クリームと 塩・こしょうを混ぜて、ぎょうざの皮で包み、油でカラッと揚げました。 どちらも子どもたちに大人気でした。 飼育栽培委員会発表集会![]() ![]() ![]() ![]() 飼育栽培委員会の児童が、飼育や栽培について、クイズ形式で発表しました。 動植物についての知識が増えましたね。 9月10日(水) ごはん 鮭の照り焼き 五目きんぴら じゃがいものみそ汁 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() 八王子の横川町の農家さんから届きました。 ほくほくしてとってもおいしいじゃがいもでした。 9月9日(火) チャーハン えびのチリソース ビーフンスープ くだもの(プルーン) 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() サラダ油でしょうが・豚肉・にんじん・たまねぎ・ながねぎを炒め しょうゆ・塩・こしょう・ごま油で味付けをします。 炒めた具材をごはんに炊き込みます。 いりたまごを作って、炊き上がりのごはんに混ぜます。 【プルーン】は、初めて食べる児童もいたようです。 「これな〜に?」と言いながら食べている子もいました。 甘いことがわかって安心して食べてくれました。 ◆◇お月見だんご◇◆![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() きなことみたらしをまぶしてできあがりました。 子どもたちも大喜びでした。 今は曇っていますが、夜にはお月様が見えるといいですね。 9月8日(月) こぎつねうどん お月見だんご スタミナきゅうり くだもの(冷凍みかん) 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 十五夜とは、「中秋の名月」ともいい、 「1年の中で一番月が美しく見える日」だといわれています。 お月見は、秋の収穫に感謝するお祭り(収穫祭)の意味もあり、 稲に見立てたススキを飾ったり、だんごやさといもをお供えして 豊作を祈ります。さといもを供えることから『芋名月』とも呼ばれます。 今日は給食室ではお月見だんごをつくりました。 上新粉と白玉粉と水をこねて、おだんごを丸めます。 たっぷりのお湯に入れて、おだんごをゆでます。 やわらかくゆであがったら、きなことみたらしのたれを半分ずつからめます。 分量は、大きめのおだんご10個分で、 上新粉 150g 白玉粉 200g 水 300gぐらい 【きなこ】 きなこ 15g さとう 15g 塩 0.1g 【みたらし】・・・小なべでとろみがつくまで煮立てます。 しょうゆ 17g 水 25g 片栗粉 2.5g さとう 15g みりん 5g ぜひ、ご家庭でもお子さんと一緒につくってみてください。 9月5日(金) マーボーなす丼 わかめスープ うずらたまごの煮卵 くだもの(巨峰) 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 半月切りに切ってから、さっと油で揚げています。 マーボー豆腐の最後の仕上げに入れるので、色がきれいに 仕上がります。 1,2年生は4時間目がプールだったので、給食の準備が遅れてしまうかな〜 と思いましたが、早く着替え終わった子から率先して準備をしてくれました。 みんな、おなかペコペコだったので早く食べられてよかったですね。 給食室は、まだまだ暑さが厳しいですが、調理員さんたちは みなさんのためにがんばっておいしい給食をつくってくれています!! 9月4日(木) セサミトースト コーンチャウダー グリーンサラダ 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() とかしバターとさとうと白ごまを混ぜて食パンにぬり、 オーブンで焼きます。 【グリーンサラダ】は、給食では衛生上、生野菜を提供することができません ので、野菜もすべてゆでて温度を上げています。 ドレッシングも、サラダ油・酢・塩・粉からし・はちみつを煮て つくります。 とってもおいしいサラダです。 ゲーム集会![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 内容はシルエットクイズでした。 問題は全5問ありました。 楽しい問題ばかりでしたね。 9月3日(水) ごはん 焼きししゃも 肉じゃが 大豆の揚げ煮 くだもの(冷凍みかん) 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 乾燥の大豆を朝一番で水につけてふやかしておきます。 水を吸ったところで、やわらかくなるまでゆでます。 ゆであがったら、水気をきって片栗粉をまぶし、 たっぷりの油で揚げます。 しょうゆ・さとう・水を煮立てて、揚げたての大豆にからめ、 青のりと白ごまをふります。 みんなおかわりして食べてくれていました。 今日の肉じゃがは、じゃがいもを40kg、にんじんを5kg、 たまねぎを13kgつかって作りました。 9月2日(火) チキンカレー 福神漬け フルーツポンチ 牛乳![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 朝からおいしいカレーの匂いがして 子どもたちも楽しみにしてくれていました。 9月1日は防災の日、8月30日〜9月5日は防災週間です。 今日は、八王子市の防災課からいただいたアルファ化米をつかいました。 アルファ化米(防災米)は、地震などの災害が起きてガスや電気が 止まってしまっても、お水をそそぐだけで食べることができます。 八王子市でも避難所などにある防災倉庫にいつも保管しています。 今日は、アルファ化米を炊飯器の内釜にうつしてお湯を入れて 20分蒸らして作りました。 カレーをかけて食べると、おいしくいただけて、 どのクラスもよく食べてくれました。 また、子どもたちの「おいしかった!!」の声を励みに、 給食室一同力を合わせて、安全でおいしい給食作りに がんばりたいと思います。 今学期もよろしくお願いいたします。 2学期始業式 |