*献立名*
セサミパン・コロッケ・ボイルキャベツ・ミネストローネ・牛乳

コロッケ作りの様子です。たまねぎとひき肉を炒めて蒸したじゃがいもと合わせ、小判形に丸めて衣をつけて揚げます。中心までしっかり火が通っているか、温度を測って確認します。

山本先生はお話の後、「スマイル」を歌ってくださいました。最後に各学年の間を通って退場する時には、思い思いに「先生、今までありがとう。元気でいてね。」と声をかけて別れを惜しみました。

25日(金)5時間目に体育館で離任式が行われました。代表児童が思い出の作文を読んで退職や転任をされた先生に渡しました。その後、学校を去られた先生からお話をしていただきました。

24日(木)6年生の総合的な学習「動物ガイド」の第１回目が行われました。今年度も多摩動物公園のご好意で実施していただけることになりました。ありがとうございます。今日は、3グループに分かれて動物園の方に案内をしていただきました。これから自分が観察する動物を決めてガイドに向けてスタートします。

*献立名*
かやくごはん・厚焼きたまご・若竹汁・果物（清見オレンジ）・牛乳

「かやくごはん」の「かやく」とは、ごはんに混ぜる具のことをいいます。おもな材料は、ごぼう・こんにゃく・にんじん・油揚げなどですが、地域や家庭によって違いがあります。
厚焼きたまごは、大きな鉄板に流してから焼いて、切りました。
汁物は、旬のたけのこが入った若竹汁です。

*献立名*
ごはん・鮭の塩焼き・五目きんぴら・ごじる・牛乳

今日は鮭についてのお話です。普段目にする見る鮭の身の色は、赤っぽい色なので赤身魚と思われがちですが、実は鮭は白身魚の仲間です。

赤ちゃんのころの身の色は白で、川で生まれた鮭が海に行き、海でオキアミなどをエサとして食べるうちに、オキアミのからの部分にふくまれている赤い色によって、身の色がだんだん赤くなっていくのです。

23日(水)4年生の音楽は、お箏の体験学習です。講師の澤田淑子先生にお箏について教えていただいた後、「さくらさくら」の曲を一人一人弾いてみました。「うまくできた。」「音がきれいだった。」と楽しい時間になりました。

*献立名*
五目うどん・いかの松笠焼き・若草だんご・牛乳

今日は、給食室手作りの若草だんごです。もち米を粉にした白玉粉と、お米を粉にした上新粉によもぎをまぜて、ひとつひとつまるめてゆでました。味は二種類、しょうゆ味のみたらしと、あんこです。あんこも、あずきを給食室で煮ました。

*献立名*
中華風炊き込みごはん・棒ぎょうざ・五目汁ビーフン・牛乳

棒ぎょうざは、給食室でひとつひとつ包んだ手作りです。
ひき肉・はくさい・にら・しょうが・にんにく・はるさめをよく混ぜ、塩・しょうゆ・ごま油で味付けして、皮に包んで焼きました。

*献立名*
たけのこごはん・松風焼き・かきたま汁・果物（清見オレンジ）・牛乳

今日は、4月から5月くらいの間しか食べられない、掘りたてのたけのこを使った、たけのこごはんです。たけのこは、あっという間にのびて竹になってしまうので、地面からちょっと顔をだしたときに掘って、すぐにゆでて食べます。
今日のたけのこは、八百屋さんでゆでてもらってきた新たけのこです。

*献立名*
スパゲティーミートソース・春キャベツのスープ・果物（清見オレンジ）・牛乳

由木東小約700人分のミートソースを作るのには、材料をたくさん使用します。さて、どのくらいでしょう？
正解は、主な材料では、ひき肉2kg、たまねぎ60kg、にんじん10kg・ホールトマト（トマトの水煮）20kgです。そのほかに、にんにく・セロリ・トマトケチャップ・ウスターソースなどの材料や調味料を使い、水を一滴も加えずに野菜の水分のみで作ります。朝9時前から野菜や肉を炒め始め、時間をかけて水分と飛ばしながら煮込みます。子どもたちに人気のメニューのひとつです。

22日(火)今朝は前期委員会の紹介集会がありました。「図書委員会の委員長になりました○○です。図書委員会では、本の紹介、本の貸し出し、本の整理整頓などを行います。みなさんにお願いです。本を大切にあつかってください。・・・」というように委員長が中央に出て、5・6生の委員が立って、全校児童に向けてお話をしました。学校の中心になって頑張ってくれることでしょう。

21日(月)今朝から「あいさつ運動」が始まりました。代表委員の児童や担当の先生が昇降口に立って、登校してくる子供たちに「おはようございます」とあいさつをします。あいさつされた子も「おはようございます」とあいさつを返していました。明日からも元気にあいさつをしましょう。

*献立名*
ごまごはん・肉じゃが・焼きししゃも・おひたし・牛乳

ししゃもは、1年生から6年生までひとり2匹食べました。

*献立名*
海鮮豆腐丼・ワンタンスープ・ポップビーンズ・清美オレンジ・牛乳

ポップビーンズは、柔らかくゆでて大豆に片栗粉を薄くまぶして油で揚げたものに、塩と青のりをふりました。
学校では硬い大豆をゆでてから調理しますが、ご家庭では水煮やドライパックなど、すぐに調理できるものを利用されてもよいと思います。

*献立名*
ゆかりごはん・さわらのみそ焼き・春野菜のからし和え・いりどり・牛乳

さわらのみそ焼きは、みそ・みりん・酒・ながねぎを合わせた調味料に漬け込んださわらを、オーブンで焼きました。
とてもふんわり焼けて、魚が苦手な子がおかわりをしていたクラスもありました。

*献立名*
ライトフランスパン・チキンのマスタード焼き・コーンポテト・ABCスープ・牛乳

チキンのマスタード焼きは、塩・こしょう・粒マスタードで下味をつけた鶏肉に、パン粉・溶かしバターを混ぜたものをのせて焼きました。

グループごとに全員終わったら、帰りはクラスごと。葛西さんに教えていただいたことを守って上手に渡って戻ってきました。

15日(火)1年生の交通安全教室がありました。堀之内駐在所の葛西さんにコアラ門前の野猿街道で、横断歩道の渡り方を指導していただきました。1年生は、「右、左、右!」と大きな声を出して左右の安全を確認してから渡ります。途中、信号が点滅すると早足で向こう側に渡りました。