【韓国風肉じゃが】は、豚肉を、しょうゆ・酒・ごま油・さとう・
ながねぎとにんにくのみじん切り・白ごまを混ぜて下味をつけておくのが
いつもの和風肉じゃがとちがうところです。

【タコチャーハン】は、ボイルしたタコと、コーン・ピーマン・
赤ピーマン・にんじん・しょうがを炒めて、しょうゆ・酒・塩で味付けします。
具と汁をごはんに炊き込んで、おいしいタコチャーハンのできあがりです。

今日は、子どもたちに大人気のメニューです。
ミートソースは、４２ｋｇのたまねぎと８ｋｇのにんじんをみじん切りにして
にんにく・セロリ・ひき肉と一緒によく炒めて、でてきた水分で煮込みます。
ホールトマトや、ケチャップ・トマトピューレ・ウスターソース・塩・
こしょうを加えて、最後にナチュラルチーズを入れて仕上げます。

【かぶの甘酢漬け】は、かぶを薄いいちょう切りにして、
さっとボイルします。
かぶ１５０ｇに対して、
酢・・・大さじ１弱
さとう・・・大さじ１強
しょうゆ・・・小さじ４分の１
塩・・・小さじ５分の１
の調味料を混ぜて煮立てます。
ボイルしたかぶを熱い調味料につけこんで、いった白ごまをふります。
甘酸っぱくて、箸休めにぴったりの一品です。

１２月１２日は、大縄で８の字チャレンジ集会があります。
1年生から6年生までのクラスで、毎日練習が続いています。
1位になることよりも、どれだけ練習をしたかが大事です。
縄を回す人も、跳ぶ人もみんな一生懸命です。
１２月１２日を目指してどのクラスもクラスの記録更新にがんばっています。

4年生を対象として、志村栄養士さんが、「食育」の大切さについて各クラスで授業を行いました。
給食の献立も栄養バランスを考えて作っています。
一人ひとりの子ども達が自分で考えた献立を作りました。

今日の５時間目は、４年３組で朝ごはんの授業を行いました。
朝ごはんキットで、自分の好きな朝ごはんのメニューを作ります。
次に赤・黄色・緑の３色に分けて、足りないものを確認します。
最後にバランスよく食べられる量に調整しました。

ワークシートに今日の学習でわかったことを書いてもらったところ、
「赤・黄色・緑の３色のものを入れると全部のスイッチが入ることが
わかりました。」
「朝ごはんは１日のはじまりだからちゃんと食べないといけないとわかった。」
などなど、うれしいことが書いてありました。
お子様が持ち帰りましたら、ぜひご覧ください。

【茎わかめのきんぴら】は、
ごぼうのささがきと、せん切りのにんじんを油でよく炒め、
茎わかめを加えて、しょうゆ・さとう・酒で味付けします。
甘じょっぱくて、ごはんがすすみます。

【おでん】は、煮干しでとっただしに、にんじん・だいこん・結びこんぶ・
こんにゃく・がんもどき・揚げボール・さといも・うずらたまごを入れて
じっくり煮込みました。
味がよくしみて、おいしいおでんでした。

今日の５時間目は４年１組で朝ごはんの授業をしました。
１組も、みんなノリノリで授業に参加してくれました。

ワークシートに今日の学習でわかったことを書いてもらったところ、
「朝ごはんをしっかり食べて、赤・黄・緑が入った食事をとるといいことが
わかった。」
「朝は、ちゃんと栄養のとれる食事をしなければならないんだなと思いました。
スイッチを入れることが必要なんだなと思いました。」
などなど、お話したことを、しっかり理解してくれていました。

昨日の６時間目、４年２組で食育の授業を行いました。
内容は、「私の朝ごはん、バランスは大丈夫？」です。
朝ごはんはどうして大切なんでしょうか？」という問いかけには、
いろいろな答えが返ってきました。
朝食キットを使って、食べたい朝ごはんを選びました。
赤・黄色・緑の３色分けの説明をしてから、選んだ朝ごはんに３色の
栄養がバランスよく入っているか確認しました。
バランスが悪かったり、量が多すぎた人は、メニューを考えて置き直して
みました。
みんな楽しく参加してくれました。

【八王子ラーメン】は、八王子のご当地ラーメンで、しょうゆたれに、
きざみたまねぎのトッピングが特徴です。
今日は、しょうゆ味のスープに、具はコーン・きくらげ・もやし・小松菜を
入れ、最後にみじん切りのたまねぎを入れて仕上げました。
豚肉としなちくを炒め、しょうゆ・酒で味付けしたものと、
ボイルしたうずらたまごをトッピングしていただきます。

【豚肉と豆の角煮風】は、
豚バラ角切り肉をかるく炒め、みじん切りのしょうがと、
しょうゆ・さとう・みりん・酒を入れ煮ていきます。
水もどししてやわらかく煮た大豆を加え、煮含めます。
こっくりといい味に仕上がったので、子どもたちにも好評で、
お豆のおかわりで、熱いじゃんけん大会が繰り広げられていました。

今日のランチルームは３年２組。
ＡＬＴのリョースケ先生も一緒に楽しいランチタイムです。
「手と手を合わせてごちそうさま！！」のときには、
食缶は空っぽに！うれしいですね。

【じゃがいものポタージュ】は、
バターでベーコンを炒めてとりだしておきます。
たまねぎをよく炒めて水を加え、じゃがいもを入れて煮込みます。
野菜に火がとおったところでミキサーにかけてとろとろにします。
釜に戻し、牛乳を加え煮込みます。ベーコンと塩・こしょうを入れ
生クリームとパセリを入れて仕上げます。
優しい味で子どもたちにも人気のポタージュです。

１２月なのでランチルームにクリスマスツリーを飾りました。
今月は、ランチルームのお楽しみで、給食室特製のコーヒーシロップを
つけます。牛乳に混ぜてコーヒー牛乳にして飲みます。
今日は３年１組が、ランチルームで楽しい給食時間を過ごしていました。

11月に本校では、アナフィラキシーについての研修会を行いました。
主任養護教諭が中心に、食物だけではなく、アナフィラキシーは起こりえることを
教職員に周知し、緊急時の対応について確認しました。
今後も早期発見・早期対応の安全・安心な学校をめざしてまいります。

１１月２７日（水）に４年１組で校内研究授業を行いました。
国語「ポスターディスカッションをしよう」という学習で子ども達は総合的な学習で学んだ「ユニバーサルデザイン」について調べたことを相手に分かりやすく伝えるよう工夫しました。
生き生きとした子供たちの表情がとても心に残りました。
年間講師としてご指導くださった長谷川典子先生に感謝申し上げます。

【きゅうりのフレンチドレッシング】は、
きゅうりをスライスして、さっとボイルします。
きゅうり１５０ｇに対して、
サラダ油１０ｇ、酢７ｇ、さとう１ｇ、塩１ｇ、
こしょう・粉からし少々を煮立ててドレッシングを作り、
きゅうりをあえます。
さっぱりとして、子どもにも人気です。

【ニギス】の南蛮漬けは、
ニギスに片栗粉をつけて油でカラッと揚げます。
南蛮漬けのたれは、しょうゆ・みりん・さとう・酢・一味とうがらしに
みじん切りのながねぎを加えて煮立てます。
揚げたてのニギスにたれをからめて出来上がりです。
カラッと揚げてあるので、骨ごと食べられます。

【四川豆腐】は、豆腐のほかに
豚肉・ながねぎ・たけのこ・にんじん・チンゲンサイ・干ししいたけ・
にんにく・しょうがが入って具だくさんです。
【アーモンドふりかけ】は、刻みアーモンドと、かつお節粉・白ごまをいって
しょうゆ・みりん・塩で味付けをした、ヘルシーなふりかけです。

【ほうれんそうのキッシュ】は、
ベーコン・たまねぎ・マッシュルームを炒めて、ゆでたほうれんそうと
たまご・牛乳・生クリームを混ぜて塩・こしょうします。
アルミカップに流し入れ、オーブンで焼きます。
ふんわりおいしいキッシュです。