２月２０日（木）に、東村山市にある国立ハンセン病資料館へ見学へ行ってきました。学校で勉強してことを、実際の資料を見て学ぶことができ、有意義な時間を過ごすことができました。語り部さんの講演会もあり、正しい知識をもつことの大切さ、命の大切さなどを学んできました。

24日のこんだては、ごはん・海苔の佃煮・塩肉じゃが・笹かまのマヨネーズ焼き


今日の肉じゃがは、いつもの醤油味ではなく塩味の「塩肉じゃが」です。塩で味をつけるとさっぱりとしてコクが出ないので、風味づけににんにくを使いました。いつもと違う肉じゃがを味わってください。

21日のこんだては、ごはん・豆腐の田楽風・揚げじゃがきんぴら・ぶどう豆・牛乳です。


ブドウ豆は、大豆をぶどうに見立てています。ブドウのようにふっくらと煮ます。ほんのりとした味付けで、大豆の美味しさが引き立ちます。

20日のこんだては、うま煮丼・ピリ辛こんにゃく・春雨スープ・牛乳です。


まだまだ寒い日が続いています。給食の牛乳もとても冷たいですね。寒い日に冷たい牛乳を飲むのはもっと寒くなるような気がしますね。ところが、牛乳には、骨を強くするカルシウムのほかにも体の中で熱や力のもとになる栄養もしっかり入っています。飲んだ時の一瞬は寒いかもしれませんが、体の中で熱にかわるので残さず飲んでみて下さい。

19日のこんだては、カレーライス・もやしのナムル・野菜スープ・牛乳です。

もやしは、低カロリーな食品ですが、栄養はたっぷりです。血管を強くしたり、鉄分の吸収を促進するビタミンCが豊富です。今日は、ゴマ油を使ってナムルにしました。ゴマ油もまた、ビタミンCの吸収を助けるので、組み合わせがよいです。しっかり食べましょう。

18日のこんだては、シナモン揚げパン・オムレツ・ウインナーポトフ・くだもの（ポンカン）です。

5年3組のさんのリクエストは、シナモン揚げパンでした。シナモンは、ニッキやニッケイとも呼ばれ、体を温めるはたらきや汗を出すはたらき、胃を健康に保つ働きがあります。シナモンは、独特の香がありますが、いろんな効果もありますので、少し苦手な人も、食べてみましょう。

17日のこんだては、磯ごはん・松風焼き・野菜の旨煮・くだもの（いよかん1/4）です。

近年、若い人の間で果物を食べる量が減っています。その理由が「皮をむくのがめんどうだから」とのことです。果物の多くは生で食べられることができ、熱などで壊れやすい栄養素もそのまま取り入れることができます。また、皮をむくことは、手先の器用さにもつながるので、めんどうがらずに食べるようにしてください。

2月14日のこんだては、ひじきごはん・竹輪とししゃもの二色揚げ・きのこ汁・牛乳です。


ひじきは浅い海で育つ海藻で、カルシウムやミネラル、鉄分が多く、とても栄養があります。大豆やししゃもにも、カルシウムが多く、骨や歯を強くしてくれます。しっかり噛んで食べましょう。

　２月１４日（金）、６年生は社会科見学で国会議事堂と最高裁判所へ行ってきした。日本の政治がどのような場所で行われているのか、実際に見学できてとても有意義な時間を過ごすことができました。国会議事堂は、当時の最高技術を駆使して設計されたそうです。材料などは、国産の最高級品を使いました。しかし・・・国会の中には、３つだけ、国内では、作れなかったものがあるそうです。それが、、、１　出した郵便が一箇所に集約されるポスト　２　ステンドグラス　３　マスターキーで全て開けられるようなドアの鍵　だそうです。そんな国会の秘密も知ることができ、雪の中の見学も中々でした！！

13日のこんだては、スパゲティーミートソース・わかめスープ・ミニチョコチップケーキ・牛乳です。


バレンタインデーの起源は、ローマ帝国時代です。軍を強くすることを狙っていたローマ帝国では、当時、家庭を思って闘志を失うことがないように、兵士の結婚が禁止されていました。しかし、キリスト教の司教バレンタインは、その策に反対し、ひそかに恋人たちを結婚させたため、反逆罪で処刑されました。その日が２月１４日で、司教の祝福によって結婚した人々が、命日に追悼と感謝の気持ちをこめてプレゼントを贈りあったのがはじまりと言われています。一足早いですが、給食室で心を込めてチョコチップケーキを作ります。

　２月６日（木）の集会は、放送委員会の仕事を紹介する集会でした。毎日の昼の放送の仕事の他に、朝会などの放送器具の設置、放送原稿を読む練習、クイズの内容を考える・・・など。目に見えないところでたくさんの仕事をしていることを知りました。
　給食のときは、友達との話もいいですが、放送も、しっかりと聞けるとよいですね☆

12日のこんだては、麦ごはん・鮭のねぎ塩焼き・ごま汁・もやしのおかか和え・牛乳です。


ごまは、骨粗しょう症や貧血の予防になり、体の中の活性酸素という悪い酸素を減らしてくれたり、老化やガンも防いでくれます。コレステロールを下げたり、肝臓の働きもよくしてくれます。小さいですが、ごまのパワーはすごいですね。ごま汁には、よくすりつぶしてペースト状にした練りごまと、すりごまの2種類を使っています。

10日のこんだては、タコチャーハン・鶏のバンバンジー焼き・中華風たまごスープ・牛乳です。


タコには、「タウリン」という成分が豊富に含まれています。「タウリン」には肝臓の働きを助ける力があり、体の疲れを回復してくれます。3学期が始まってから1か月が過ぎています。少し疲れが出てくる頃なのでしっかり食べてください。

7日のこんだては、鶏そぼろごはん・いかの七味焼き・吹雪汁・くだもの（はるみ1/4）・牛乳です。

吹雪汁は、大根をすりおろして、吹雪に見立てました。いつもとは違う、大根の食感ですね。

6日のこんだては、マーブルココア食パン・冬野菜のグラタン・オニオンスープ・フルーツミックス・飲むヨーグルトです。

今日のグラタンは、いつものグラタンと違い、冬野菜をたっぷり入れました。今が旬の大根も入っています。グラタンに大根？と思うかもしれませんが、大根にはほかの食品のうま味を吸っておいしくなる特性があります。今日は、さっと湯がいて歯ごたえが残るようにしました。しっかりかんでたべてください。

5日のこんだては、ごはん・アーモンドふりかけ・豆腐の旨煮・キャンディーポテト・牛乳です。

さつまいもにはビタミンCと食物繊維が豊富ですが、さつまいもの食物繊維は特徴的で、水に溶けます。さつまいもは、焼き芋のようにじっくり加熱調理することで、甘みが増しますが、この甘みも食物繊維に似た働きをもち腸の中をきれいにしてくれます。ビタミンＣと、食物繊維がたくさん含まれるさつまいもで、肌をツルツルにしましょう。

4日のこんだては、チリコンカンライス・もずくスープ・ブロッコリーのごま醤油・牛乳です。


チリコンカンは、メキシコの料理で、豆や野菜、肉などをチリペッパーのきいたピリ辛な調味料で煮込んだ料理です。トウモロコシの粉で作ったトルティーヤやごはんと相性がいいです。今日は、ごはんにかけて食べてみてください。

3日のこんだては、節分ごはん・焼き魚（めざし）・さつま揚げとごぼうの炒り煮・みそ汁・牛乳です。


今日は、節分献立です。豆をまくのは、昔は豆には霊力があると考えられ、災厄や邪気を鬼に見立てて豆の力で追い払うという意味合いがあります。「節分」とは、もともと季節の分かれ目の意味で、立春、立夏、立秋、立冬の前日をさす言葉でした。なかでも、旧暦で大晦日にあたる２月の節分は、とりわけ大切な節目だったので、今に残っています。豆をまき終わったら、自分の歳の数に一つ加えた数の豆を食べれば、健康に過ごせるという言い伝えは、新年にやってくる「年神様」が一つ歳をくれるという縁起をかついだものです。家族みんなの健康を願って、この伝統行事を伝えていきましょう。

31日のこんだては、チャーハン・揚げボールの甘辛煮・ワンタンスープ・くだもの（ポンカン）・牛乳です。


ポンカンは、インドから中国を経て日本に伝わったとされるくだものです。皮がうすくてむきやすく食べやすいので、カゼの予防のためにもしっかり食べましょう。