２４日の給食
ソフトフランスパン 鶏肉のキノコソースがけ ほうれん草とコーンのソテー ポテトポタージュ 牛乳です。 今日は、給食週間の最終日です。現在の給食には栄養バランスや旬・地産地消・食べ物の知識やバランスのよい食べ方・食べ物の流通・思いやり・マナー・食文化を伝える食育の『教材』として大きな役割があります。 お昼の放送は、『現在の給食』です。 理科見学
理科では、星の動きを学習しています。街の灯りでなかなか観察することが難しいのですが、八王子には素晴らしいプラネタリウムがあるので、とてもいい学習ができるのです。 太陽・月とすでに学習したことを復習しながら、星も同じように動くということをオリオン座の動きを見ながら確認することができました。子供たちは「冬の大三角だ！！」と覚えた星を見つけると嬉しそうに声をあげていました。 プラネタリウムだけでなく、いろいろなコーナーがあり、体験しながら科学の仕組みを学ぶことができ、いい勉強になりました。 休日には、工作や科学ショーなどもやっているようなので、御家族でも行ってみてください。 ２３日の給食
ごまごはん 鯨のあずま煮 変わりきんぴら 豆腐汁 牛乳です。 今日は、戦後の給食でよく食べられた鯨をあずま煮にしました。豆腐汁は、体が温まるように味噌味にしました。 お昼の放送は『鯨』です。 ２２日の給食
カレーライス キャベツとブロッコリーのサラダ ミックスフルーツのヨーグルトがけ 牛乳です。 １９８２年１月２２日に全国一斉に学校給食でカレーライスが出されました。目的は、米飯給食の普及だそうです。カレーライスは、当時の子供に人気があったメニューでした。由井第一小学校でもリクエスト給食ではどの学年もトップ３に入っています。副菜は、旬のキャベツとブロッコリーをサラダにしました。 お昼の放送は、『カレーライス』です。 ２１日の給食
味噌すいとん 鯖のごま風味焼き じゃがいものそぼろ煮 果物 牛乳です。 給食週間の二日目です。今日は、戦争中の食べ物がなかったときによく食べられていた『すいとん』と米の代わりに食べていた『芋』で献立を考えました。現在の『すいとん』は柔らかくて、野菜もたくさん入ったおいしい『すいとん』です。戦争中の芋は主に薩摩芋や里芋でしたが、今日は、じゃがいもでそぼろ煮を作りました。戦争中の食べ物がなかった時代を想像して食べてほしいです。 お昼の放送は『すいとんと芋』です。 ２０日の給食
ゆかりごはん 焼き魚 きんぴら 豚汁 牛乳です。 １月２４日から３０日は全国学校給食週間です。由井一では少し早く今日から２４日までの間で、学校給食の歴史を振り返り、現在の学校給食が求められている意義をお伝えします。今日は、山形県の忠愛小学校ではじめられた給食に近い献立を考えました。 お昼の放送は、『全国学校給食週間について』です。 １７日の給食
ごはん 麻婆豆腐 白菜のスープ 小豆春巻き 牛乳です。 今日は、副菜の汁物に旬の白菜・ねぎ・水菜をたっぷり使いました。白菜は、苦手な児童も食べやすいように芯をよく炒め、甘さを出しました お昼の放送は、『給食目標・嫌いなものに挑戦をしよう』です。 １６日の給食
海老と青梗菜のクリームスパゲティー オニオンスープ 豆腐入りヘルシーチーズケーキ 乳酸飲料です。 今日は、今月の栄養目標『牛乳を知ろう』に合わせた献立です。スパゲティーは、牛乳を使ったクリームソースです。クリームソースには、旬の青梗菜とキャベツを入れました。デザートは、牛乳から作るカッテージチーズを使ったチーズケーキです。飲み物は、牛乳に乳酸菌を入れて作る乳酸飲料です。牛乳が、私たちの食生活を豊かにしています。 お昼の放送は『乳牛と食生活』です。 １５日の給食
小豆ごはん 豆腐の田楽風 ほうれん草とわかめの煮びたし みぞれ汁 果物 牛乳です。 １月１５日は小正月です。この日の朝は、小豆粥をたべ、１年の健康を願います。由井一でも、魔よけの力があるといわれる小豆をごはんへ入れて炊きました。汁物は、旬の大根を入れたみぞれ汁です。日本人は、昔から、日々食べる料理にその季節の旬や風情を入れて楽しんでいました。今日の天気もみぞれが降りそうですね。 お昼の放送は、『小豆ごはんとみぞれ汁』です。 １４日の給食
きびごはん 鰤大根 五目煮豆 栗きんとん 牛乳です。 今日は、お正月料理の鰤・煮豆・栗きんとんを作りました。『鰤』は出世を願い、『煮豆』は豆に働き健康に暮らせるように、『きんとん』は豊かに暮らせるようにという願いを込めて作りました。 お昼の放送は『おせち料理』です。 １０日の給食
五目うどん ワカサギの磯辺揚げ 大根のきんぴら 豆腐餅の胡桃味噌 牛乳です。 １１日は、鏡開きです。給食でも一足早く、児童が円満に今年一年を過ごせるように丸い形にした『豆腐餅の胡桃味噌』を作りました。主菜・副菜には旬のワカサギと大根を使いました。 お昼の放送は、『鏡開き』です。 ９日の給食
七草雑炊 赤魚鯛の塩麹焼き ごまみそ和え 大学いも １月７日は七草粥を食べ、１年の健康を願います。春の七草は、セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロです。由井一でも児童の健康を願い春の七草を入れた雑炊を作りました。隠し味は、ごま油で、雑炊を苦手な児童でも食べやすいような工夫をしました。『春の七草』は、展示食の上に展示しました。 お昼の放送は、『春の七草』です。 １４０周年記念料理教室
メニューは ごはん（文化鍋で炊く） 鰆の黄金焼き 野菜の煮合わせ 紅白団子のすまし汁 味噌汁 （残った卵白を使い海苔巻き風おつまみ） を作りました。講師は、東京ケータリングの小山武利さんです。だしを小山講師に作ってもらい、味、作り方を学びました。テキストや動画ではわからない細かいことまで教えてもらい、日本食の奥深さとおもてなしの心を体験できました。 |
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