献立名
　きびごはん
　鰤大根
　五目煮豆
　栗きんとん
　牛乳です。
　今日は、お正月料理の鰤・煮豆・栗きんとんを作りました。『鰤』は出世を願い、『煮豆』は豆に働き健康に暮らせるように、『きんとん』は豊かに暮らせるようにという願いを込めて作りました。
　お昼の放送は『おせち料理』です。

献立名
　五目うどん
　ワカサギの磯辺揚げ
　大根のきんぴら
　豆腐餅の胡桃味噌
　牛乳です。
　１１日は、鏡開きです。給食でも一足早く、児童が円満に今年一年を過ごせるように丸い形にした『豆腐餅の胡桃味噌』を作りました。主菜・副菜には旬のワカサギと大根を使いました。
　お昼の放送は、『鏡開き』です。
　

献立名
　七草雑炊
　赤魚鯛の塩麹焼き
　ごまみそ和え
　大学いも
　１月７日は七草粥を食べ、１年の健康を願います。春の七草は、セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロです。由井一でも児童の健康を願い春の七草を入れた雑炊を作りました。隠し味は、ごま油で、雑炊を苦手な児童でも食べやすいような工夫をしました。『春の七草』は、展示食の上に展示しました。
　お昼の放送は、『春の七草』です。

１２月２６日に由井第一小学校の保護者および、関係者対象に和食の基本を学ぶ『和食の基本はだしの取り方から』という料理教室を開催しました。
メニューは
　ごはん（文化鍋で炊く）
　鰆の黄金焼き　野菜の煮合わせ　
　紅白団子のすまし汁
　味噌汁
　（残った卵白を使い海苔巻き風おつまみ）
を作りました。講師は、東京ケータリングの小山武利さんです。だしを小山講師に作ってもらい、味、作り方を学びました。テキストや動画ではわからない細かいことまで教えてもらい、日本食の奥深さとおもてなしの心を体験できました。