6月12日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日の『ビビンバ』には、切干大根を使っています。切干大根とは切った大根を、すのこなどにうすく広げ、日の光で乾燥させたものです。料理するときは、水でもどしてから使います。乾燥野菜は、日光を当てることによりビタミンBやDが増えて栄養的にもすぐれています。『わかめスープ』は削り節でとっただしに干しほたても入れているのでおいしいだしがとれます。具材は野菜とわかめ・ごまです。『鶏肉のピーナッツ炒め』は、まず、鶏肉と千切りにしたピーマンやたけのこを炒めます。そこに、刻みピーナッツを入れて塩・しょうゆ・お酒で味付けをします。 ご飯は約400人分で27キロ使います。それを4つの炊飯器で炊きます。炊けたらすべてを回転釜で混ぜ合わせてから食缶に配缶しています。 6月11日(火)の給食![]() ![]() 『豚キムチ丼』はピリっとした辛さで食欲が進みますね。給食ではキムチの漬けだれをよく切って使っています。豚肉はみじん切りにしたにんにく・しょうがとしょうゆに漬け込んでおきます。豚肉を炒めてから、野菜とキムチを加えさとうとしょうゆで味つけをします。 『にらたまみそ汁』の野菜はにら・たまねぎ・えのきが入っています。今日のおみそ汁は白みそで味付けをしました。『ししゃもの磯辺あげ』はししゃもに片栗粉をまぶして油で揚げ、塩と青のりをまぶして出来上がりです。 6月10日(月)の給食![]() ![]() 『パンプキングラタン』のホワイトルウは手作りしています。大きく固いかぼちゃは、蒸して少し柔らかくしてから角切りにします。切った後、もう一度蒸します。 鶏肉・ベーコン・玉ねぎは油で炒めます。カップにかぼちゃとともに入れて、ルウをかけてチーズをトッピングしてオーブンで焼きます。 かぼちゃの旬は6月。かぼちゃには、ビタミンA、ビタミンCが多く含まれていて病気にかからないようにからだの調子を整える働きがあります。アメリカが原産地で、400年位前にカンボジアから伝わってきたので「かぼちゃ」という名前がつきました。 『きゅうりのサラダ』は 粉からしが入ったフレンチドレッシングできゅうりを和えました。『ABCスープ』は白いんげん豆とアルファベットマカロニが入っています。たくさんの野菜とたっぷりのホールトマトが入ったトマト味のスープにしました。 芝生給食![]() ![]() 6月7日(金)の給食![]() ![]() ブロッコリー ミニトマト 牛乳 『鶏のから揚げ』はみじん切りにしたにんにく・しょうが・しょうゆに漬け込み下味をつけています。揚げる直前に片栗粉をまぶして油でカラッと揚げます。 『じゃがいものバター煮』は蒸したじゃがいもに溶かしバターとしょうゆなどをかけてさっと炒めて仕上げます。今年初めてのオレンジジュースもつきます。 今日は校庭にある芝生で給食を食べる芝生給食の予定でした。しかし、あいにくのお天気で中止でしたが、児童はおうちから持ってきた器で食べ、いつもと違う給食の雰囲気を楽しんでいます。 運動集会![]() ![]() 正解は、自分たちで校庭に行って確認してくることになりました。 校庭に遊びに行って、答えを見つけられるかな。 6月6日(木)の給食![]() ![]() 今日は、毎月大人気のスパゲッティミートソースです。スパゲッティは4小全員分で28キロあります。『豆じゃこサラダ』はカリカリに揚げた大豆とちりめんじゃこが入っています。ドレッシングはお酢・塩・こしょう・はちみつ・粉からし・サラダ油と6種類の調味料で作ります。人参・キャベツを茹でてしっかり水気を切り、ドレッシングで和えます。そこに大豆とじゃこを加えて仕上げます。よく噛んで食べましょう。フルーツはびわが付きます。かぜで咳がとまらない時や熱があってのどが渇くときに、生のびわを食べると効果があると言われています。特に、カロテンが他の果物に比べて多くはいっています。今が旬のくだものです。 6月5日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() 厚揚げの中華煮 牛乳 今日『あげパン』です。コッペパンを油で全面さっと揚げて、きなこをまぶします。 『スープ』は豚肉を使った肉団子と野菜・きのこ・干しほたて・わかめと具だくさんのスープにしました。主菜は乾物のひじきと春雨を使っています。乾物には栄養がたくさん入っていますのでたくさん食べられるといいですね。『厚揚げの中華煮』はサラダ油でしょうが・にんにく・トウバンジャンを炒めて香りをだしています。暑い日が続いているので食欲が減ってしまいがちなので、ピリ辛で食欲をそそる1品にしました。 6月4日(火)の給食![]() ![]() 『肉豆腐』は、豚肉と野菜を炒め、しらたきを加え味つけして煮込みます。野菜が柔らかくなったら、焼き豆腐を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけます。 『しいたけこんぶ』は、戻した干ししいたけと角切りこんぶを甘辛く煮ます。『じゃが餅』はじゃがいもを蒸してつぶし、片栗粉と塩を混ぜて形をととのえます。オーブンで焼き、みそごまだれをかけていただきます。とても人気のメニューです。 6月3日(金)の給食![]() ![]() 『とりごぼうごはん』はささがきにしたごぼうがたくさん入っています。鶏肉と油揚げ・にんじん・干ししいたけを炒めて味つけをし、炊き上がったご飯に混ぜます。『さくらえびのたまご焼き』のたまごは、体の中で血や肉になる「たんぱく質」がたくさんあります。たまごのタンパク質はとても優れていて「たんぱく質の王様」といわれるほどです。今日は、旬の桜エビを入れて玉子焼きをつくりました。『みそ汁』はいちょう切りにした人参・大根、スライスした玉ねぎ・絹豆腐・わかめが入っています。『キャベツと油揚げの胡麻和え』は白ごまをミキサーですります。鍋にごまとしょうゆ・さとうを入れて火にかけ、ボイルしたキャベツと油揚げと混ぜて仕上げます。 5月31日(金)の給食![]() ![]() 刻みのり・茎わかめをさとう・しょうゆ・酒・みりんで煮込んで佃煮を作ります。 美味しいと評判でした。 5月30日(木)の給食![]() ![]() ドライカレーと生の苺から作った苺ソースがとても人気でした。 ぐんぐん![]() ![]() ![]() ![]() 体力テスト!!![]() ![]() 高学年の5・6年生は計測の補助をしました。 低学年の子達は、お兄さんお姉さんが一緒にいるので、安心してテストを受けている様子が見られました。 ダンス・ダンス・ダンス![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 教えてもらいました![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 5月29日(水)の給食![]() ![]() 『ひじきの煮物』は戻したひじきと干ししいたけ・油揚げ・にんじんを炒めて砂糖・しょうゆ・酒でじっくりと煮ます。『鯖のマーマレード焼き』はおろししょうがとしょうゆ・マーマレード・白ごまのつけだれに漬け込み、オーブンで焼きます。『かきたま汁』は、削り節でとっただしに野菜と豆腐をいれて熱し、味つけをします。水溶き片栗粉を入れて、溶き卵を注ぎかきたま汁にします。 5月28日(火)の給食![]() ![]() 『ハチミツレモントースト』は、溶かしバターにレモン汁・はちみつ・グラニュー糖を混ぜたものを食パンに塗ってオーブンで焼きます。『ポークビーンズ』は、まず、豚肉を塩・こしょう・赤ワインで漬け込みます。次に小麦粉・サラダ油・バターでルウを作ります。油でお肉と野菜を炒め、やわらかく戻した大豆を加え煮込みます。最後に調味料とルウを加えて仕上げます。『サラダ』は、みじん切りにした玉ねぎを加えて作ったドレッシングとボイルした野菜をあえて出来上がりです。 閉会式![]() ![]() ![]() ![]() 閉会式もしっかりした態度で、最後までよく頑張りました。 今日頑張った子供たち、本当にお疲れ様でした。 応援に来てくださった、保護者の皆様、来賓の方々本当にありがとうございました。 大玉送り![]() ![]() ![]() ![]() 最後まで白熱した戦いになりました。 |