５月３１日（金） 今日の給食
５月３１日（金） ＜今日の献立＞
・グリンピースごはん ・とり肉の三味焼き ・ごぼうスティック ・小松菜の味噌汁 ・牛乳 ＊２年生が旬のグリンピースのさやむき体験をしました。一房に何個入っているか、手触り、においなどを感じながらむきました。 これを給食室ですぐに洗い、グリンピースごはんしました。 昼の給食放送でも、２年生の代表数人が『残さないで食べてね』と今日のさやむき体験の感想を発表しました。 ＊ごぼうは食物繊維が豊富です。水溶性の食物繊維のイヌリンには、コレステロールを下げる効果があります。不溶性の食物繊維のリグニンは、おなかの調子を整えてくれます。 初夏には、柔らかく香りがよい新ごぼうが旬になります。 
５月３０日（木） 今日の給食
５月３０日（木） ＜今日の献立＞
・そぼろごはん ・揚げボールの甘煮 ・彩り和え ・ゆばのすまし汁 ・牛乳 ＊そぼろは、いんげんも小さく切って入れてありますので、野菜もとれます。 ごはんには、きびも入っています。 ＊ゆばは、大豆の加工品です。京都や日光が有名です。 ７月に６年生は日光に移動教室に出かけますので、ぜひゆばを食べてきてほしいです。 ＊彩り和えの小松菜は、八王子産です。 
５月２９日（水） 今日の給食
５月２９日（水） ＜今日の献立＞
・下野ごはん ・つくだ煮 ・しらすたまご焼き ・味噌汁 ・牛乳 ＊栃木県の地名です。下野（しもつけ）と読みます。 この地方で、かんぴょうがよくとれるので、かんぴょうを甘辛く煮て混ぜたごはんのことをいいます。 ＊しらすは、春と秋の二回旬があります。しらすは、様々な魚の稚魚の総称ですが、いわしの稚魚のことを、しらすとよぶことがほとんどです。 頭からまるごと食べられるのでカルシウムがとても豊富です。 今の時期は、『釜揚げしらす』がおいしいです。 たまごは、八王子産です。 
５月２８日（火） 今日の給食
５月２８日（火） ＜今日の献立＞
・いちごジャムサンド ・ポークビーンズ ・パリパリアーモンドサラダ ・牛乳 ＊ジャムは、給食室でパンにぬりました。 ＊大豆は畑の肉といわれるほど、良質なたんぱく質です。 
５月２４日（金） 今日の給食
５月２４日（金） ＜今日の献立＞
・（セルフ）かつサンド ・ポテトサラダ ・中華たまごスープ ・冷凍みかん ・牛乳 ＊いよいよ明日は運動会です。 今年は赤組が勝つかな？白組が勝つかな？とんかつに縁起をかけてつくりました。 練習の成果を出せるようにしっかり食べて、怪我のないように自分自身に勝ちましょう。 ＊暑くなってきたので、冷凍みかんが冷たくて、大喜びでした。 
５月２３日（木） 今日の給食
５月２３日（木）＜今日の献立＞
・パエリア ・そら豆のポタージュ ・えだ豆サラダ ・りんごジュース ＊ふかふかベッドに入っているそら豆は絵本『そらまめ君のベッド』が有名ですね。 空に向かって実がつくので、『そらまめ』という名前がつきました。 良質なたんぱく質の他、ミネラルも多く含んでいてイライラの解消にも効果があるそうです。 つくし学級が朝自習の時間にさやむきしたそらまめが、ポタージュにはいっています。 口々に『本当に、ふかふかベッドだ〜』といいながらむいていました。 
５月２２日（水） 今日の給食
５月２２日（水）＜今日の献立＞
・チゲ豆腐丼 ・くし形焼きポテト ・たまごとコーンのスープ ・宇和ゴールド ・牛乳 ＊『チゲ』とは、韓国の鍋料理のことです。 だんだん気候が暑くなってきましたので、ちょっぴりピリ辛で食欲増進です。 
５月２１日（火） 今日の給食
５月２１日（火） ＜今日の献立＞
・ごはん ・ひじきの煮物 ・さばのマーマレード焼き ・かきたま汁 ・牛乳 ＊今日は、和食のメニューです。 はしを上手に使って食べましょう。 はしは、１．２年生と３年生以上とでは、長さをかえてあります。 ＊ひじきは、海藻の仲間です。 食物繊維や、鉄分、カルシウムがとても豊富です。 
５月２０日（月） 今日の給食
５月２０日（月） ＜今日の献立＞
・ドライカレー ・コンソメスープ ・フルーツヨーグルト ・牛乳 ＊いよいよ運動会が今週末になりました。 練習も大詰めになってきました。水分補給をしながら、給食もしっかり食べられるような献立を考えています。 今日は人気のメニューで、食欲増進です。 
５月１７日（金） 今日の給食
５月１７日（金） ＜今日の献立＞
・ミルクパン（こいのぼり） ・たけのこハンバーグ おろしソース ・ジャーマンポテト ・ミニトマト ・野菜スープ ・牛乳 ＊春の味のたけのこを、ハンバーグの生地に入れました。 新鮮なたけのこの穂先は『黄色』で柔らかく、時間がたつと『緑色』になってえぐみがでてきます。 今日は、春のハンバーグを味わいました。 
５月１６日（木） 今日の給食
５月１６日（木） ＜今日の献立＞
・かつおのあずま煮丼 ・きゃべつときゅうりのしらす和え ・変わり味噌汁 ・びわ ・牛乳 ＊この時期にとれるかつおを『初がつお』といいます。秋のかつおを『戻りかつお』といいます。今日は、高知県産です。 かつおは、かつお節としてだしをとったり、『かつおのたたき』として生で食べることもあります。 給食では、油で揚げて甘辛のたれにつけ込みました。 ＊しらすも今が旬で、和歌山県産です。キャベツ、きゅうりは八王子産です。 ＊変わり味噌汁は、削り節でだしをとりました。 わかめ、ひじき、高野豆腐、油揚げ、長ねぎ、小松菜が入っています。 小松菜は、八王子産です。 
運動会へ向けて
本番へ向けた各学年の練習も続きます。 体調に気をつけながらがんばりましょう。 ５月１５日（水） 今日の給食
５月１５日（水） ＜今日の献立＞
・えびとチンゲンサイのスパゲッティ ・コールスローサラダ ・白いんげん豆のケーキ ・飲むヨーグルト ＊今日は、由井三小１４０回目の開校記念日です。 白いんげん豆をゆでてミキサーにかけ、生地に練りこんで作りました。ミニケーキでお祝いです。 
５月１４日（火） 今日の給食
５月１４日（火） ＜今日の献立＞
・ししじゅうし ・豆腐とゴーヤチャンプル ・もずくの味噌汁 ・アンデスメロン ・牛乳 ＊今日は沖縄メニューです。 ＊ししじゅうしは、沖縄の炊き込みごはんです。『しし』は、豚肉のことです。 豚肉、刻み昆布にたっぷりの千切りにしたしょうがが入っているので、さっぱりしています。 ＊沖縄では、にがうり（つるれいし）のことを、『ゴーヤ』と呼びます。 ビタミンCが豊富です。ゴーヤのビタミンCは、加熱にも強いです。 種とわたをとり、炒め物にします。ほろ苦いですが、食欲がでて、夏バテに効くので、運動会の練習もはじまり、今日は暑いので、しっかり食べてほしい食べものです。 ＊もずくは、沖縄でとれる海藻です。ミネラルが豊富です。 ＊メロンは今が旬なのですが、子供たちに、『明日が開校記念日だから』というと大喜びで食べていました。 
５月１０日（金） 今日の給食
５月１０日（金）＜今日の献立＞
・キムチチャーハン ・たらのしゅうまい ・ワンタンスープ ・からオレンジ ・牛乳 ＊たらのしゅうまいは、たら、ほたて貝柱、鶏肉、しいたけ、長ねぎ、グリンピースなどが入っています。プリプリした食感が楽しめます。 ＊からオレンジは、みかんとマンダリンのかけあわせです。 
５月９日（木） 今日の給食
５月９日（木） ＜今日の献立＞
・ごまごはん ・（茎わかめ入り）のりのつくだ煮 ・アジのごまフライ ・豚汁 ・なつみオレンジ ・牛乳 ＊アジは、一年中とれますが、５月から７月が旬でおいしい時期です。 いわし、さんま、さばと同じ青魚で、血液をさらさらにする作用もあります。 味のよさから『アジ』という名前になったといわれています。 パン粉にごまを入れて油で揚げました。つなぎに使った卵は、八王子産です。 ＊なつみオレンジは、愛知県産のポンカンとマンダリンのかけあわせです。 
５月８日（水） 今日の給食
５月８日（水） ＜今日の献立＞
・ジャージャー麺 ・ポテトチップス ・炒めわかめの鶏スープ ・牛乳 ＊ポテトチップスは、新じゃがをスライスして油で揚げます。 とても、人気があります。 
５月７日（火） 今日の給食
５月７日（火） ＜今日の献立＞
・うめわかごはん ・ししゃもの二色焼き ・新じゃがの煮物 ・金時豆の甘煮 ・牛乳 ＊すっぱくておいしい梅干しには、クエン酸や、リンゴ酸などがたくさん入っていて疲れた時に食べるのがおすすめです。殺菌作用もあるので、お弁当やおにぎりなどにもかかさないですよ。 今日のうめわかごはんは、梅干しの種をとって炊き込みました。 ごま、わかめ、ちりめんじゃこを混ぜました。 ＊こいもぼりが空高くおよいでいます。 今日は、ししゃものオスとメスでこいのぼりをイメージして焼きました。 オスがカレー味で、メスが青のり味です。 形の違いもみながら食べています。 
５月２日（木） 今日の給食
５月２日（木） ＜今日の献立＞
・中華ちまき ・若竹うどん ・ごまめナッツ ・牛乳 ＊今日はこどもの日の行事献立です。 柏餅やちまきは、日本で最も古いお菓子の形を残したものといわれています。 由井三米のもち米を使用しました。 ほたてや、たけのこなどの具を炒めあわせ、たけの皮にひとつずつ包んで蒸しました。 
５月１日（水） 今日の給食
５月１日（水） ＜今日の献立＞
・とりごぼうピラフ ・いかのハーブ焼き ・ピリ辛きゅうり ・きのこスープ ・牛乳 ＊いかのハーブ焼きは、いかを、にんにく、バジル、セロリ、白ワイン、オリーブ油、塩、こしょうにつけてオーブンで焼きました。 
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