７月１２日（金）　＜今日の献立＞
・和風きのこピラフ
・野菜のスープ煮
・白いんげん豆のグラッセ
・小玉すいか
・牛乳

＊すいかは、夏場の水分補給にすぐれています。あまり冷やしすぎると甘みが感じにくくなります。すいかの甘みを一番おいしく感じて食べられるのは、１５度前後といわれています。冷やしすぎに注意しましょう。

＊暑い日が続いていますが、しっかり栄養もとって体調に気をつけてくださいね。

７月１１日（木）　＜今日の献立＞
・チキンカレーライス
・切り干し大根のエスニック風
・えだまめ
・牛乳

＊切り干し大根を、ごま油、たかのつめを入れ炒め、にんにく、しょうが、、にんじん、ハム、切り干し大根を炒めていきます。しょうゆ、酢、みりんをいれて味つけします。
酢が入っているので、さっぱりしています。

＊えだまめは、大豆の成長途中で収穫したものです。大豆は、良質なたんぱく質が多く含まれていますが、えだまめには、大豆にはないカロテン、ビタミンＣ、ビタミンＢ１などの栄養があります。
夏バテ予防に最適です。

７月１０日（水）　＜今日の献立＞
・ごぼう寿司
・まめあじのから揚げ
・とうがんスープ
・冷凍みかん
・牛乳

＊今日の給食の、できあがり（中学年１食分）の量を、放射能測定をいたします。結果は一週間ほどして、八王子市学事課のホームページに掲載されます。

＊とうがん（冬瓜）は、夏野菜ですが、漢字で冬の瓜（うり）と書きます。
これは、冬まで貯蔵できるからといわれています。
水分が多く、ビタミンＣなども多く含まれることから、水分補給と共に、夏バテや疲労回復にも効果があります。

７月９日（火）＜今日の献立＞
・麻婆丼
・ナムル
・わかめスープ
・メロン
・牛乳

＊麻婆丼は由井三小で人気のメニューです。
醤油味、赤味噌味などいろいろありますが、今日は、赤味噌と八丁味噌を合わせた味つけです。

７月８日（月）　＜今日の献立＞
・ごはん
・えのきのつくだ煮
・さばの辛味噌焼き
・だいこんの煮物
・牛乳

＊今年は例年よりも早く梅雨明けしていっそう暑さも厳しくなりました。
食欲も落ちてきますが、少しでも多くしっかりとした食事で栄養を補って欲しいです。

＊さばは、豆板醤などを入れて少しピリッとさせた味つけで、食欲増進になればと思い作りました。

７月５日（金）　＜今日の献立＞
・かき揚げ丼
・くるみ小女子
・七夕汁
・牛乳

＊７月７日は七夕です。
天の川に見立てたそうめんや、星形に切ったおくらやかまぼこ、短冊に切ったにんじんを七夕飾りのように作りました。
七夕のそうめんを食べるようになったのは、奈良時代からといわれます。
おり姫が、はたおりの姫姫であることから、そうめんをはたおりの糸になぞらえたのです.
天の川、見られるといいですね。

７月４日（木）　＜今日の献立＞
・とりそぼろ丼
・みそけんちん
・ぶどう豆
・牛乳

＊とりそぼろと炒り卵をのせて食べます。アクセントにのりをかけます。
とそぼろには、とり肉のほかに、にんじん、たまねぎ、しいたけやいんげんも細かく入っています。野菜もとりやすいですよ。

＊ぶどう豆は、煮豆の一つです。ぶどう粒のような色、形にふっくらと煮た豆、という意味からこの名前がついたといわれています。
給食では、大豆を使っていますが、黒豆を用いたものをいう場合もあります。

７月３日（水）　＜今日の献立＞
・ガーリックライス
・ハヤシシチュー
・アジの香草パン粉焼き
・オニオンドレッシングサラダ
・牛乳

＊アジは一年中とれる魚ですが、今がおいしい時期です。
塩、こしょうをして、にんにく、パセリ、バジル、オリーブ油、チーズ、パン粉をあわせオーブンで焼きました。

＊オニオンドレッシングサラダは、たっぷりのたまねぎをすって作った醤油味のドレッシングです。

７月２日（火）　＜今日の献立＞
・ミルクパン（アイス型）
・夏野菜のグラタン
・トマトスープ
・冷凍みかん
・飲むヨーグルト

＊ソフトクリームのコーンにパンの生地が入っている夏のパンです。おもわず、冷たいかな？と思ってしまう楽しいパンです。

＊トマトやなすやきゅうりは、水分が多い野菜なので、体を冷やしてくれます。
おくら、枝豆、とうがん、とうもろこし、ゴーヤ、かぼちゃなどが、夏の旬の野菜です。
旬のものをたべるとよりたくさんの栄養をとることができます。
たくさん食べて夏バテしにくい体を作りましょう。

７月１日（月）　＜今日の献立＞
・五穀ごはん
・海苔のつくだ煮
・さけの塩焼き
・じゃがいもととり肉の南蛮煮
・牛乳

＊いよいよ７月になりました。むしむしと暑い日が続きますが、給食も残すところ数えるばかりとなってきました。

＊板海苔をちぎって調味料にひたし煮詰めて、手作りの海苔のつくだ煮の完成です。夏で食欲アップのために、今回は、梅干しがはいっています。
梅は、疲れた時に食べたり、殺菌作用もあります。

６月２８日（金）　＜今日の献立＞
・チョコチップパン
・とりのから揚げ
・かぼちゃサラダ
・中華風コーンスープ
・牛乳

＊かぼちゃには、カロテン、ビタミンＣが多く含まれています。
冬の頃まで保存がきくので、冬至に食べるイメージがありますが、今がおいしい時期なので、ご家庭でも進んで食べてください。

６月２７日（木）　＜今日の献立＞
・カレーリゾット
・フレンチポテト
・グリーンサラダ
・黒ごまケーキ
・牛乳

＊黒ごまケーキは、黒ごまをすり、上新粉（米の粉）で作った和風のケーキです。
なかに粒アーモンドが入っています。

６月２６日（水）　＜今日の献立＞
・メキシカンライス
・マヨコーンポテト
・オニオンスープ
・冷凍みかん
・牛乳

＊マヨコーンポテトは、じゃがいもをゆでて、ツナ、たまねぎ、コーンを炒め、塩、こしょうで味をつけます。マヨネーズ、粉チーズ、パセリをのせ、オーブンで焼きました。

６月２５日（火）　＜今日の献立＞
・ミルクパン（かたつむり）
・パンプキングラタン
・きゅうりのフレンチ
・ＡＢＣスープ
・牛乳

＊今日は急に雨が降ってきました。
かたつむりが、葉っぱの裏にいるかな？
梅雨の時期に、子供たちからリクエストがくるかたつむり型のパンです。

＊ＡＢＣスープは、白いんげん豆やアルファベットマカロニも入っている具だくさんのスープです。

＊今日の八王子の野菜は、たまねぎ、きゅうり、キャベツです。

６月２４日（月）　＜今日の献立＞
・カレーライス
・ポテチサラダ
・プラム
・牛乳

＊ポテチサラダは、じゃがいもを千切りにして油で揚げました。
にんじん、コーン、キャベツをゆで、学校で作ったドレッシングを和えて食べます。
じゃがいもがカリッと揚がっています。

６月２１日（金）　＜今日の献立＞
・チキンライス
　　　ウインナーのせ
・キャベツのソースかけ
・二色の白玉フルーツ
・牛乳

＊白玉は、白玉粉に絹ごし豆腐、水（ぬるま湯）をいれて練りました。
ピンク色は、水のかわりにトマトジュースを加え、鮮やかな色になりました。この時期に咲くあじさいのイメージで作りました。

６月２０日（木）　＜今日の献立＞
・じゃこごはん
・豚肉のきのこソースかけ
・きんぴら
・金時豆のポップピーンズ
・牛乳

＊今日は、和食のメニューです。
はしを上手に使って食べましょう。

＊今日は、食物繊維や、カルシウムたっぷりのかみかみ献立になっています。
よくかんで食べましょう。

６月１９日（水）　＜今日の献立＞
・揚げパン
・ビーフンソテー
・厚揚げの中華煮
・肉団子スープ
・牛乳

＊６月は、食育月間です。
毎月１９日は、１９日にかけて食育（いく）の日です。
朝ごはんをなにも食べてこない児童がいます。しっかり食べて登校して来てください。

＊揚げパンは、学校で揚げています。子供たちに人気があります。
高温でさっと揚げるのがポイントです。

＊厚揚げは、ピリッと辛いので食欲増進です。

＊肉団子スープは、削り節と干しほたてのだしでとりました。
肉団子にひじきを混ぜて作りました。ひじきには、食物繊維も多いです。

６月１８日（火）　＜今日の献立＞
・ビビンバ
・とり肉のアーモンド炒め
・わかめスープ
・さくらんぼ
・牛乳

＊今日は、給食試食会でした。
３０名の方に出席していただき、給食の食育について話したり、意見交換しました。
今日のメニューのビビンバは、広報八王子８月１日号にのります。

＊ビビンバはおとなり韓国の料理です。
学校のビビンバは、肉に切り干し大根を入れてにてあります。
切り干し大根とは、切った大根を、すのこなどにうすく広げ、日の光で乾燥させたものです。料理をする時には、水でもどしてから使います。乾燥野菜は、日光をあてることにより、ビタミンBやDが増えて栄養的にもすぐれています。

６月１７日（月）＜今日の献立＞
・スパゲッティミートソース
・豆じゃこサラダ
・小玉すいか
・（セルフ）ココア

＊今日から水泳指導が始まりました。蒸し蒸ししてとても暑いので、水泳にはちょうどよいですが、食欲が落ちてくる時期でもあります。
今日は、人気のメニューです。しっかり食べて暑さを乗り越えてほしいです。

＊セルフココアも人気です。
牛乳を一口飲んでから、学校で作ったココアシロップを入れます。
牛乳の飲み残しがなくなるほど、牛乳の苦手な子も残さずに飲んでいます。