どんぐり
家の近くでマテバシイ、クヌギ、トチノミを拾いましたので紹介します。 １０月７日の給食
もみじポテト 野菜スープ 牛乳 （もみじポテトは、みじんに切った人参を、バターで炒め、蒸かしたじゃがいもに混ぜます。色と風味が増します。） １０月４日の給食
いわしの山河やき じゃがいもの煮つけ かぶのみそ汁 牛乳 （10月4日は、いわしの日です。イワシの体の中で、最も脂肪が含まれるところは、皮と身の間と血合い肉です。この脂肪の中にＤＨＡとＥＰＡがたくさん含まれていて、脳を活性化してくれたり、中性脂肪を減らしてくれる働きがあります。今日は、いわしを山河焼きにしてみました。） １０月３日の給食
豆腐ボール キャベツとベーコンのスープ みかん 牛乳 （豆腐ボールは、普通の肉ボールとは少し違い、豆腐、たら、干し椎茸も入り、とてもよい栄養バランスで、おいしい和風だしもきいています。） 10月２日の給食
ワンタンスープ さつまいものあめがらめ 牛乳 （さつまいものあめがらめは、さつまいもを揚げて、煮たてた砂糖と水飴をからめました。さつまいもは、今が旬です。食物繊維が豊富で、熱に強いビタミンＣも豊富に含まれています。夏の紫外線で疲れた肌を元気にしてくれます。） １０月１日の給食
クリームスープ ジャーマンポテト 牛乳 （旬のリンゴを、ジャムにしました。りんごを砂糖で煮て、レモン汁を入れました。さわやかな香りのおいしいジャムができました。） ９月３０日の給食
擬製豆腐 ひじきの炒め煮 なめこ汁 牛乳 （擬製豆腐は、僧侶が卵のような動物性食品を食べることを禁じられていたとき、豆腐の中にひそかに卵を入れてわからないようにして食べていた、カムフラージュしてつくったという意味で擬製（似せて作る）の字が使われたと言われています。） |