今日は四小人気メニューの一つカレーライスです。１学期最後で、鶏肉が入ったチキンカレーです。暑い日が続いているので食欲が落ちていますが、みなさんが大好きなカレーなので、しっかり食べて暑い夏をのりきりましょう。『切干大根のエスニック風』の切干大根は、水で戻して食べやすい長さに切ります。人参・ハムは千切りにします。ごま油でにんにく・しょうがを炒めて香りをだし、野菜を炒めます。それをごま油・しょうゆ・酢・みりんの調味料と炒め合わせます。さっぱりとした一品です。

【献立】チキンカレー　切干大根のエスニック風　枝豆　牛乳

【献立】和風きのこピラフ　野菜のスープ煮　白いんげん豆のグラッセ　プラム　牛乳

『和風きのこピラフ』は、米とチンタンスープ・バターを一緒に炊きます。次に、鶏肉と色紙切りにした玉ねぎ・にんじんを炒めます。そこに、しめじとエリンギ・グリンピースを加えて塩・こしょう・しょうゆで味つけをします。最後に炊き上がったご飯と混ぜ合わせて出来上がりです。『野菜のスープ煮』はじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・キャベツの４種類の野菜を使っています。チンタンスープとかつお節のだし汁で煮るので、コクがあり美味しいスープ煮に仕上がります。『白いんげん豆のグラッセ』は白いんげん豆を戻してやわらかく煮ます。煮えたら、さとう・バター・塩で煮ます。フルーツは旬のプラムがつきます。

【献立】えびチャーハン　回鍋肉　春雨スープ　牛乳

『えびチャーハン』は、まず、サラダ油としょうがを炒めて香りをだします。そこにベーコン・人参・長ねぎを入れてよく炒めます。人参に火が通ったらホールコーンとボイルしたむきえびを入れ塩・しょうゆなどで味つけをします。炊き上がったご飯と混ぜて配缶します。『ほいこうろう』は、豚肉にしょうゆ・酒・ごま油・しょうがのみじん切りを漬け込みます。次に、豚肉と野菜を炒めて、八丁味噌・さとう・しょうゆで味つけをして仕上げます。

東京都水道局の方がいらっしゃって、水道水ができるまでを学習します。映像を見たり、実験したりします。生きていくのに水は必要です。私たちが気づかないところで都民の生命や安全を守る仕事をしてくださる方々の努力を学ぶ学習です。

【献立】とりそぼろ丼　みそけんちん　ぶどう豆　牛乳

『とりそぼろ丼』のそぼろはしょうがのみじん切りと鶏ひき肉を油で炒めます。そこにたまねぎ・人参・干ししいたけを加えて炒め、赤みそ入りの調味料で味つけをします。炒り卵と刻みのりをのせて出来上がりです。『ぶどう豆』は大豆を水で戻してやわらかく煮ます。そこに砂糖・塩・しょうゆを入れて煮込みます。しょうゆを入れると、ぶどうの色に似ているのでこの料理名になっています。

７月３日（水）に、今年度１回目のことばのグループ活動がありました。
今回は、「話す」ことを活動に多く取り入れました。
昨年度から変わらない参加メンバーであることもあり、和やかで、話しやすい雰囲気ができていました。
その中で、少し緊張した様子もみられましたが、司会、ゲームの企画・進行、借り人ゲームでの質問などを行うことができました。

【献立】かき揚げ丼　七夕汁　くるみ小女子　牛乳

『かき揚げ』の具はさつまいも・たまねぎ・にんじん・ごぼうの千切りと桜えびです。
すまし汁は７日の七夕をイメージして、短冊の形に切ったかまぼこと星型のおくらを入れました。
『くるみこうなご』はくるみ・ちりめんじゃこ・アーモンド・ごまをオーブンで温めます。そこにしょうゆ・みりん・黒糖・グラニュー糖を熱したものを注ぎ仕上げます。

生活科の学習で町たんけんに行きました。甲州街道を通って竹の花公園によったあと、ＪＲ八王子駅の中を歩いて四小に戻りました。学校に戻ってきてから書いたメモには、見つけたことがたくさん書いてありました。なお、たんけんの時間に合わせて子供たちの様子を見守ってくださったお家の方々、どうもありがとうございました。

【献立】五穀ごはん　鮭の塩焼き　じゃがいもと鶏の南蛮煮　のりの佃煮　牛乳

『五穀ごはん』は米・玄米・きび・もち米・麦の５種類の穀物が入っています。『じゃがいもと鶏の南蛮煮』は鶏肉・ごぼう・人参を炒め、じゃがいもも加えて煮込みます。白みそ・酒・塩で味つけをして仕上げます。トウバンジャンが少し入っているので、暑くなり食欲が減る今の時期には食がすすみますね。『のりの佃煮』はのりと調味料を煮て作ります。今日はねり梅を加えて梅味の佃煮にしています。

【献立】ナン　大豆キーマカレー　コンソメスープ　とうもろこし　牛乳

『大豆キーマカレー』は大豆をやわらかく戻して、冷めてからミキサーで少し細かくします。大豆と豚ひき肉・玉ねぎ・トマトなどの野菜と炒めます。ケチャップ・ウスターソース・塩などで味をつけて、手作りルウを注ぎとろみをつけ煮込みます。ナンにつけて食べましょう。農家から朝、採りたてのとうもろこしを３年生が皮むき体験しました。そのとうもろこしを給食室で洗い、蒸しました。ひげの１本１本がとうもろこしの粒につながっています。実がびっしりついていて、粒がそろっているもの、ひげがうすい茶色のものがうれて甘みがあります。３年生のみなさんありがとうございました。

とうもろこしの皮むき体験をしました。

皮をむいたとうもろこしは給食となりました。

【献立】中華丼　海鮮しゅうまい　豆腐ときくらげのスープ　牛乳
『中華丼』は豚肉といかをお酒につけておきます。サラダ油で野菜を炒めてしょうゆ・酒・塩で味をつけでんぷんでとろみをつけます。最後にごま油をまわしかけて風味をつけます。ご飯にかけていただきましょう。『海鮮しゅうまい』はたらとえびのすり身・鶏ひき肉・たまねぎとしょうがのみじん切りと調味料をまぜます。それをしゅまいの皮で包み、アルミカップにのせて回転釜で蒸します。

【献立】
ごぼうすじ　豆アジのからあげ　とうがんスープ　冷凍みかん　牛乳

『ごぼうずし』の具はごぼう・にんじん・刻みこんぶ・ほししいたけ・油揚げ・卵と具だくさんです。具とすし飯を混ぜて仕上げます。焼きのりに巻いていただきましょう。『とうがんスープ』はとうがん・かまぼこ・くずきりなどをいれました。とうがんは夏野菜ですが、漢字で冬のうりと書きます。これは、冬まで貯蔵できるからといわれています。水分が多く、ビタミンＣなども多くふくまれることから、水分補給と共に、夏バテや疲労回復にも効果があります。フルーツは冷凍みかんがつきます。

４年生に「よく噛んで食べよう」をテーマにお話をしました。（２８日）
よく噛んで食べると身体にいいことがたくさんある事がわかりました。
実際に昆布を食べて、「つばがたくさん出る」「味がよくわかる」「脳が活発になる！」などの意見もたくさん発表してくれました。