☆　今日の献立　☆

・ライトフランスパン
・ポテトピザ
・じゃこサラダ
・トマトと卵のスープ
・牛乳

　今日のスープは旬のトマトがたっぷり入っています。
トマト料理には酸味がありますが、子どもたちには苦手な味覚
のひとつです。
　少しでも口あたりよく仕上げるために、トマトはすべて皮を
むき、種も取りのぞきました。トマトは１５キログラムもあり
皮の湯むきや種を取り除くのは大変でしたが、おいしく食べて
もらうため、頑張りました！


☆　食材の産地　☆

・トマト　：山形県
・キャベツ：群馬県
・ピーマン：茨城県
・にんじん：千葉県
・じゃが芋：千葉県
・パセリ　：千葉県
・たまねぎ：香川県
・たまご　：岩手県

　給食では、ミニトマトやくだものなどを除き、すべて加熱調理した
料理を提供しています。これは食中毒防止のためです。
　そのため、サラダは温野菜です。
　少しでも水っぽくならずに仕上げるために、野菜は蒸かしています。
蒸かした野菜に加熱したドレッシングの調味料を手早くまぜて作ります。
　今日は、ごま油でカリッと炒めたちりめんじゃこも入れました。