◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・チキンライス
　　　　　・フランクフルト(ソース付き)
　　　　　・コールスロー
　　　　　・あじさいフルーツ白玉
　　　　　・牛乳

【コールスロー】
キャベツの芯の部分には、ビタミンＣが、葉の部分には
ビタミンＡが多く含まれています。
キャベツには、胃の調子をととのえたり、貧血を防ぐ力も
あるんですよ。
【あじさいフルーツ白玉】写真2・3
今日は、紫陽花をイメージして、紫色と緑色の白玉団子を
作りました。「何の食品で色をつけたでしょうか？」
と質問すると、「紫芋〜！」「紅芋！」と答えが返ってきました。
正解です。紫芋の粉末と、抹茶で色をつけ、水を加えず豆腐で練った
やさしい味のするお団子ができました。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ごまナッツご飯
　　　　　・豆あじの南蛮漬け(写真2)
　　　　　・韓国風肉じゃが(写真3)
　　　　　・果物
　　　　　・牛乳

【ごまナッツご飯】
一日に大さじ1〜2杯ごまを食べると健康にいいそうです。
ごまには、ビタミン・ミネラルがたっぷり。
給食ではよく使われる食材です。今日は、アーモンドとごまを
それぞれ胡麻油で炒って軽く塩味をつけ、ご飯にまぜました。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・わかめご飯(写真2)
　　　　　・赤魚のきのこソースかけ
　　　　　・きんぴら
　　　　　・いろどり豆
　　　　　・牛乳

【いろどり豆】写真3
今日は、「だいず」「ひよこ豆」「金時豆」の３種類を
使いました。それぞれを食べられるかたさに茹で、
片栗粉をまぶして油で挙げます。
体がよろこぶ７つの食材「まごわやさしい」の「ま」ですね！
給食では、豆を加工品にたよらず、そのものを
食べることも大切にしています。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ソフトフランス
　　　　　・パンプキングラタン
　　　　　・ＡＢＣスープ(写真3)
　　　　　・フレンチきゅうり
　　　　　・果物
　　　　　・牛乳

【パンプキングラタン】写真2
かぼちゃの旬は６月。かぼちゃには、ビタミンＡ
ビタミンＣが多く含まれていて病気にかからないように
からだの調子を整える働きがあります。
アメリカが原産地で、400年位前にカンボジアから伝わってきたので
「かぼちゃ」という名前がつきました。
手作りのホワイトルーでやさしい甘みのある、グラタンに仕上がりました。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・スパゲティミートソース
　　　　　・ボイル野菜のごまサラダ(写真2)
　　　　　・もものクラフティ
　　　　　・牛乳

【もものクラフティ】写真3
フランスのリムーザン地方の家庭でよく作られているお菓子です。
さくらんぼなどの果物をしきつめた上に、
たまご・牛乳・生クリーム・砂糖などを混ぜたものを加えて
焼きます。今日は、黄桃を使って作りました。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・メキシカンライス
　　　　　・マヨコーンポテト(写真2）
　　　　　・オニオンスープ
　　　　　・果物
　　　　　・牛乳

【オニオンスープ】写真3
写真3は、昆布とかつお節でだしをとっているところです。

たまねぎをよ〜く炒めて作ったスープ。
たまねぎは世界中で食べられている野菜です。
日本では、はじめに北海道で作られましたが、
今では、いろいろな土地で作られています。
よく炒めた玉ねぎはあま〜く変身して料理をおいしくしてくれます。
今日、調理員さんは、40分かけてじっくり炒めてくれました。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ひじきご飯(写真2)
　　　　　・鮭の塩焼き(写真3)
　　　　　・梅こんぶきゅうり
　　　　　・なめこの味噌汁
　　　　　・果物（びわ）
　　　　　・牛乳

【びわ】
今日のくだものは、びわでした。
びわは、かぜで咳が止まらない時や熱があって
のどが渇くときに、生のびわを食べると効果があると言われています。
特に、カロテンが他の果物に比べて多く入っています。
今が旬のくだものです。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・きなこあげパン(写真2）
　　　　　・肉団子のきのこのスープ(写真3）
　　　　　・厚揚げの中華煮
・果物
　　　　　・牛乳

【野菜の栄養と働き】
みなさん、野菜は好きですか？野菜には体の調子を整える
ビタミンやカルシウム、鉄などのミネラル、
食物繊維が豊富に含まれています。給食ではさまざまな
種類の野菜を使って献立を考えていますよ。
いろいろな病気を予防するために野菜は欠かせないものです。