掲示物紹介

きこえとことばの教室の掲示物です。
左は、今年の干支にちなんだへびクイズです。
意外と知らないへびの生態やへびに関する言い回しについて、答えを見ながらみんな楽しんでいます。
右は、大人気のアンケートコーナーです。
毎回いろいろなお題で子供たちの好きなものにせまります。
前回は「おもちの食べ方」。きなこが一番人気でした。
今回は「雪が降ったらしたいこと」。何に一番票が入るか楽しみです。

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八王子インターです




ことばのグループ活動

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きこえとことばの教室では1月30日に、3学期のことばのグループ活動を行いました。
1学期2学期に続いて、たくさんの参加者が集まりました。
ペットボトルで作ったロケットでピンポン球を飛ばして、バケツでキャッチ!
飛ばすのも、取るのも、みんなでわいわい言いながら楽しく活動しました。
紙箱や水槽、おたまなど、いろんな道具でキャッチに挑戦。
うまくキャッチできなくても、子供同士で「どんまい」と声をかける姿があり、良い関わり合いになりました。

警視庁発

これから八王子に戻ります。



憲政記念館

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昼食中です。

国会議事堂では、萩生田光一議員にいろいろと教えていただきました。

2月1日(金)の給食

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【献立】いわしの蒲焼き丼 ふぶき汁 五目煮豆 牛乳 果物(ポンカン)

  『いわしの蒲焼き』は、いわしの開きにしょうが・酒・しょうゆで下味を
 つけておき、でんぷんをまぶして油で揚げます。同時進行で火にかけておいた
 甘辛いたれを揚げたてにかけます。『ふぶき汁』は、けずり節でだしをとり、
 固い材料から入れていきます。豆腐はくずして入れて雪がふぶいている様子
 を表しています。合わせみそで味つけします。『五目煮豆』は、材料を大豆
 に合わせてサイコロに切ります。大豆は、やわらかくなるまで煮ます。油で
 ごぼうから炒めていきます。他の材料も炒めていき、水を加えてしばらく
 煮込みます。酒・さとう・しょうゆで味つけし、味がしみるように弱火で
 煮つめます。果物は『ポンカン』です。

 ※ 今日は、いわしや大豆を使った『節分献立』です。

1月31日(木)の給食

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【献立】ご飯 鮭の照り焼き みぞれ汁 結び昆布の煮物 牛乳 果物(いちご2個)

   『鮭の照り焼き』は、生鮭にしょうが・酒・みりん・しょうゆを合わせた
  もので、下味をつけておき、オーブンで焼きました。『みぞれ汁』は、昆布と
  けずり節でだしをとり、鶏肉や固い材料から入れていきます。仕上げに大根
  おろしを入れて、みぞれにみたてています。『結び昆布の煮物』は、結び昆布
  は、水で流しておきます。水と酒でしばらく煮ます。やわらかくなってきたら、
  さとう・みりん・しょうゆで味つけし、味がしみるように煮つめます。
  果物は、『いちご』です。一人2個ずつ配ります。

1月30日(水)の給食

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【献立】八王子ラーメン 春雨の中華炒め 大学いも 牛乳

   『八王子ラーメン』は、玉ねぎのみじん切りをトッピングしたラーメン
  です。給食では、汁の中に煮込んでいます。油で豚肉としなちくを炒めて、
  酒としょうゆで味つけし、仕上げ近くに汁へ入れて仕上げています。
  『春雨の中華炒め』は、材料は、春雨に合わせて千切りにします。油で
  にんにく・しょうが・豆板醤を炒めて香りを出します。豚肉や固い材料から
  炒めていきます。水を加えしばらく煮込みます。時間差でチンゲンサイや
  長ねぎ・白ごまも加え、さとう・みりん・しょうゆ・ごま油で味つけし、
  水ときでんぷんでとろみをつけます。ゆでたての春雨を移し入れて、仕上げ
  ます。豆板醤を使っているので少しピリカラです。『大学いも』は、
  さつまいもを乱切りにし、でんぷんを洗い流しておきます。油で揚げ、火に
  かけておいたたれをまぶします。

1月29日(火)の給食

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【献立】マーボー丼 コーンとたまごのスープ 茎わかめのにんにく炒め 牛乳

   今日の、『マーボー丼』は、しょうゆ味です。みそ味と同じくごはんと
  とても合います。サイコロに切った豆腐は、量が多いのでボイルして温度
  を上げてから具に移し入れています。『コーンとたまごのスープ』は、
  けずり節でだしをとった中に、ホールコーン・玉ねぎ・クリームコーンを
  時間差で入れていきます。火が通ったら塩・こしょうで味つけし、水とき
  でんぷんを入れてからたまごを入れてふんわり仕上げます。
  『茎わかめのにんにく炒め』は、茎わかめを塩抜きします。ごま油で
  にんにくを炒めて香りを出し、強火で茎わかめを炒めます。しょうゆで
  味つけし、白ごまをふって仕上げます。

1月28日(月)の給食

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【献立】たこめし わかさぎの南蛮漬け じゃがいものそぼろ煮 金時豆の甘煮
    牛乳

  『たこめし』は、たこのスライスしたものとうずらの卵をボイルします。
 酒・さとう・しょうゆを合わせたものを火にかけ、たことたまごを入れ、
 味がしみるように煮つめ、炊き上がったごはんと混ぜます。うずらの卵は、
 たこの頭にみたてています。『わかさぎの南蛮漬け』は、わかさぎに
 でんぷんをまぶし、油で揚げます。みじんぎりにした長ねぎをいれた甘酢の
 たれを揚げたてにかけてまぶします。『じゃがいものそぼろ煮』は、肉じゃが
 と同じ要領で作ります。肉は、豚肉ではなく鶏の挽肉を使っています。
 水ときでんぷんでとろみをつけて仕上げます。『金時豆の甘煮』は、豆を
 一度ゆでこぼします。少し多めの水でやわらかくなるまで、煮てからさとう
 と塩を数回に分けて味つけして仕上げます。

1月25日(金)の給食

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【献立】チキンドリア 手羽元のしょうゆ煮 ペペロンチーノ ミネストローネ
    牛乳

   『チキンドリア』の作り方は、米とバターを合わせて炊きます。ホワイト
  ルーを作ります。具を炒め、塩・こしょうで味つけし、ルーを入れます。
  小判型カップにバターライスをしき、具をかけチーズをふってオーブンで
  焼きます。『手羽元のしょうゆ煮』は、しょうが・酒・さとう・みりん・
  塩・水を合わせたものを火にかけ煮立たせた中に鶏肉を入れます。
  ひと煮立ちしたら、中火〜弱火にし、味がしみるように煮つめます。
  『ペペロンチーノ』は、オリーブ油とバターでたかのつめとにんにくを
  炒めます。スパゲティーをゆでます。ゆで時間に合わせて油の方に塩を
  入れ、どちらも温度を上げて混ぜます。『ミネストローネ』は、
  白いんげん豆を別でゆでておきます。油でベーコン・セロリ・にんにく・
  にんじん・玉ねぎを順に炒めていきます。けずり節でとっただしを入れ、
  しばらく煮込みます。ホールトマト・白いんげん豆を加え、塩・こしょう
  で味つけし、パセリを散らし、ひと煮立ちして仕上げます。

1月24日(木)の給食

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【献立】パインパン 鯨の竜田揚げ ジャーマンポテト たまごスープ 牛乳
    ミニトマト(2個)

  『鯨の竜田揚げ』は、小さめの鯨の切り身に、しょうが・酒・しょうゆで
  下味をつけておき、でんぷんをまぶして油で揚げました。昔懐かしい、
  メニューです。『ジャーマンポテト』は、油とバターでベーコン・玉ねぎ・
  ピーマンの順に炒めていきます。具が出来上がる時間を考えて、コロコロに
  切ったじゃがいもを蒸します。具に塩・こしょうし、蒸上がったじゃがいも
  を入れて仕上げます。『たまごスープ』は、たまごの他に、にんじん・
  玉ねぎ・小松菜・豆腐・わかめを使っています。けずり節でだしをとり、
  固い材料から入れ、塩・こしょうで味つけします。水ときでんぷんを入れて 、
  からたまごを入れるとふんわり仕上がります。『ミニトマト』は、一人2個
  ずつ配ります。ヘタをとってから3回洗いしています。

1月23日(水)の給食

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【献立】カレーライス 福神漬け 野菜スープ 牛乳 果物(キウイフルーツ)

  『カレーライス』は、給食の人気メニューの一つで、いつもほとんど残りが
  ありません。給食のカレーは、玉ねぎをきつね色に炒めたり、手作りでルー
  を作ったりしているので、とても手間がかかっています。『野菜スープ』は、
  玉ねぎ・にんじん・キャベツを使った具だくさんのスープです。
  油でベーコン・玉ねぎを炒めていきます。けずり節でとっただしを入れ、
  しばらく煮込みます。時間差でにんじんとキャベツも加え、やわらかくなった
  ら、塩・こしょうで味つけし、パセリをちらしてひと煮立ちして仕上げます。
  果物は『キウイフルーツ』です。半分にカットします。

1月22日(火)の給食

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【献立】きなこ揚げパン いかの松笠煮 みそすいとん ほうれん草のごま和え
    牛乳

  『きなこ揚げパン』は、ねじりのコッペパンを素揚げし、きな粉・さとう・塩
 を合わせたものをまぶします。『いかの松笠煮』は、しょうがと合わせ調味料を
 煮立てた中に、いかの切り身を入れて味がしみるように煮つめます。
 『みそすいとん』は、煮干しでだしをとり、とりにくや固い野菜から入れていき
 ます。小麦粉・白玉粉・たまご・黒ごま・水を練ったものを汁の中にちぎって
 入れます。合わせみそで味つけして仕上げます。『ほうれん草のごま和え』は、
 ほうれん草を固めにボイルしておきます。すった白ごま・さとう・みりん・
 しょうゆを合わせたものを火にかけておき、しめじ・にんじん・油揚げ・
 ほうれん草を蒸し、それぞれ温度を上げて混ぜます。

ブックトーク

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図書室の先生からブックトークを聞きました。テーマは「友達」です。暗闇の中でやぎとおおかみが出会う『あらしの夜に』、平安時代の女の子が転校してくる『たかこ』など、ワクワクするお話をいっぱい紹介していただきました。「図書の時間に借りたいなあ。」新しい本との出会いがあった1時間でした。

1月21日(月)の給食

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【献立】ゆかりごはん 焼きのり 鮭の塩焼き 豚汁 ピリカラ白菜 牛乳
    果物(ポンカン)

   『ゆかりごはん』は、炊き上がったごはんにゆかり粉をふってまんべんなく
  混ぜます。焼きのりに包んでいただきます。『鮭の塩焼き』は、油をしいた
  鉄板に甘塩鮭の切り身を並べ、オーブンで焼きます。『豚汁』は、油で、
  固い材料・豚肉・こんにゃくを炒めていきます。煮干しでとっただしを入れ、
  しばらく煮込みます。時間差で豆腐・ねぎ・じゃがいもを入れます。
  火が通ったら、合わせみそで味つけして仕上げます。『ピリカラ白菜』は、
  白菜を短冊切りにし、葉と茎を分けておきます。ごま油で炒め、酢・さとう・
  しょうゆ・塩・七味唐辛子で味つけします。果物は、『ポンカン』です。

  ※ 今週から、『全国学校給食週間メニュー』を取り入れています。昔から
    現代の給食の移り変わりが分かるような献立になっています。

1月18日(金)の給食

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【献立】チキンライス クリームシチュー コールスロー りんごジュース

  『チキンライス』は、ホールコーンとグリンピースに合わせて、玉ねぎと
  にんじんは、色紙切りにします。固い野菜ととりにくから炒めていきます。
  火が通ったら、塩・こしょう・ケチャップで味つけし、炊き上がったごはん
  と混ぜます。『クリームシチュー』は、ひよこ豆・白菜・エリンギを使い
  ました。油・バター・小麦粉・調理用牛乳でホワイトルーを作っておきます。
  ひよこ豆は、やわらかくなるまでゆでます。油でベーコン・ぶたにく・固い
  野菜の順に炒めていきます。水を加えてしばらく煮込みます。時間差で他の
  材料も加えていきます。塩・こしょうで味つけし、ルーと生クリームを入れ、
  じっくり温度を上げて仕上げます。『コールスロー』は、キャベツとホール
  コーンを時間差でボイルしている間にドレッシングも火にかけておき、
  どちらも温度を上げて混ぜます。今日は、シチューに調理用牛乳を使って
  いるので、『りんごジュース』がつきます。

1月17日(木)の給食

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【献立】きびごはん 鯖のみそ煮 ご汁 煮びたし 牛乳 果物(いちご2個)

  『きびごはん』は、米・もち米・きび・塩を合わせて炊きます。『鯖のみそ煮』
 は、しょうが・さとう・しょうゆ・酒・白みそ・水を合わせたものを煮立たせて
 鯖を入れていきます。ひと煮立ちするまで、強火にかけます。その後は、弱火で
 味がしみるように煮つめます。『ご汁』は、大豆をやわらかくなるまで煮て、
 フードカッターで細かくして使います。他の材料は、豚汁と同じ切り方です。
 油でこぼうから炒め、大根・にんじん・こんにゃくも加えてよく炒めます。
 水を加えてしばらく煮込みます。時間差でじゃがいも・油揚げ・ねぎ・大豆を
 加えます。じゃがいもがやわらかくなったら合わせみそで味つけします。
 果物は『いちご』です。1人2個ずつ配ります。

1月16日(水)の給食

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【献立】ミルクパン(ヘビ型) 和風豆腐グラタン オニオンスープ
    フレンチサラダ 牛乳

  今日の『ミルクパン』は、今年の干支に合わせて『ヘビ型』にしました。
 『和風豆腐グラタン』は、白みそを一人2.4gの分量で使用しています。
 サイコロに切った豆腐をボイルしている間に、具を作ります。具に豆腐を
 移し入れ、塩・こしょうで味つけし生クリームを入れて仕上げます。カップ 
 に具をよそい、チーズをふってオーブンで焼きます。『オニオンスープ』は、
 玉ねぎを薄くスライスします。きつね色になるまでよく炒め、ベーコンも
 加えてよく炒めます。けずり節でとっただしを入れ、しばらく煮込みます。
 時間差でにんじんも加え、塩・こしょう・しょうゆで味つけし、パセリも
 入れてひと煮立ちして仕上げます。『フレンチサラダ』は、キャベツ・
 にんじん・ホールコーンを時間差でボイルしている間に、ドレッシングも
 火にかけてどちらも温度を上げて混ぜます。

1月15日(火)の給食

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【献立】あずき入り五穀ごはん 赤魚の塩焼き かわりみそ汁 いもくりきんとん
    えのきの佃煮 牛乳

   『あずき入り五穀ごはん』は、あずきは、つまんでつぶれるくらいにゆでます。
  米・もち米・麦・きび・ゆでておいたあずき・黒ごま・塩を合わせて炊きます。
  『赤魚の塩焼き』は、赤魚を鉄板に並べて塩をふってオーブンで焼きます。
  『かわりみそ汁』は、水で戻したひじき・わかめ・高野豆腐・小松菜・ねぎ・
  油揚げを使いました。けずり節でとっただしの中に時間差で材料を入れていき、
  赤みそで味つけします。『いもくりきんとん』は、栗の甘露煮を細かく切り
  ます。さとう・みりん・水でくりを煮ます。皮をむいたさつまいもは、ブツ切り
  にして蒸して、さつまいもとくりの温度を上げます。さつまいもをマッシュし、
  煮ておいたくりと合わせます。『えのきの佃煮』は、えのきを三等分にして
  ほぐしておきます。酒・しょうゆ・みりん・さとう・塩の合わせ調味料で煮つめ
  ます。

 ※ 雪の影響で牛乳の到着が遅くなったため、上記の写真には牛乳が載っておりま
   せんが、給食時間には間に合いました。
   
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