掲示物紹介
きこえとことばの教室の掲示物です。
左は、今年の干支にちなんだへびクイズです。 意外と知らないへびの生態やへびに関する言い回しについて、答えを見ながらみんな楽しんでいます。 右は、大人気のアンケートコーナーです。 毎回いろいろなお題で子供たちの好きなものにせまります。 前回は「おもちの食べ方」。きなこが一番人気でした。 今回は「雪が降ったらしたいこと」。何に一番票が入るか楽しみです。 ![]() ![]() ![]() ![]() 八王子インターですことばのグループ活動![]() ![]() 1学期2学期に続いて、たくさんの参加者が集まりました。 ペットボトルで作ったロケットでピンポン球を飛ばして、バケツでキャッチ! 飛ばすのも、取るのも、みんなでわいわい言いながら楽しく活動しました。 紙箱や水槽、おたまなど、いろんな道具でキャッチに挑戦。 うまくキャッチできなくても、子供同士で「どんまい」と声をかける姿があり、良い関わり合いになりました。 警視庁発
これから八王子に戻ります。
憲政記念館![]() ![]() 国会議事堂では、萩生田光一議員にいろいろと教えていただきました。 2月1日(金)の給食![]() ![]() 『いわしの蒲焼き』は、いわしの開きにしょうが・酒・しょうゆで下味を つけておき、でんぷんをまぶして油で揚げます。同時進行で火にかけておいた 甘辛いたれを揚げたてにかけます。『ふぶき汁』は、けずり節でだしをとり、 固い材料から入れていきます。豆腐はくずして入れて雪がふぶいている様子 を表しています。合わせみそで味つけします。『五目煮豆』は、材料を大豆 に合わせてサイコロに切ります。大豆は、やわらかくなるまで煮ます。油で ごぼうから炒めていきます。他の材料も炒めていき、水を加えてしばらく 煮込みます。酒・さとう・しょうゆで味つけし、味がしみるように弱火で 煮つめます。果物は『ポンカン』です。 ※ 今日は、いわしや大豆を使った『節分献立』です。 1月31日(木)の給食![]() ![]() 『鮭の照り焼き』は、生鮭にしょうが・酒・みりん・しょうゆを合わせた もので、下味をつけておき、オーブンで焼きました。『みぞれ汁』は、昆布と けずり節でだしをとり、鶏肉や固い材料から入れていきます。仕上げに大根 おろしを入れて、みぞれにみたてています。『結び昆布の煮物』は、結び昆布 は、水で流しておきます。水と酒でしばらく煮ます。やわらかくなってきたら、 さとう・みりん・しょうゆで味つけし、味がしみるように煮つめます。 果物は、『いちご』です。一人2個ずつ配ります。 1月30日(水)の給食![]() ![]() 『八王子ラーメン』は、玉ねぎのみじん切りをトッピングしたラーメン です。給食では、汁の中に煮込んでいます。油で豚肉としなちくを炒めて、 酒としょうゆで味つけし、仕上げ近くに汁へ入れて仕上げています。 『春雨の中華炒め』は、材料は、春雨に合わせて千切りにします。油で にんにく・しょうが・豆板醤を炒めて香りを出します。豚肉や固い材料から 炒めていきます。水を加えしばらく煮込みます。時間差でチンゲンサイや 長ねぎ・白ごまも加え、さとう・みりん・しょうゆ・ごま油で味つけし、 水ときでんぷんでとろみをつけます。ゆでたての春雨を移し入れて、仕上げ ます。豆板醤を使っているので少しピリカラです。『大学いも』は、 さつまいもを乱切りにし、でんぷんを洗い流しておきます。油で揚げ、火に かけておいたたれをまぶします。 1月29日(火)の給食![]() ![]() 今日の、『マーボー丼』は、しょうゆ味です。みそ味と同じくごはんと とても合います。サイコロに切った豆腐は、量が多いのでボイルして温度 を上げてから具に移し入れています。『コーンとたまごのスープ』は、 けずり節でだしをとった中に、ホールコーン・玉ねぎ・クリームコーンを 時間差で入れていきます。火が通ったら塩・こしょうで味つけし、水とき でんぷんを入れてからたまごを入れてふんわり仕上げます。 『茎わかめのにんにく炒め』は、茎わかめを塩抜きします。ごま油で にんにくを炒めて香りを出し、強火で茎わかめを炒めます。しょうゆで 味つけし、白ごまをふって仕上げます。 1月28日(月)の給食![]() ![]() 牛乳 『たこめし』は、たこのスライスしたものとうずらの卵をボイルします。 酒・さとう・しょうゆを合わせたものを火にかけ、たことたまごを入れ、 味がしみるように煮つめ、炊き上がったごはんと混ぜます。うずらの卵は、 たこの頭にみたてています。『わかさぎの南蛮漬け』は、わかさぎに でんぷんをまぶし、油で揚げます。みじんぎりにした長ねぎをいれた甘酢の たれを揚げたてにかけてまぶします。『じゃがいものそぼろ煮』は、肉じゃが と同じ要領で作ります。肉は、豚肉ではなく鶏の挽肉を使っています。 水ときでんぷんでとろみをつけて仕上げます。『金時豆の甘煮』は、豆を 一度ゆでこぼします。少し多めの水でやわらかくなるまで、煮てからさとう と塩を数回に分けて味つけして仕上げます。 1月25日(金)の給食![]() ![]() 牛乳 『チキンドリア』の作り方は、米とバターを合わせて炊きます。ホワイト ルーを作ります。具を炒め、塩・こしょうで味つけし、ルーを入れます。 小判型カップにバターライスをしき、具をかけチーズをふってオーブンで 焼きます。『手羽元のしょうゆ煮』は、しょうが・酒・さとう・みりん・ 塩・水を合わせたものを火にかけ煮立たせた中に鶏肉を入れます。 ひと煮立ちしたら、中火〜弱火にし、味がしみるように煮つめます。 『ペペロンチーノ』は、オリーブ油とバターでたかのつめとにんにくを 炒めます。スパゲティーをゆでます。ゆで時間に合わせて油の方に塩を 入れ、どちらも温度を上げて混ぜます。『ミネストローネ』は、 白いんげん豆を別でゆでておきます。油でベーコン・セロリ・にんにく・ にんじん・玉ねぎを順に炒めていきます。けずり節でとっただしを入れ、 しばらく煮込みます。ホールトマト・白いんげん豆を加え、塩・こしょう で味つけし、パセリを散らし、ひと煮立ちして仕上げます。 1月24日(木)の給食![]() ![]() ミニトマト(2個) 『鯨の竜田揚げ』は、小さめの鯨の切り身に、しょうが・酒・しょうゆで 下味をつけておき、でんぷんをまぶして油で揚げました。昔懐かしい、 メニューです。『ジャーマンポテト』は、油とバターでベーコン・玉ねぎ・ ピーマンの順に炒めていきます。具が出来上がる時間を考えて、コロコロに 切ったじゃがいもを蒸します。具に塩・こしょうし、蒸上がったじゃがいも を入れて仕上げます。『たまごスープ』は、たまごの他に、にんじん・ 玉ねぎ・小松菜・豆腐・わかめを使っています。けずり節でだしをとり、 固い材料から入れ、塩・こしょうで味つけします。水ときでんぷんを入れて 、 からたまごを入れるとふんわり仕上がります。『ミニトマト』は、一人2個 ずつ配ります。ヘタをとってから3回洗いしています。 1月23日(水)の給食![]() ![]() 『カレーライス』は、給食の人気メニューの一つで、いつもほとんど残りが ありません。給食のカレーは、玉ねぎをきつね色に炒めたり、手作りでルー を作ったりしているので、とても手間がかかっています。『野菜スープ』は、 玉ねぎ・にんじん・キャベツを使った具だくさんのスープです。 油でベーコン・玉ねぎを炒めていきます。けずり節でとっただしを入れ、 しばらく煮込みます。時間差でにんじんとキャベツも加え、やわらかくなった ら、塩・こしょうで味つけし、パセリをちらしてひと煮立ちして仕上げます。 果物は『キウイフルーツ』です。半分にカットします。 1月22日(火)の給食![]() ![]() 牛乳 『きなこ揚げパン』は、ねじりのコッペパンを素揚げし、きな粉・さとう・塩 を合わせたものをまぶします。『いかの松笠煮』は、しょうがと合わせ調味料を 煮立てた中に、いかの切り身を入れて味がしみるように煮つめます。 『みそすいとん』は、煮干しでだしをとり、とりにくや固い野菜から入れていき ます。小麦粉・白玉粉・たまご・黒ごま・水を練ったものを汁の中にちぎって 入れます。合わせみそで味つけして仕上げます。『ほうれん草のごま和え』は、 ほうれん草を固めにボイルしておきます。すった白ごま・さとう・みりん・ しょうゆを合わせたものを火にかけておき、しめじ・にんじん・油揚げ・ ほうれん草を蒸し、それぞれ温度を上げて混ぜます。 ブックトーク![]() ![]() ![]() ![]() 1月21日(月)の給食![]() ![]() 果物(ポンカン) 『ゆかりごはん』は、炊き上がったごはんにゆかり粉をふってまんべんなく 混ぜます。焼きのりに包んでいただきます。『鮭の塩焼き』は、油をしいた 鉄板に甘塩鮭の切り身を並べ、オーブンで焼きます。『豚汁』は、油で、 固い材料・豚肉・こんにゃくを炒めていきます。煮干しでとっただしを入れ、 しばらく煮込みます。時間差で豆腐・ねぎ・じゃがいもを入れます。 火が通ったら、合わせみそで味つけして仕上げます。『ピリカラ白菜』は、 白菜を短冊切りにし、葉と茎を分けておきます。ごま油で炒め、酢・さとう・ しょうゆ・塩・七味唐辛子で味つけします。果物は、『ポンカン』です。 ※ 今週から、『全国学校給食週間メニュー』を取り入れています。昔から 現代の給食の移り変わりが分かるような献立になっています。 1月18日(金)の給食![]() ![]() 『チキンライス』は、ホールコーンとグリンピースに合わせて、玉ねぎと にんじんは、色紙切りにします。固い野菜ととりにくから炒めていきます。 火が通ったら、塩・こしょう・ケチャップで味つけし、炊き上がったごはん と混ぜます。『クリームシチュー』は、ひよこ豆・白菜・エリンギを使い ました。油・バター・小麦粉・調理用牛乳でホワイトルーを作っておきます。 ひよこ豆は、やわらかくなるまでゆでます。油でベーコン・ぶたにく・固い 野菜の順に炒めていきます。水を加えてしばらく煮込みます。時間差で他の 材料も加えていきます。塩・こしょうで味つけし、ルーと生クリームを入れ、 じっくり温度を上げて仕上げます。『コールスロー』は、キャベツとホール コーンを時間差でボイルしている間にドレッシングも火にかけておき、 どちらも温度を上げて混ぜます。今日は、シチューに調理用牛乳を使って いるので、『りんごジュース』がつきます。 1月17日(木)の給食![]() ![]() 『きびごはん』は、米・もち米・きび・塩を合わせて炊きます。『鯖のみそ煮』 は、しょうが・さとう・しょうゆ・酒・白みそ・水を合わせたものを煮立たせて 鯖を入れていきます。ひと煮立ちするまで、強火にかけます。その後は、弱火で 味がしみるように煮つめます。『ご汁』は、大豆をやわらかくなるまで煮て、 フードカッターで細かくして使います。他の材料は、豚汁と同じ切り方です。 油でこぼうから炒め、大根・にんじん・こんにゃくも加えてよく炒めます。 水を加えてしばらく煮込みます。時間差でじゃがいも・油揚げ・ねぎ・大豆を 加えます。じゃがいもがやわらかくなったら合わせみそで味つけします。 果物は『いちご』です。1人2個ずつ配ります。 1月16日(水)の給食![]() ![]() フレンチサラダ 牛乳 今日の『ミルクパン』は、今年の干支に合わせて『ヘビ型』にしました。 『和風豆腐グラタン』は、白みそを一人2.4gの分量で使用しています。 サイコロに切った豆腐をボイルしている間に、具を作ります。具に豆腐を 移し入れ、塩・こしょうで味つけし生クリームを入れて仕上げます。カップ に具をよそい、チーズをふってオーブンで焼きます。『オニオンスープ』は、 玉ねぎを薄くスライスします。きつね色になるまでよく炒め、ベーコンも 加えてよく炒めます。けずり節でとっただしを入れ、しばらく煮込みます。 時間差でにんじんも加え、塩・こしょう・しょうゆで味つけし、パセリも 入れてひと煮立ちして仕上げます。『フレンチサラダ』は、キャベツ・ にんじん・ホールコーンを時間差でボイルしている間に、ドレッシングも 火にかけてどちらも温度を上げて混ぜます。 1月15日(火)の給食![]() ![]() えのきの佃煮 牛乳 『あずき入り五穀ごはん』は、あずきは、つまんでつぶれるくらいにゆでます。 米・もち米・麦・きび・ゆでておいたあずき・黒ごま・塩を合わせて炊きます。 『赤魚の塩焼き』は、赤魚を鉄板に並べて塩をふってオーブンで焼きます。 『かわりみそ汁』は、水で戻したひじき・わかめ・高野豆腐・小松菜・ねぎ・ 油揚げを使いました。けずり節でとっただしの中に時間差で材料を入れていき、 赤みそで味つけします。『いもくりきんとん』は、栗の甘露煮を細かく切り ます。さとう・みりん・水でくりを煮ます。皮をむいたさつまいもは、ブツ切り にして蒸して、さつまいもとくりの温度を上げます。さつまいもをマッシュし、 煮ておいたくりと合わせます。『えのきの佃煮』は、えのきを三等分にして ほぐしておきます。酒・しょうゆ・みりん・さとう・塩の合わせ調味料で煮つめ ます。 ※ 雪の影響で牛乳の到着が遅くなったため、上記の写真には牛乳が載っておりま せんが、給食時間には間に合いました。 |