２２日の給食
五平餅 すいとん いかと大根の煮物 きんぴら 果物 牛乳です。 全国学給食週間の２日目です。今日は、食べ物のない時代に食べていた『すいとん』を作りました。すいとんには、出汁をとり、鶏肉・人参・大根・里芋・ねぎなど季節の野菜と、小麦粉・白玉粉・卵・ごまで作った団子を入れました。食べ物のない時代から考えたら、贅沢な『すいとん』です。お昼の放送は、『全国学校給食週間とすいとん』です。 ２１日の給食
ゆかり麦ご飯 焼き魚（鮭） 大根と青菜の煮浸し けんちん汁 牛乳です。 １月２４日〜３０日までは、全国学校給食週間です。この週間に学校給食のことを振り返り、給食へ関わる人や食べ物の大切さを考えます。 今日は、山形県で初めて出された『おにぎり・焼き魚（鮭）・わかめと大豆の煮物』を振り返り、おにぎりの替りにゆかり麦ごはん、わかめと大豆の煮物の替りに大根と青菜の煮物を作りました。今日は、昔の給食だけでは、栄養が足りないので、けんちん汁をつけました。 １７日の給食
麻婆豆腐丼 白菜のスープ 大豆とナッツの黒蜜がけ 牛乳です。 今日は、旬の白菜のおいしさを味わえる白菜のスープを作りました。削り節と鶏肉のおいしさで、白菜を苦手な児童も食べられると思います。お昼の放送は、『１月の給食目標』です。 １６日の給食
ミルクパン マカロニグラタン 野菜畑のスープ 果物 牛乳です。 今日の献立は、乳製品のバター・チーズを使いました。パンには、脱脂粉乳を使っています。牛乳には、成長期に欠かせないカルシウムが吸収されやすいかたちで入っています。マカロニグラタンは児童に人気のメニューです。お昼の放送は、『カルシウムと乳製品』です。 １５日の給食
小豆ご飯 豆腐の田楽風焼き みぞれ汁 いんげん豆のクリーム煮 牛乳です。 １月１５日は、小正月です。小正月の朝は、小豆粥を食べる習わしがありました。給食では、小豆粥の替りに小豆ご飯を炊きました。みぞれ汁は、大根おろしをみぞれに見立てました。どちらも、季節感を表したメニューです。いんげん豆のクリーム煮は、苦手な豆を食べやすい味付けにしました。 11日の給食
五目うどん 巾着餅 竹輪の2色揚げ じゃことわかめのさっと煮 果物 牛乳です。 今日は、鏡開きです。鏡開きの餅は、お雑煮やお汁粉で食べますが、給食では、丸もちを油揚げに入れ、巾着餅にしました。歳神様が宿っていると言われる餅を食べ、今年も元気に暮らせますように。 10日の給食
マッシュルームとハムのピラフ ほうれん草のキッシュ ポテチサラダ 牛乳です。 1月の栄養目標は、『牛乳を知ろう』です。今日は、乳製品の生クリーム・チーズと牛乳を使いキッシュを作りました。キッシュの中には、旬のほうれん草を入れました。ポテチサラダは、せん切りして、素揚げしたじゃがいもをサラダにあえて食べます。野菜の苦手な児童も、このサラダなら食べてくれます。 終業式
今年最後の登校日でした。 新学期は、１月８日（火）からです。 よいお年を。 ９日の給食
赤米ご飯 鰤の照り焼き 大和煮 栗きんとん 牛乳です。 今日から３学期の給食が始まります。今日は、１年の始まりにふさわしい献立にしました。赤米ご飯は黒米を炊き込み、赤色のご飯にしました。主菜は、出世魚の鰤、大和煮には、ごぼう、里芋、レンコン、昆布の縁起物を煮込みました。栗きんとんは、薩摩芋を煮込みつぶして栗を煮込みました。 21日の給食
☆お楽しみ給食☆ ブリオッシュ（クリスマス用） 鶏の唐揚げ ホットサラダ ポテトポタージュ フローズンヨーグルト オレンジジュースです。 2学期の給食も今日で終わりです。そこで、今日は、児童に人気のあるメニューをそろえました。お昼の放送は、『お楽しみ給食と冬休みの過ごし方』です。 18日の給食
スパゲティミートソース キャベツとブロッコリーのサラダ 南瓜プリン 牛乳です。 今日の給食には、スパゲティミートソースに人参・サラダにブロッコリー・デザートに南瓜と色の濃い野菜を多く使いました。色の濃い野菜にはビタミンAが多いので風邪の予防になります。南瓜プリンは、12月の限定プリンです。お昼の放送は、『人参・ブロッコリー・南瓜』です。 20日の給食
カレーリゾット キャベツと大根のサラダ コンソメスープ リザーブケーキ（南瓜・人参） カレーリゾットは、由井第一小学校オリジナルのリゾットです。八王子市から頂いた防災米を使い、おいしくできました。今月のリザーブは、『野菜の栄養を知ろう』に沿い、ビタミンAの多い、南瓜か人参を選びます。南瓜で作るケーキはバターを使い濃厚な味に仕上げます。人参で作るケーキはシフォンケーキベースのさっぱりとしたケーキです。児童のリクエストは、南瓜ケーキに人気が集まりました。お昼の放送は、『野菜の栄養』です。 19日の給食
ご飯 洋風おでん キャベツと小松菜のソテー ジンジャークッキー 牛乳です。 今日のおでんは、ポトフをイメージして作りました。肉の替りに竹輪・つみれ・野菜の形をした蒲鉾を入れました。野菜は、キャベツ・大根・人参・いんげんを使いました。今日の献立で、一人あたりの野菜を156ｇも使いました。デザートは、、体を温める働きのある生姜を使い、クッキーを作りました。お昼の放送は、『ジンジャークッキー』です。 17日の給食
麦ごはん 豆腐のカレー煮 いかと白滝の炒め物 ごまちんすこう 牛乳です。 今日の使う野菜は、にんにく・生姜・筍・人参・玉ねぎ・青梗菜・キャベツ・胡瓜と8種類です。給食では、炒め物にすると野菜から水分が出てしましい、美味しくできません。そこで、片栗粉でとじ、ジューシーに仕上げました。ごまちんすこうは、由井第一小学校のオリジナルメニューです。今日は、サクサクに仕上がりました。お昼の放送は、『寒さに負けない体づくり』です。 リース作り
育ててきたサツマイモを１０月に収穫して、 みんなでおいしくいただきました。 また、いもほりをする前に刈っておいたツルを利用して、 リースを作りました。それを乾燥させておいて、 思い思いに飾り付けをして、素敵なリースが出来上がりました。 ２年生は、いろいろな野菜を育てて、調理して食べて、 そしてツルまで無駄なく利用してリースを作り、 とてもいい学習ができました。 14日の給食
キャロットライス 豆腐ラザニア きのこポタージュ 果物 ヨーグルトです。 今日は、色の濃い野菜の人参をバターでいため、ごはんへ炊き込みました。バターが人参特有の臭いを消します。ラザニアは、ミートソースとクリームとパスタを重ね焼きますが、給食では、豆腐をパスタに見立て、短冊切りにしてミートソースと混ぜました。豆腐を苦手な児童でも、食べやすいです。お昼の放送は、『にんじん』です。 13日の給食
八王子ラーメン 揚げ餃子 茎わかめのきんぴら 牛乳です。 今日の給食は、玉ねぎが特徴の八王子ラーメンを給食風にアレンジしました。給食では玉ねぎのみじん切りをそのままだせないので、油でいためて、ラーメンの上にトッピングをします。ラーメンには、玉ねぎのほかに小松菜・もやし、主菜の餃子にキャベツ・にら・ねぎ、副菜のきんぴらにはごぼう・人参といろいろな野菜を使いました。お昼の放送は『玉ねぎ』です。 12日の給食
キムチチャーハン いかの中華焼き ワンタンスープ 果物 牛乳 です。 今日は、中華風です。旬の野菜のねぎ・白菜をチャーハンとスープへ入れました。給食のワンタンスープは、白菜・もやし・ねぎの野菜をたっぷり入れます。お昼の放送は、『ねぎ』です。 １１日の給食
オムレツバーガー クリームスープ カントリーポテト 牛乳です。 オムレツバーガーは、セサミパンへオムレツを各自が挟むセルフサンドです。 クリームスープは、玉ねぎ・キャベツ・人参をたっぷり入れました。お釜にあふれるばかりにあったキャベツもスープにするとかさが減り、食べやすくなります。 お昼の放送は、『色の濃い野菜のクイズ』です。 １０日の給食
ごまご飯 鰤大根 豆腐汁 大豆と芋といりこの揚げ煮 牛乳です。 今日は、旬の鰤と大根で煮物を作りました。鰤は灰汁をとり、冷水で絞めてから、米のとぎ汁で下ゆでした大根と煮ました。昨日は大雪の地方もあり、季節は冬です。豆腐汁には、冬を代表する雪だるま形の蒲鉾を入れました。お昼の放送は、『色の濃い野菜と薄い野菜』です。 |
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