高嶺小リクエスト給食人気ナンバー１は
【高嶺ラーメン】でした。
しょうゆラーメンに、豚肉・メンマを炒めた具と、
うずら卵を煮たもの、それから焼きのりをトッピングしていただきます。
今日も食缶を空っぽにして返してくださいね。

【豆腐ハンバーグ】の、５人分のレシピは
豚ももひき肉・・・１００ｇ
豚肩ひき肉・・・５０ｇ
たまご・・・半分
豆腐・・・２００ｇの水分をしぼり、半分にする。
たまねぎ・・・５０ｇはみじん切りにして油で炒めておく。
牛乳・・・３５ｇ
パン粉・・・３０ｇ
塩・こしょう・・・少々
これらの材料を全部混ぜ合わせてこねます。
小判型に丸めてオーブンで焼きます。
豆腐が入っているので、ヘルシーなハンバーグです。
今日はえのきだけの入ったきのこソースをかけていただきます。

【豚肉と豆の角煮風】は、初めての献立です。
大豆をやわらかくゆでておきます。
豚バラ肉をさっと湯がいて、
みじん切りにしたしょうがと、しょうゆ・さとう・みりん・酒の
調味料を入れて煮含めます。
つやつやにおいしそうに煮えました。

【かぼちゃのミニマフィン】は、
小麦粉・さとう・ベーキングパウダーをふるいにかけておきます。
かぼちゃをやわらかく蒸して、豆乳を一緒にミキサーにかけます。
たまごとかぼちゃを混ぜ、はちみつと粉類を入れて
とかしバターを加えさっと混ぜます。
アルミカップに入れてオーブンで焼きます。
ふっくらとおいしそうに焼き上がりました。

【いかとさといもの煮物】は、
輪切りのいかとだいこん・にんじん・さといもを煮て、
しょうゆ・みりん・さとうで味付けしました。
最後にゆでたいんげんを加えて色よく仕上げました。
輪切りのいかなので、いつもより歯ごたえがありましたが、
１年生も２年生もよく食べてくれていました。
「いかが好きだから、いかをたくさんおかわりしたよ〜」
「１年生の最初より、たくさん食べられるようになったよ〜」
と嬉しい声がたくさん聞けました。

【いちごソース】は、いちごのへたをとってスライスします。
砂糖をまぶしておくと水分が出てくるので鍋にかけ、
火にかけ煮詰めます。とろとろになったらレモン汁を加えます。
「給食室の手作りだよ〜」というと子どもたちはびっくりしていました。
３年生のクラスでは、ちょっぴり残ったヨーグルトいちごソースをかけて
大じゃんけん大会が繰り広げられていました。

今日は、６年２組が最後のランチルーム給食を楽しんでいました。
今週で６年生のランチルーム給食は最後になります。
給食室では、６年生へのスペシャルプレゼントとして、
手作りマドレーヌを届けました。
どのクラスも大喜びで食べてくれました。
そして、今月は、ランチルームのお楽しみとして、牛乳に入れる
コーヒーシロップも作ってつけています。

【鮭のマヨネーズ焼き】は、
生鮭の切り身に塩・こしょう・白ワインをふっておきます。
たまねぎ・しょうが・しめじ・えのきだけを炒めて、
みそ・マヨネーズ・白ごまを混ぜ合わせます。
アルミカップに鮭を入れてマヨネーズソースをかけて
オーブンで焼きました。
子どもたちも、とても楽しみにしていてくれたメニューです。
喜んで食べてくれました。

【手作りさかなナッツ】は、かえり煮干しという小さい煮干しと、
アーモンドをオーブンで香ばしく焼きます。
さとう・しょうゆ・みりんを煮立てて、炒ったごまと一緒にからめます。
今日は仕上げにグラニュー糖をふりました。

高嶺小リクエストメニューの人気ナンバー２はきなこ揚げパンでした。
今日はどのクラスも大喜びで食べてくれました。
パン箱の底に残ったきなこまで一生懸命集めて食べてくれた
クラスもありました。
今日は６年１組が、最後のランチルーム給食を楽しみました。

【韓国風肉じゃが】は、給食ではすっかりおなじみになりました。
豚ももこま肉と豚バラこま肉を、しょうゆ・酒・さとう・ごま油・白ごま・
ながねぎとにんにくのみじん切りを混ぜて下味をつけておきます。
豚肉を炒めて、たまねぎ・にんじんも炒めます。水を加えて
じゃがいもを入れて煮込みます。
しょうゆ・さとう・みりん・トウバンジャンで調味します。
最後にさっとゆでたいんげんを入れて仕上げます。
こくがあってとてもおいしいので、ぜひお試しください。

ひなまつりは、ちらし寿司やはまぐりの潮汁、ひしもち、甘酒などで
女の子の成長をお祝いするお節句です。
ひしもちの３色は、緑は草の大地を　白は雪の純白を　桃色は桃の花を
あらわしています。
給食では、桃色・白・緑の３色の白玉をつくりました。
桃色はトマトジュースで、緑は抹茶で色をつけました。