【献立】ごはん　鶏肉のきのこソースかけ　みそ汁　京がんもの煮つけ　牛乳

　　　『鶏肉のきのこソースかけ』は、鶏肉の切り身に酒・みりん・しょうゆ・
　　しょうがで下味をつけてオーブンで焼きます。きのこソースは、えのきと
　　しめじ・玉ねぎ・万能ねぎを使いました。調味料の中ににんにく・しょうが
　　を入れて香りを出したら固い材料から入れていきます。しばらく煮込んだら
　　水ときでんぷんでとろみをつけます。鶏肉にかけていただきます。
　　『みそ汁』は、じゃがいも・長ねぎ・豆腐・わかめ・さやえんどうを使い
　　ました。煮干しでだしをとっています。『京がんもの煮つけ』は、がんもに
　　お湯をかけます。けずり節でだしをとった中に調味料を入れてひと煮立ち
　　させたらがんもを入れて味がしみるように弱火で煮つめます。一人２個ずつ
　　配ります。今日は、白いごはんですがおかずと一緒に上手にいただきま
　　しょう。

生活科の学習で、町たんけんに行きました。まずは赤コースを探検です。「ぼくの通っていた幼稚園だ。」「この工場では、何をつくっているんだろう。」幼稚園や保育園、工場、公園、普段何気なく見ていたものを改めて発見した町たんけんでした。

【献立】そぼろごはん　竹輪のマヨネーズ焼き　煮びたし　牛乳

　　　『そぼろごはん』のごはんは、米・きび・塩を合わせて炊きます。そぼろの
　　作り方は、油でしょうがを炒めて香りを出し鶏挽肉を炒めます。量が多いので
　　完全に火を通します。大豆はやわらかく煮て、細かくして入れてさらに炒め、
　　さとう・みりん・しょうゆで味つけし、彩りでいんげんを加えて仕上げます。
　　ごはんをよそってからそぼろをかけていただきます。『竹輪のマヨネーズ焼き』
　　は、竹輪を1/4に切ります。マヨネーズ・生クリーム・かつお節粉・青のり・
　　しょうゆを合わせたものを竹輪にまぶし、カップに入れてオーブンで焼きまし　　
　　た。竹輪は、一人２切れずつです。『煮びたし』は、ほうれん草といかをそれ
　　ぞれ軽くボイルしておきます。けずり節でとっただしの中に、さとう・塩・酒・
　　しょうゆを合わせて煮立たせた中にいかを入れます。にんじん・キャベツ・
　　ホールコーンを時間差でゆでたらたれの中に入れ温度を上げて仕上げます。

順調に育っています。今週は、支柱を立てました。

今日は、ゲストティーチャーを招いて、
おうちのお仕事について教えていただきました。
ふき掃除と食器洗いのこつを教わり、
みんなお掃除名人です！

【献立】エビピラフ　いかのハーブ焼き　ミネストローネ　キャベツのカレーソテー
　　　　牛乳

　　　『エビピラフ』の作り方は、米とバターを合わせて炊きます。具は、むきえび
　　をボイルし、白ワインをふっておきます。油で玉ねぎ・ホールコーン・えび・
　　パセリ・アーモンドクラッシュを炒めます。塩・こしょうで味つけし、炊き
　　上がったバターライスと混ぜます。『いかのハーブ焼き』は、いかの切り身に
　　にんにく・バジル・セロリ・パセリ・塩・こしょうで下味をつけます。オリーブ
　　油を鉄板にしきオーブンで焼きました。『ミネストローネ』は、油でベーコン・
　　セロリ・玉ねぎ・にんじんの順に炒めていきます。けずり節でとっただしを入れ
　　しばらく煮込みます。ホールトマトをつぶして入れ、時間をみて麦を入れます。
　　塩・こしょうで味つけします。『キャベツのカレーソテー』は、油でにんじん・
　　キャベツの順に炒めていき・塩・こしょう・カレー粉・ウスターソースで味つけ
　　します。

今日は保健給食委員会の集会がありました。


「旬の食べ物」について発表ました。

【献立】かたつむりパン　ミートローフ　きのこスパゲティー
　　　　じゃがいもといんげん豆のポタージュ　りんごジュース

　　　　梅雨の季節ということで、かたつむり型のパンを取り入れました。
　　『ミートローフ』の作り方は、バターで玉ねぎを炒め、湯をかけたホールコーン
　　・グリンピースも加えて炒めます。塩・こしょうで味つけし、冷ましておきます。
　　粗熱がとれたら、豚挽肉・たまご・牛乳・パン粉・アーモンド粉をまんべんなく
　　混ぜ合わせ、鉄板にしいてオーブンで焼きました。ケチャップとウスターソース
　　を合わせて火にかけたものをクラスでかけていただきます。
　　『きのこスパゲティー』は、しめじとまいたけを使いました。具を炒めている間
　　に、スパゲティーをゆでて具に移し入れて仕上げます。『じゃがいもといんげん
　　豆のポタージュ』は、白いんげん豆をやわらかく煮てから使います。じゃがいも
　　を使っているので自然なとろみがつきます。すべてミキサーにかけて釜に戻し、
　　パセリをちらして仕上げます。今日は、ポタージュに牛乳を使っているので、
　　『りんごジュース』がつきます。

【献立】マーボー丼　レタスとたまごのスープ　玉こんにゃくの炒り煮　牛乳

　　　　マーボー丼は、いつもはみそ味ですが、今日は、しょうゆ味です。油で
　　　にんにく・しょうが・豆板醤を炒めて香りを出し、豚挽肉を加えてさらに
　　　炒めます。固い野菜の順に入れ、さらに炒めます。水を加えてしばらく
　　　煮込み、さとう・しょうゆ・塩で味つけし、水ときでんぷんを入れてから
　　　ボイルしておいた豆腐とごま油を入れて仕上げます。『レタスとたまごの
　　　スープ』は、レタスはサラダに使うイメージがありますが、スープとして
　　　もとても合います。サラダよりカサが減り、たくさんの量を摂ることが出来
　　　ます。水ときでんぷんを入れてからたまごを入れるとふんわり仕上がり
　　　ます。『玉こんにゃくの炒り煮』は、玉こんにゃくを一度ボイルしておき
　　　ます。ごま油でこんにゃくを炒め、みりん・しょうゆで味つけし、味が
　　　しみるように煮含めます。一人３個ずつ配ります。

きこえとことばの教室では３週間ほどの在籍学級の訪問期間がおわりました。
各学校の先生方と有意義な話し合いができました。

写真は、きこえとことばの教室で飼っているかたつむりです。
卵が孵って、赤ちゃんかたつむりがたくさんいます。最近、雨が多いので、みんな元気です。
子供たちは虫めがねでよくのぞいています。

今日はクラブ活動がありました。

雨が降ってしまい、
外のクラブは残念でした。

がんばっています。

【献立】カレーライス　キャベツとベーコンのスープ　野菜のピクルス　牛乳
　　　　果物（びわ）

　　　　今日は、『こんにちは給食』です。縦割り班に分かれて楽しく会食します。
　　　こんにちは給食ということで、大人気の『カレーライス』にしました。
　　　給食のカレーライスは、手作りでブラウンルーと作ったり、玉ねぎを
　　　薄くスライスしたものをきつね色になるまで炒めたりするのでとても手が
　　　かかります。『キャベツとベーコンのスープ』は、いつもより多めのベーコン
　　　を使っているので、とてもよいだしが出ています。塩・こしょう・しょうゆの
　　　味つけです。『野菜のピクルス』は、キャベツ・きゅうり・にんじんを使い
　　　ました。酢・さとう・塩を合わせた中にたかのつめを入れて辛さを出したら
　　　取り出し固い野菜から入れていきます。酢の酸味で食欲が出ます。果物は、
　　　『びわ』です。
　　　

金曜日の朝読書では、
図書ボランティアの方々が読み聞かせをしてくださいます。
１年生は隔週で読んでいただきます！

6月8日に2年生へ地域安全マップの発表をしました。そして今日(6月11日)2年生からお礼のお手紙をいただきました。それを読んだ5年生から、嬉しそうに「また発表したいなあ」という声が聞こえてきました。伝え合うって、何だか楽しいことだなと感じたのかもしれませんね。2年生の皆さん、どうもありがとう。

先週の金曜日、教育実習の先生と過ごす最後に日でした。
最後の時間は、１ヶ月間お世話になった感謝の気持ちを込めて、
お楽しみ会を開きました。
最後は、歌とお手紙を贈り、別れを惜しみました。
みんな号泣していました。

【献立】古代ごはん　白身魚の七色あんかけ　じゃがコーンソテー　牛乳
　　　　果物（プラム）

　　　『古代ごはん』は、米と赤米を合わせて炊きました。『白身魚の七色
　　あんかけ』は、ホキに塩・こしょうで下味をつけておき、でんぷんをまぶし、
　　油で揚げました。あんの野菜は、もやしに合わせて千切りにします。油で
　　豚肉から炒め、固い野菜から順に加えてさらに炒めていきます。酒・さとう・
　　しょうゆで味つけし、水ときでんぷんでとろみをつけます。青ピーマンや
　　赤ピーマンなどの彩りがとてもきれいに仕上がりました。ホキに野菜あんを
　　かけていただきます。『じゃがコーンソテー』は、じゃがいも・ホールコーン
　　・さやえんどうを時間差で蒸し、炒っておいた塩・こしょうで味つけします。
　　果物は、『プラム』です。

【献立】梅ちりごはん　あこう鯛の塩焼き　かき玉汁　ピリカラ挽肉　牛乳
　　　　果物（びわ）

　　　『梅ちりごはん』は、米・白ごま・練り梅・ちりめんじゃこを合わせて
　　炊きます。『あこう鯛の塩焼き』は、赤魚に塩をしておきオーブンで焼き
　　ました。『かき玉汁』は、けずり節でだしをとり、固い野菜の順に入れて
　　いきます。塩・しょうゆで味つけし水ときでんぷんを入れてからたまごを
　　流し入れるとふんわり仕上がります。『ピリカラ挽肉』は、にんじんと
　　大根をサイコロに切ります。グリーンアスパラは、斜めに切りボイルして
　　から使います。油でにんにく・しょうが・豆板醤を炒めて香りを出し、
　　豚挽肉を加えてさらに炒めます。その他の野菜も順次入れ、水を加えて
　　しばらく煮込みます。酒・さとう・しょうゆで味つけし水ときでんぷんを
　　入れてとろみを出します。果物は、『びわ』です。

第１６回新町・明神町合同防災訓練が第四小学校の校庭・体育館で行われました。昨日の雨で校庭での実施が危ぶまれましたが、体育館での煙体験を含め、順調に実施されました。

青少年対策第５地区恒例の「ウォークラリー」が行われました。今年も雨の中での実施でしたが、多くの方々が参加しました。五中でのスタート前の状況です。

今日は、５年生に地域の安全な場所、危険な場所について教えてもらいました。「ガードレールがある道は安心だね。」「ここは家の近くだ。そういえば普段から人が通っていないな。」来週は町探検に行きます。５年生に教えてもらったことを思い出しながら、探検しましょう。