今日は１９日、食育の日です。
食育の日に、今年度は「よくかんで食べよう」という内容の
「ひみこのはがい〜ぜ」という標語に合わせて教室におたよりを
入れています。

今日は、「が」・・・がんの予防
唾液の中にはがんをおさえてくれるものが含まれています。
食べ物をよくかむと唾液がたくさん出るので
よくかむことで、たっぷりの唾液と食べ物が混ざります。
また、よくかんで食べると脳の血流がよくなり、
意欲や判断力が活発になります。

今日のふりかけは、ちりめんじゃこ・アーモンド・白ごま・
かつおぶし粉をいって、しょうゆと酒で味付けしました。
子どもたちにもおいしいと好評で、白いごはんを食べ終わっても
ふりかけだけでつまんでいる子もいました。

午前中から降り始めた雪。
みるみるうちに積もり、校庭は給食を食べる頃には真っ白になりました。
１時間目から豆腐作りにお手伝いくださった３年生の保護者の皆さん。
３，４時間目は、６年生が薬物乱用防止教室で都心から体験バスがきてくださいました。
授業は通常通り行い、下校します。

【ごぼうスティック】は、ごぼうを細切りにして水にさらしておきます。
水分をきって、片栗粉をからめて油で揚げます。
揚げたてに塩をふってできあがりです。
からっとおいしく揚がっていました。

２学期から全校で取り組んできた
クラス全員で３分間飛び続ける８の字大縄飛びを
「８の字チャレンジ」といいます。
２月５日に校庭の状況もよくなったので、急遽実施することにしました。
体育委員会の児童が司会進行を行い、全学級これまでの練習を生かして
３分間に何回飛べるか、挑戦しました。
３５５回とんだ６年２組が第一位、６年３組第二位、５年３組第三位でしたが、どのクラスも一生懸命練習してきたことは高嶺っ子のがんばりがみられました。。
どのクラスも、目標に向かって努力することの素晴らしさ、仲間との協力の大切さを学んだことと思います。
大変盛り上がった８の字チャレンジでした。

昨日と変わっていい天気になりました。
学校教育ボランティアさんが池の清掃を
朝からしてくださいました。
おかげで雪の重みでたるんだ網もきっちりとなり、
浄化用の炭もきれいになりました。
冷たい水の中に入っての作業ありがとうございました。

【れんこんハンバーグ】は、豚ひき肉と絞り豆腐、
みじん切りにしたたまねぎをバターで炒めたもの、
たまご・パン粉・牛乳・塩・こしょう、
れんこんのみじん切りを混ぜ合わせて小判型に丸め、
オーブンで焼きます。
だいこんとしょうがをすりおろして、
しょうゆ・みりん・さとうを入れて煮ておろしだれを作り
ハンバーグにかけていただきます。
れんこんのシャキシャキした歯ざわりがとてもおいしかったです。

今日はバレンタインデーなので、給食室から愛をこめて
チョコチップケーキを焼きました。
ミニマドレーヌカップ５個分の分量は
小麦粉・・・５０ｇ
アーモンド粉・・・１０ｇ
ベーキングパウダー・・・２．５ｇ
たまご・・・１個
バター・・・４０ｇ
さとう・・・３７ｇ
ココア・・・６ｇ
チョコチップ・・・１０ｇ

粉類を合わせてふるいにかけておきます。
たまごに粉類を入れて、アーモンド粉・とかしバターを入れて
さっくり混ぜます。
アルミカップに入れてチョコチップを上にのせ、
１８０度のオーブンで２０分ぐらい焼きます。

子どもたちも大喜びで食べてくれました。

【棒餃子】は、給食でも人気のメニューです。
豚ひき肉とみじん切りにしたしょうが・にんにく・にら、
ゆでてみじん切りにした白菜、すりおろしたながいも、
春雨を混ぜ合わせて、しょうゆ・塩・ごま油・片栗粉で
味付けをして、餃子の皮で包みオーブンで焼きました。
表面に油をぬって焼いたので、とてもいい色に焼き上がりました。

またまた、雪が降り積もりました。
７時３０分、太陽が校庭を明るく照らして美しい光景です。
子供達は、足下に気をつけて登校してください。
少しずつ溶けてきています。

【りんごのクラフティー】は、りんごの皮をむいていちょう切りにして
さとうをふってさっと火をとおします。
たまご・牛乳・生クリーム・コーンスターチを火にかけ
とろみをつけます。
りんごとクリームをアルミカップに入れてオーブンで焼きました。

毎月1回５，６年生は委員会活動を学校のみんなのためにしています。
これは、体育委員会が体育倉庫のボールを整理している活動です。
このほかにもいろいろな委員会があり活動しています。

留学生が学校にやってきました。
ベルギー、韓国、マレーシアなどから留学している学生が
外国語活動のゲストティーチャーとして５，６年生に英語を教えてくださいました。

２月４日来年度入学する保護者の皆さんにお集まりいただき
説明会を行いました。
南大沢警察から交通安全についてのお話もしていただきました。
３月２８日（木）入学受付日です。
お待ちしております。

【きんちゃくもち】は、半分に切った油揚げの中に丸もちを入れ
スパゲティー１本でぬうように口をとじます。
さとう・しょうゆとひたひたの水で煮含めます。
五目うどんの上にのせていただきます。
子どもたちも喜んで食べてくれていました。

【ほうれんそうのキッシュ】は、
ベーコン・たまねぎを炒めて、マッシュルームとほうれんそうも加え
塩・こしょうします。
アルミカップに具を入れ、たまご・牛乳・生クリームを混ぜた
卵液を注いでオーブンで焼きました。
ふんわりおいしいキッシュが焼き上がりました。

【白いんげんときのこのシチュー】は、
小麦粉とバター・サラダ油を炒めてホワイトルーを作っておきます。
鶏肉・ベーコン・たまねぎ・にんじんを炒めて水を加え煮ていきます。
じゃがいもとしめじ・マッシュルームを入れて煮込みます。
塩・こしょうで調味して、ホワイトルーと牛乳を入れます。
生クリームと、みじん切りにしたパセリを入れて仕上げます。
とてもまろやかで、クリーミーなシチューが出来上がりました。

どんどん降り積もってきた雪。
通学路等滑らないように気をつけて登校してください。
みるみるうちに、校庭も真っ白になりました。

【鶏肉と里芋の煮物】は、鶏肉をすりおろしたしょうがと酒につけておきます。
油で鶏肉とごぼうを炒めて、にんじん・だいこん・こんにゃくを入れて
煮ていきます。さといもを入れてしょうゆ・さとう・みりん・酒・塩で
味付けし、煮含めます。
白ごまをふって仕上げます。
しょうがの香りがきいておいしい煮物になりました。

【かてめし】は、八王子の郷土料理です。
「かてめし」のルーツは、昔は貴重だった米の節約のため、
野菜を加えて量を増やした料理です。
最初から野菜や調味料を入れるのではなく、炊き上がった白いごはんに
少々濃いめに味付けした具を混ぜ込む料理です。
生活が豊かになると、いろいろな食材を加えて混ぜ、人寄せやお祝いの日に
食べるごちそうになりました。
人寄せは、近所の人たちが一つの家に寄り合って食事をしたり、
楽しく話をすることです。
「かてめし」の「かて」という言葉は、混ざるという意味で高尾のあたりで
使われていた言葉だそうです。

【豆腐の田楽風焼き】は、絞り豆腐・鶏ひき肉・たまご・ながねぎ・
みそ・さとう・しょうゆを練り合わせて天板に広げます。
オーブンで焼いて、火がとおったところで、一度オーブンから出します。
みそ・さとう・みりん・白ごまを煮て作ったみそだれをぬって
もう一度焼いて仕上げました。

【きりたんぽ汁】は、きりたんぽを乱切りにして、
そのまま汁に入れると崩れてしまうので、
オーブンで焼いて、焼き色をつけてから最後に汁に入れました。
そのおかげで崩れずにきりたんぽの形がしっかりと残っていました。

１月２８日(月）1４時２０分〜約1時間、明星大学教育学部教授　星山麻木先生による
講演会を行いました。
「感謝するこころを育む」というテーマで、保護者や教員、地域の皆様と共に、コミュニケーションや自分の良さを知る実技研修を交えてご講義いただきました。
心が温かくなり、明日から、子供への接し方の大事なことを教えていただきました。
参加してくださった保護者・地域の皆様、教員とのふれあいを通してこれからの子ども達の心を共に見守っていけたらと思いました。
星山先生お忙しい中、ありがとうございました。