３月７日（木） さといもとほたてのごはん 鮭のマヨネーズ焼き 浅漬け かきたま汁 くだもの（でこぽん） 牛乳
生鮭の切り身に塩・こしょう・白ワインをふっておきます。 たまねぎ・しょうが・しめじ・えのきだけを炒めて、 みそ・マヨネーズ・白ごまを混ぜ合わせます。 アルミカップに鮭を入れてマヨネーズソースをかけて オーブンで焼きました。 子どもたちも、とても楽しみにしていてくれたメニューです。 喜んで食べてくれました。 ３月６日（水） ごはん 四川豆腐 ひじきの煮物 手作りさかなナッツ 牛乳
アーモンドをオーブンで香ばしく焼きます。 さとう・しょうゆ・みりんを煮立てて、炒ったごまと一緒にからめます。 今日は仕上げにグラニュー糖をふりました。 ３月５日（火） きなこ揚げパン ミートボールシチュー コールスロー 牛乳
今日はどのクラスも大喜びで食べてくれました。 パン箱の底に残ったきなこまで一生懸命集めて食べてくれた クラスもありました。 今日は６年１組が、最後のランチルーム給食を楽しみました。 ３月４日（月） ごはん 鰆の西京焼き 韓国風肉じゃが 切干大根の煮物 牛乳
豚ももこま肉と豚バラこま肉を、しょうゆ・酒・さとう・ごま油・白ごま・ ながねぎとにんにくのみじん切りを混ぜて下味をつけておきます。 豚肉を炒めて、たまねぎ・にんじんも炒めます。水を加えて じゃがいもを入れて煮込みます。 しょうゆ・さとう・みりん・トウバンジャンで調味します。 最後にさっとゆでたいんげんを入れて仕上げます。 こくがあってとてもおいしいので、ぜひお試しください。 ３月１日（金） 五目ちらし寿司 あこうだいの塩焼き 春野菜のからしあえ ひなまつり白玉 りんごジュース
女の子の成長をお祝いするお節句です。 ひしもちの３色は、緑は草の大地を 白は雪の純白を 桃色は桃の花を あらわしています。 給食では、桃色・白・緑の３色の白玉をつくりました。 桃色はトマトジュースで、緑は抹茶で色をつけました。 ２月２８日（木） わかめと麦のごはん 豆腐のカレー煮 大豆の揚げ煮 くだもの（はるみ） 牛乳
豆腐・豚肉・にんじん・たまねぎ・たけのこ・干し椎茸・にんにく・ しょうが・こまつなを入れて、 しょうゆ・酒・カレー粉で味付けしました。 片栗粉をとき入れてとろみをつけました。 カレー味なので子どもたちも喜んで食べてくれています。 ２月２７日（水） チンジャオロースー丼 わかめスープ えびのチリソース 牛乳
ボイルしたむきえびとみじん切りにしたながねぎを油で炒め、 ケチャップ・さとう・しょうゆ・とうばんじゃんで味付けします。 やわらかくゆでた青大豆を加えて片栗粉でとろみをつけて できあがりです。 ２月２６日（火） カスタードパン 豆乳コーンチャウダー きゅうりのピクルス 牛乳
給食室の手作りです。 たまごと牛乳・さとう・コーンスターチを火にかけて、 弱火でとろとろになるまで煮詰めます。 香りづけにとかしバターを入れて仕上げました。 ２月２５日（月） ごまごはん 揚げささ身のレモン煮 たら汁 茎わかめのきんぴら 牛乳
ささ身に酒と塩をふっておき、片栗粉をまぶして油で揚げます。 しょうゆ・さとう・レモン汁を煮立てて 揚げたてのささ身にからめます。 子どもたちにもとても好評でした。 ２月２２日（金） 五目鶏飯 吹雪汁 手作りさつま揚げ くだもの（たんかん） 牛乳
たらのすり身と絞り豆腐、ボイルして刻んだむきえび、 にんじん・ごぼう・ひじき・青大豆・しょうがを練り合わせ 酒・さとう・塩でほんのり味付けをして、小判型に丸めて 油で揚げました。 素材の味を生かした、おいしいさつま揚げです。 ２月２１日（木） ソフトフランスパン 赤魚の香草焼き スチームポテト キャベツとベーコンのスープ くだもの（はるか） 牛乳
パン粉・とかしバター・塩・こしょうを混ぜ合わせたものを 赤魚の切り身にのせてオーブンで焼きました。 バターの風味とパン粉の香ばしさでお魚がとてもおいしく 食べられます。 ２月２０日（水） キムチクッパ 焼きじゃがもちのくるみソース わかめのにんにく炒め くだもの（とちおとめ） 牛乳
５個分で、 じゃがいも・・・４００ｇ・・・蒸かしてつぶします。 ながいも・・・２５ｇ・・・すりおろします。 牛乳・・・５０ｃｃ スキムミルク・・・１５ｇ アーモンドクラッシュ・・・２５ｇ 片栗粉・・・大さじ４ さとう・・・小さじ１/２ 塩・・・小さじ１/３ 材料を全部混ぜ合わせて小判型にまとめ、 オーブンで焼きます。 くるみソースは、 しょうゆ・・・小さじ２ さとう・・・大さじ１と１/２ 酒・・・小さじ２ みりん・・・小さじ２ 白ごま・・・１０ｇ くるみ・・・１０ｇ・・・きざみます。 白みそ・・・小さじ１ の調味料を煮立てて作ります。 オーブンで焼くとふんわりおもちのようにふくらんで、 とっても好評でした。 ２月１９日（火） ごはん ふりかけ 鮭の照り焼き じゃがいものそぼろ煮 くだもの（天草） 牛乳
食育の日に、今年度は「よくかんで食べよう」という内容の 「ひみこのはがい〜ぜ」という標語に合わせて教室におたよりを 入れています。 今日は、「が」・・・がんの予防 唾液の中にはがんをおさえてくれるものが含まれています。 食べ物をよくかむと唾液がたくさん出るので よくかむことで、たっぷりの唾液と食べ物が混ざります。 また、よくかんで食べると脳の血流がよくなり、 意欲や判断力が活発になります。 今日のふりかけは、ちりめんじゃこ・アーモンド・白ごま・ かつおぶし粉をいって、しょうゆと酒で味付けしました。 子どもたちにもおいしいと好評で、白いごはんを食べ終わっても ふりかけだけでつまんでいる子もいました。 ２月１８日（月） ドライカレー かぶのスープ ごぼうスティック 牛乳
水分をきって、片栗粉をからめて油で揚げます。 揚げたてに塩をふってできあがりです。 からっとおいしく揚がっていました。 ２月１５日（金） ジャンバラヤ れんこんハンバーグおろしたれ えのきと小松菜のスープ 牛乳
みじん切りにしたたまねぎをバターで炒めたもの、 たまご・パン粉・牛乳・塩・こしょう、 れんこんのみじん切りを混ぜ合わせて小判型に丸め、 オーブンで焼きます。 だいこんとしょうがをすりおろして、 しょうゆ・みりん・さとうを入れて煮ておろしだれを作り ハンバーグにかけていただきます。 れんこんのシャキシャキした歯ざわりがとてもおいしかったです。 ２月１４日（木） スペイン風リゾット ポテチサラダ チョコチップケーキ 牛乳
チョコチップケーキを焼きました。 ミニマドレーヌカップ５個分の分量は 小麦粉・・・５０ｇ アーモンド粉・・・１０ｇ ベーキングパウダー・・・２．５ｇ たまご・・・１個 バター・・・４０ｇ さとう・・・３７ｇ ココア・・・６ｇ チョコチップ・・・１０ｇ 粉類を合わせてふるいにかけておきます。 たまごに粉類を入れて、アーモンド粉・とかしバターを入れて さっくり混ぜます。 アルミカップに入れてチョコチップを上にのせ、 １８０度のオーブンで２０分ぐらい焼きます。 子どもたちも大喜びで食べてくれました。 ２月１３日（水） ねぎラーメン 棒餃子 くるみ黒糖 くだもの 牛乳
豚ひき肉とみじん切りにしたしょうが・にんにく・にら、 ゆでてみじん切りにした白菜、すりおろしたながいも、 春雨を混ぜ合わせて、しょうゆ・塩・ごま油・片栗粉で 味付けをして、餃子の皮で包みオーブンで焼きました。 表面に油をぬって焼いたので、とてもいい色に焼き上がりました。 ２月１２日（火） チリコンカンライス きのこスープ りんごのクラフティー 牛乳
さとうをふってさっと火をとおします。 たまご・牛乳・生クリーム・コーンスターチを火にかけ とろみをつけます。 りんごとクリームをアルミカップに入れてオーブンで焼きました。 ２月８日（金） きんちゃくもちうどん 焼きししゃも 根菜のきんぴら ゆず大根 牛乳
スパゲティー１本でぬうように口をとじます。 さとう・しょうゆとひたひたの水で煮含めます。 五目うどんの上にのせていただきます。 子どもたちも喜んで食べてくれていました。 ２月７日（木） シーフードピラフ ほうれんそうのキッシュ ミネストローネ 牛乳
ベーコン・たまねぎを炒めて、マッシュルームとほうれんそうも加え 塩・こしょうします。 アルミカップに具を入れ、たまご・牛乳・生クリームを混ぜた 卵液を注いでオーブンで焼きました。 ふんわりおいしいキッシュが焼き上がりました。 |