【献立】ドライカレー　ポテチサラダ　牛乳　果物（メロン）

　　『ドライカレー』は、米とカレー粉を合わせて炊きます。カレーの野菜は
　　みじん切りにし、お肉は挽肉を使っています。本校の食数で玉ねぎは、
　　３８ｋｇ使用しました。油でにんにく・しょうがで香りを出し玉ねぎ・
　　にんじん・挽肉と炒めていきます。別の釜でブラウンルーを作ります。
　　煮詰まってきたら、ケチャップ・ソース・塩・こしょう・カレー粉で味つけ
　　し、ルーを入れて仕上げます。『ポテトサラダ』は、じゃがいもを千切りに
　　し、素揚げします。サラダは、野菜をボイルしている間にドレッシングも
　　火にかけておき混ぜます。最初にサラダをよそい、素揚げしたじゃがいもを
　　のせます。各クラスで混ぜていただきます。果物は『メロン』です。

今日の図工は、算数で使った箱や缶を組み合わせて、
いろいろな動物を作りました。

【献立】栗ごはん　豆腐のまさご揚げ　きのこ汁　ほうれん草のごまみそ和え
　　　　牛乳

　　　『栗ごはん』の作り方は、米・もち米・酒・塩・白ごまを合わせて炊き
　　　ます。栗は、一度ゆでこぼしてアクをとり、ひたひたより少し多めの水
　　　で甘く煮ます。炊き上がったごはんと栗を混ぜます。『豆腐のまさご揚げ』
　　　は、『まさご』は、『真砂』と書き、細かい砂のことで数多いことのたとえ
　　　と言われています。絞り豆腐に種々の野菜と挽肉を混ぜて揚げたがんもどき
　　　風の料理です。給食では、えびも軽くボイルしてすり身にして使いました。
　　　『きのこ汁』は、しめじ・まいたけ・えのきなどのきのこ類を使いました。
　　　けずり節ときのこ類のだしがとてもよく出ています。『ほうれん草のごまみそ
　　　和え』は、黒ごまはフードカッターで細かくします。みそ・さとう・みりん
　　　と合わせて火にかけて温度を上げます。その間に、にんじん・さやいんげん・
　　　ほうれん草を時間差でゆでて和えます。

　　　

子供たちが町たんけんから帰ってくると、「インタビューがドキドキした。」「いつも見られない場所まで案内してもらった。」と興奮気味に話していました。どの子も初めての経験にわくわくドキドキしたのでしょう。また探検先の方からは、「立派な態度でした。」とたくさんのおほめの言葉をいただきました。すばらしいです！
町たんけんに付き添ってくださったお家の皆様、ご協力どうもありがとうございました。

今日は町たんけんです。自分たちのグループの旗を持って、行ってみたいお店や施設に出発！今日は子供たち自身がお店の人にインタビューをします。さあ、上手にできるでしょうか？がんばれ、２年生！！

【献立】スープスパゲティー　コールスロー　ブルーベリースコーン　牛乳

　　　『スープスパゲティー』の具は、油でにんにくを炒めて香りを出し、
　　とりの挽肉・玉ねぎ・マッシュルームと炒めていきます。けずり節でとった
　　だしを入れ、しばらく煮込みます。他の野菜も入れていき、ホールトマト・
　　ホールコーンなども加えていきます。塩・こしょう・しょうゆで味つけ
　　します。チーズ・生クリームを入れてコクを出し、水ときでんぷんでとろみ
　　をつけて仕上げます。スパゲティーは、ゆでてバターとオリーブ油を合わせた
　　ものをからめています。『コールスロー』は、ホールコーンとキャベツを
　　ボイルしている間に、ドレッシングも火にかけておきどちらも温度を上げて
　　混ぜます。ミニトマトをトッピングします。『ブルーベリースコーン』は、
　　生のブルーベリーを生地の中に入れています。カップに生地を入れオーブン
　　で焼きました。

【献立】ココアパン　とりにくの照り煮　クリームスープ　りんごジュース

　　『とりにくの照り煮』の作り方は、しょうが・酒・さとう・しょうゆ・塩・
　　みりん・水を合わせたものをひと煮立ちさせ、とりの手羽元を入れて味が
　　しみるように弱火で煮つめます。『クリームスープ』は、油でベーコン・
　　とりにくから炒めていきます。固い野菜の順に加えていき、水を入れて
　　煮込みます。別の釜で、油・バター・小麦粉・調理用牛乳でホワイトルー
　　と作っておきます。ひよこ豆も別でゆでておきます。塩・こしょうで味つけ
　　し、ホワイトルー・生クリーム・ひよこ豆を入れて仕上げます。今日は、
　　クリームスープに調理用牛乳を使っているので『りんごジュース』がつき
　　ます。

【献立】さんまのひつまぶし　キャベツのピリカラ漬け　なめこみそ汁　牛乳

　　　『さんまのひつまぶし』は、さんまの短冊切りに下味をつけておきます。
　　ご飯が炊き上がる時間に合わせて、さんまに上新粉をまぶし、油で揚げ
　　ます。煮たてたたれとからめ、炊き上がったごはんと混ぜます。
　　『キャベツのピリカラ漬け』は、調味料を煮たてた中にたかのつめを入れ
　　ます。にんじんとキャベツを時間差で入れ少し歯ごたえが残るように
　　煮ます。『なめこのみそ汁』は、煮干しでだしをとり、材料を時間差で
　　入れていきます。赤みそを入れて仕上げます。

今日は、たてわり班に分かれ、給食を食べ昼休みに遊びました。

自分の指が絵筆です。

【献立】麦ごはん　ほっけの塩焼き　けんちん汁　ひじきの煮物　牛乳

　　　『麦ごはんは、米と麦を合わせて洗米し、炊きます。米だけの時より少し
　　　多めの水で炊きます。『ほっけの塩焼き』は、油をしいた鉄板に並べて
　　　オーブンで焼きます。けんちん汁は、お肉を使わない具だくさんの汁物
　　　です。油でごぼうから炒めていき、固い野菜の順に加えてさらに炒めて
　　　いきます。けずり節でとっただしを入れ、しばらく煮込みます。塩・
　　　しょうゆで味つけして仕上げます。
　　　
　　　今日は、『なかよし給食』です。縦割り班に分かれて楽しく会食します。

シーズン最後の水泳指導は「着衣泳」です。今年は、メガロス八王子からインストラクターの方が来てくださり、着衣状態での安全な浮き方や救助の仕方等を学びました。実際に着衣泳をするような事態にならないことが一番よいのですが、万が一に備えた実技と心構えを学習することができました。

【献立】ごはん　マーボーなす　中華スープ　うずらの卵のしょうゆ煮　牛乳

　　　『マーボーなす』は、豆腐の分量を少なくし、旬の食材のなすを使用
　　しました。なすは、厚めのいちょう切りにし、素揚げしてから使います。
　　豆腐は、量が多いのでサイコロに切ってボイルして温度を上げます。
　　『中華スープ』は、油でにんにく・しょうがを炒めて香りを出し、
　　とりにくも加えてさらに炒めます。けずり節でとっただしを入れ、他の
　　材料も順に入れていきます。塩・こしょう・しょうゆで味つけし、ごま油
　　と白ごまを入れて仕上げます。『うずらの卵のしょうゆ煮』は、ボイルし　　
　　てから、しょうゆ・さとう・みりん・水を合わせたものをひと煮立ちさせ
　　た中に卵を入れて味がしみるように煮つめます。一人２個ずつ小皿に配り
　　ます。

１学期から大切に育ててきたあさがおの観察は、今日で最後となりました。
この後は、種をとって大切な人にプレゼントする予定です。

今年のプールは、今日でおしまいです。
今年は天候に恵まれ、たくさん入ることができました！

最後のプールは、みんなで水を使ったゲームで盛り上がりました。

算数では、お家から持ってきた箱のかたちを利用して
絵や模様を描きました。

今、2階の渡り廊下には、２〜５年生の「夏休み自由研究」が展示してあります。
１年生も見学に行きました。
上級生の手の込んだ研究にみんな驚きいていました！

【献立】ソフトフランスパン　ポテトグラタン　グリーンスープ　のむヨーグルト

　　　『ポテトグラタン』は、コロコロに切ったじゃがいもを蒸している間に、
　　　具を炒めていきます。別の釜で油・バター・小麦粉・調理用牛乳でホワイト
　　　ルーを作っておきます。むきえびは軽くボイルしてから使います。カップに
　　　具をよそい、とろけるチーズをのせてオーブンで焼きました。『グリーン
　　　スープ』は、キャベツ・水菜・レタス・チンゲンサイなどの緑色の野菜を
　　　使っています。油でベーコンを炒め、けずり節でとっただしを入れます。
　　　固い野菜の順に時間差で入れていきます。塩・こしょう・しょうゆで味つけ
　　　します。水ときでんぷんを入れてからたまごを入れるとふんわり仕上がり
　　　ます。今日は、グラタンに調理用牛乳を使っているので『のむヨーグルト』
　　　にしました。

２学期のクラブ活動がスタートしました。

バスケットボールクラブ、ソフトボールクラブ、サッカークラブは
１０月に球技大会があります。

【献立】スタミナ丼　なすのみそ汁　じゃがいものそぼろあん　牛乳
　　　　果物（巨峰２個）

　　　『スタミナ丼』は、夏の疲れが出てくるこの時季にスタミナをつけて
　　乗り切ってもらおうと豚肉とたくさんの野菜を使ったどんぶりです。
　　七味唐辛子のピリカラでさらに食欲が出ます。みそしるは旬の食材の
　　『なす』を使いました。なすの他には、わかめ・油揚げ・長ねぎ・豆腐
　　を使いました。煮干しでだしをとり、合わせみそを加えて仕上げます。
　　『じゃがいものそぼろあん』は、小皿によそうので少し小さめの角切り
　　にします。とりの挽肉・じゃがいも・さやいんげんだけの煮物です。
　　煮崩れないように火加減に気をつけなが煮ます。野菜が柔らかくなって
　　きたら味つけし、水ときでんぷんでとろみをつけて仕上げます。果物は、
　　『巨峰』です。一人２個ずつ配ります。