◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ごはん
　　　　　・★海苔の佃煮(レシピページの　NO：4を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご覧ください）
　　　　　・えびの揚げしんじょ(写真2・3）
　　　　　・けんちん汁
　　　　　・茎わかめのにんにく炒め
　　　　　・牛乳

【海苔の佃煮】
海苔は低カロリーでビタミン・ミネラルが豊富な
日本の伝統食品です。海苔の佃煮は子どもに人気のメニューです。
しけってしまった海苔でも
おいしい海苔の佃煮に変身！
レシピページを参考にご家庭でもお試しください。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　〜6小1年生のリクエストメニュー〜
　　　　　・ガーリックライス
　　　　　・鶏のからあげ(写真2）
　　　　　・ミネストローネスープ
　　　　　・ヨーグルトのフルーツソース(写真3）
　　　　　・牛乳

【6小1年生のリクエストメニュー】
第一位は「鶏のからあげ」
第二位は「ヨーグルトのフルーツソース」
でした。
その他にリクエストの多かったメニューは
「カレーライス」「マーボー丼」「ジャージャー麺」
「りんごのコンポート」です。
どのクラスも鶏のから揚げに大喜びでした。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・わかめごはん
　　　　　・さばの味噌煮(写真2)
　　　　　・煮びたし(写真3）
　　　　　・呉汁
　　　　　・牛乳

【呉汁】
大豆を水に浸し、すり潰したペーストを
「呉」といいます。
給食では、下ゆでした大豆をすり潰したものを
味噌汁に加えました。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　〜三中６組さんのリクエスト給食〜
　　　　　
　　　　　　・カレーライス(写真2)
　　　　　　・野菜スープ
　　　　　　・ミニスイートポテト(写真3)
　　　　　　・牛乳

今日は、三中６組さんのリクエスト給食です。
第１位は、カレーライス
第２位は、スイートポテトでした。
６組さんの食缶はいつも空っぽで給食室に帰ってきます。
調理員も大喜びです。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・パインパン
　　　　　・鯨の竜田揚げ(写真2）
　　　　　・たまごスープ
　　　　　・ジャーマンポテト
　　　　　・果物
　　　　　・牛乳

【全国学校給食週間メニュー】
〜くじらの竜田揚げ〜
戦後、貴重なタンパク源として、日本の食卓を支えた
くじら料理の代表的な献立です。
くじら肉に、しょうが、しょうゆ・酒で下味をつけ
片栗粉をまぶして揚げました。
赤身の良質なたんぱく質なので、ヘルシーなメニューです。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・中華丼
　　　　　・わかめスープ
　　　　　・キャンディーポテト(写真3)
　　　　　・牛乳

【白菜】
白菜の旬は、11月〜2月ごろ。
霜がおりる頃が、最もおいしい季節です。
中華丼にたっぷり使いました。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・きなこ揚げパン
　　　　　・味噌すいとん
　　　　　・焼きししゃも
　　　　　・ほうれん草のごま和え
　　　　　・牛乳

【味噌すいとん】写真3
小麦粉を水で練ったものを、お団子にして
汁で煮込んだ郷土料理です。
給食では、白玉粉と小麦粉をに卵・黒入りごまを
加えてすいとんを作りました。
野菜のうま味がたっぷり出て、美味しくできました。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ゆかりごはん
　　　　　　　　〜焼き海苔〜
　　　　　・鮭の塩焼き(写真2)
　　　　　・みぞれ汁
　　　　　・ピリカラ白菜
　　　　　・牛乳

【みぞれ汁】写真3
大根おろしに火が入って、半透明に
なった姿がみぞれに似ていることからついた料理名です。
冬野菜として知られている大根は、寒い季節になると
水分と甘みが増し、旬を迎えます。
大根は消化を助け、胸やけや胃もたれの解消に一役買ってくれます。
また、捨てがちな葉にはカロテン、ビタミンC、カルシウム、
食物繊維など、根より豊富な栄養が含まれています。
どちらも冬場にうれしいビタミン源ですね。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・たこめし
　　　　　・わかさぎの南蛮漬け
　　　　　・じゃがいものそぼろ煮(写真2)
　　　　　・金時豆の甘煮
　　　　　・牛乳

【たこめし】
うずらの卵をたこの頭に見立てたご飯です。
たこのスライスとうずら卵を
しょうゆ・砂糖・酒で煮て、ご飯に混ぜました。

　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・マーボー丼
　　　　　・たまごとコーンのスープ(写真2）
　　　　　・茎わかめのにんにく炒め(写真3）
　　　　　・牛乳

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ジャージャー麺
　　　　　・きゅうり南蛮(写真2)
　　　　　・大学芋(写真3)
　　　　　・牛乳

　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・あずき入り五穀ごはん
　　　　　・ほっけの一夜干し
　　　　　・かわり味噌汁
　　　　　・芋栗きんとん(写真3）
　　　　　・えのきの佃煮
　　　　　・牛乳

【小正月の行事食】写真2
1月15日は小正月です。
この日は小豆粥を食べる風習があります。小豆粥には、邪気を払い、
一年間、万病(あらゆる病気)をふせぐ力があるといわれています。
小豆の赤が、邪気を払う役目をすると昔の人が考えたのでしょう。
給食では、この一年が健康でいられるように願って、米、もち米、麦、
きび、ごまに小豆をいれて『小豆入り五穀ごはん』にしました。
五穀米は、ビタミンや、ミネラル、食物繊維などが豊富で健康に
よいとされています。残さず食べましょう。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・五目うどん
　　　　　　　巾着もちつき
　　　　　・笹かまぼこのひすい揚げ
　　　　　・和風サラダ
　　　　　・煮卵
　　　　　・牛乳

【鏡開きの行事食】写真2・3
鏡開きは、１月１１日に、お供えしてあった鏡餅を手や木づちで割って、
お雑煮やお汁粉にして食べるお正月の行事です。
鏡餅は、大小の丸い餅を重ねたもので、橙などで飾られます。
「餅」は、満月のような、その丸い形から家庭円満を願い、
縁起物としてお正月に飾られるようになりました。
鏡餅には、神様が宿っていると言われているので、
神様とも縁を切らないように「割る」や「砕く」とはいわず、
「開く」と縁起のよい表現を使います。
給食では、『きんちゃくもち』を鏡開きにあわせてつくりました。
油揚げの中に丸餅を入れて煮てあります。うどんにのせて食べてました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・チキンライス
　　　　　・クリームシチュー(写真2)
　　　　　・コールスロー
　　　　　・オレンジジュース
　　　　　
【コールスロー】写真3
サラダの一種です。細かく切ったキャベツを
ドレッシングで和える料理ですが、
給食では、衛生上、野菜を蒸かして温度を上げる
調理法で提供しています。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・七草雑炊
　　　　　・青大豆入り松風焼き(写真2)
　　　　　・こんにゃくの土佐煮
　　　　　・白玉あずき〜みかん添え〜(写真3)
　　　　　・牛乳

３学期の給食がはじまりました！
今年も、安全でおいしい給食を届けていきたいと思います。
よろしくお願いいたします。
　今日は、七草の行事食「七草雑炊」は
お正月のご馳走でつかれた胃を休めるのに良いメニュー。
七草は、早春にいち早く芽吹くことから、「邪気を払う」といわれていました。
「今年も健康ですばらしい一年を過ごせるように」と
願いをこめて七草粥を食べる風習があります。