【豆腐のカレー煮】は、
豆腐・豚肉・にんじん・たまねぎ・たけのこ・干し椎茸・にんにく・
しょうが・こまつなを入れて、
しょうゆ・酒・カレー粉で味付けしました。
片栗粉をとき入れてとろみをつけました。
カレー味なので子どもたちも喜んで食べてくれています。

【えびのチリソース】は、
ボイルしたむきえびとみじん切りにしたながねぎを油で炒め、
ケチャップ・さとう・しょうゆ・とうばんじゃんで味付けします。
やわらかくゆでた青大豆を加えて片栗粉でとろみをつけて
できあがりです。

【カスタードパン】にはさむカスタードクリームも
給食室の手作りです。
たまごと牛乳・さとう・コーンスターチを火にかけて、
弱火でとろとろになるまで煮詰めます。
香りづけにとかしバターを入れて仕上げました。

【揚げささ身のレモン煮】は、初めての献立です。
ささ身に酒と塩をふっておき、片栗粉をまぶして油で揚げます。
しょうゆ・さとう・レモン汁を煮立てて
揚げたてのささ身にからめます。
子どもたちにもとても好評でした。

八王子市の大会でも大活躍したので表彰状が校長先生からわたされました。
試合にでた子ども達に、大きな拍手がわき起こりました。
練習の大切さ、最後まであきらめない粘り強さを
これからも忘れずにがんばっていきましょう。

バスケットのわかくさチームが
八王子市の大会で新人戦男女ともに優勝しました。
おめでとうございます。
全校児童朝会で表彰しました。

もうすぐ卒業する６年生にありがとうの気持ちを伝えるために
２月２1日のくすの木タイムでは　５年生がリーダーになって
準備活動をしました。
６年生には秘密です。
これまで一緒にくすの木班活動をしてきた１〜５年生は
一生懸命３月１日に向けて準備をしていました。

【手作りさつま揚げ】は、
たらのすり身と絞り豆腐、ボイルして刻んだむきえび、
にんじん・ごぼう・ひじき・青大豆・しょうがを練り合わせ
酒・さとう・塩でほんのり味付けをして、小判型に丸めて
油で揚げました。
素材の味を生かした、おいしいさつま揚げです。

【赤魚の香草焼き】は、にんにくとパセリをみじん切りにして、
パン粉・とかしバター・塩・こしょうを混ぜ合わせたものを
赤魚の切り身にのせてオーブンで焼きました。
バターの風味とパン粉の香ばしさでお魚がとてもおいしく
食べられます。

【焼きじゃがもちのくるみソース】のレシピを紹介します。
５個分で、
じゃがいも・・・４００ｇ・・・蒸かしてつぶします。
ながいも・・・２５ｇ・・・すりおろします。
牛乳・・・５０ｃｃ
スキムミルク・・・１５ｇ
アーモンドクラッシュ・・・２５ｇ
片栗粉・・・大さじ４
さとう・・・小さじ１/２
塩・・・小さじ１/３

材料を全部混ぜ合わせて小判型にまとめ、
オーブンで焼きます。

くるみソースは、
しょうゆ・・・小さじ２
さとう・・・大さじ１と１/２
酒・・・小さじ２
みりん・・・小さじ２
白ごま・・・１０ｇ
くるみ・・・１０ｇ・・・きざみます。
白みそ・・・小さじ１

の調味料を煮立てて作ります。
オーブンで焼くとふんわりおもちのようにふくらんで、
とっても好評でした。

今日は１９日、食育の日です。
食育の日に、今年度は「よくかんで食べよう」という内容の
「ひみこのはがい〜ぜ」という標語に合わせて教室におたよりを
入れています。

今日は、「が」・・・がんの予防
唾液の中にはがんをおさえてくれるものが含まれています。
食べ物をよくかむと唾液がたくさん出るので
よくかむことで、たっぷりの唾液と食べ物が混ざります。
また、よくかんで食べると脳の血流がよくなり、
意欲や判断力が活発になります。

今日のふりかけは、ちりめんじゃこ・アーモンド・白ごま・
かつおぶし粉をいって、しょうゆと酒で味付けしました。
子どもたちにもおいしいと好評で、白いごはんを食べ終わっても
ふりかけだけでつまんでいる子もいました。

午前中から降り始めた雪。
みるみるうちに積もり、校庭は給食を食べる頃には真っ白になりました。
１時間目から豆腐作りにお手伝いくださった３年生の保護者の皆さん。
３，４時間目は、６年生が薬物乱用防止教室で都心から体験バスがきてくださいました。
授業は通常通り行い、下校します。

【ごぼうスティック】は、ごぼうを細切りにして水にさらしておきます。
水分をきって、片栗粉をからめて油で揚げます。
揚げたてに塩をふってできあがりです。
からっとおいしく揚がっていました。

２学期から全校で取り組んできた
クラス全員で３分間飛び続ける８の字大縄飛びを
「８の字チャレンジ」といいます。
２月５日に校庭の状況もよくなったので、急遽実施することにしました。
体育委員会の児童が司会進行を行い、全学級これまでの練習を生かして
３分間に何回飛べるか、挑戦しました。
３５５回とんだ６年２組が第一位、６年３組第二位、５年３組第三位でしたが、どのクラスも一生懸命練習してきたことは高嶺っ子のがんばりがみられました。。
どのクラスも、目標に向かって努力することの素晴らしさ、仲間との協力の大切さを学んだことと思います。
大変盛り上がった８の字チャレンジでした。

昨日と変わっていい天気になりました。
学校教育ボランティアさんが池の清掃を
朝からしてくださいました。
おかげで雪の重みでたるんだ網もきっちりとなり、
浄化用の炭もきれいになりました。
冷たい水の中に入っての作業ありがとうございました。

【れんこんハンバーグ】は、豚ひき肉と絞り豆腐、
みじん切りにしたたまねぎをバターで炒めたもの、
たまご・パン粉・牛乳・塩・こしょう、
れんこんのみじん切りを混ぜ合わせて小判型に丸め、
オーブンで焼きます。
だいこんとしょうがをすりおろして、
しょうゆ・みりん・さとうを入れて煮ておろしだれを作り
ハンバーグにかけていただきます。
れんこんのシャキシャキした歯ざわりがとてもおいしかったです。

今日はバレンタインデーなので、給食室から愛をこめて
チョコチップケーキを焼きました。
ミニマドレーヌカップ５個分の分量は
小麦粉・・・５０ｇ
アーモンド粉・・・１０ｇ
ベーキングパウダー・・・２．５ｇ
たまご・・・１個
バター・・・４０ｇ
さとう・・・３７ｇ
ココア・・・６ｇ
チョコチップ・・・１０ｇ

粉類を合わせてふるいにかけておきます。
たまごに粉類を入れて、アーモンド粉・とかしバターを入れて
さっくり混ぜます。
アルミカップに入れてチョコチップを上にのせ、
１８０度のオーブンで２０分ぐらい焼きます。

子どもたちも大喜びで食べてくれました。

【棒餃子】は、給食でも人気のメニューです。
豚ひき肉とみじん切りにしたしょうが・にんにく・にら、
ゆでてみじん切りにした白菜、すりおろしたながいも、
春雨を混ぜ合わせて、しょうゆ・塩・ごま油・片栗粉で
味付けをして、餃子の皮で包みオーブンで焼きました。
表面に油をぬって焼いたので、とてもいい色に焼き上がりました。

またまた、雪が降り積もりました。
７時３０分、太陽が校庭を明るく照らして美しい光景です。
子供達は、足下に気をつけて登校してください。
少しずつ溶けてきています。

【りんごのクラフティー】は、りんごの皮をむいていちょう切りにして
さとうをふってさっと火をとおします。
たまご・牛乳・生クリーム・コーンスターチを火にかけ
とろみをつけます。
りんごとクリームをアルミカップに入れてオーブンで焼きました。