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11月20日(火) 今日の給食

11月20日(火) <今日の献立>
・いなり寿司
・さけの幽庵焼き
・おきりこみ
・金時豆の甘煮
・牛乳

*いなり寿司は、油揚げを煮て、酢飯をつくって給食室で一つずつ詰めました。
一人分のごはんが均等になるように、秤ではかりながら、手をかけて作りました。
給食では、火を通さないとだせないので、ごはんを詰めた後、蒸しました。

*幽庵焼きは、ゆずをすりおろして、しょうゆ、みりん、酒などをつけて焼いた魚料理です。

*おきりこみは、群馬県の郷土料理です。
根菜類と幅広の麺が入った、煮込みうどんです。
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11月19日(月) 今日の給食

11月19日(月) <今日の献立>
・かつおのあずま煮丼
・うずらたまごのカレー煮
・煮ナムル
・じゃがいもの味噌汁
・牛乳

*戻りがつおがおいしい時期です。
かつおを、しょうが・酒・しょうゆにつけて、片栗粉をつけて油で揚げます。
しょうゆ・さとう・酒・みりん・水でたれをつくり、かつおにかけます。

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11月16日(金) 今日の給食

11月16日(金) <今日の献立>
・きのこごはん
・ぶりのマーマレード焼き
・しんじょのお吸い物
・しおみかん
・牛乳

*明日17日、18日は八王子いちょうまつりです。

甲州街道は、いちょうが黄色く色づき、ぎんなんでいっぱになります。そんないちょうをイメージして作りました。
秋においしいきのこごはんに、今日は、ぎんなんを入れました。きのこは、しいたけ、しめじ、まいたけが入っています。

*お吸い物も、にんじんをいちょう切りにし、かまぼこもいちょう型です。黄色や、だいだい色で秋色に仕上がりました。しんじょは、旬のながいもを使った手作りなので、いろいろな形になっています。

*ぶりは、出世魚です。身がやわらかくておいしいです。
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11月15日(木) 今日の給食

11月15日(木) <今日の献立>
・さつまいもごはん
・とり肉の三味焼き
・みそけんちん
・京がんもの煮物
・牛乳

*とり肉の三味焼きは、ごま、ねぎ、しょうゆ、さとう、みりん、七味とうがらしでつけこんで、オーブンで焼きます。

*みそけんちんは、肉のかわりにちくわが入っています。
煮干しでだしをとりました。
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11月14日(水) 今日の給食

11月14日(水) <今日の献立>
・ミルク丸パン
・イカフライ
・ボイルキャベツ
・じゃがコーンソテー
・ミネストローネ
・塩みかん
・牛乳

*パンに、自分でキャベツとイカフライをはさんで食べます。キャベツは塩味がついています。

*ミネストローネは、イタリアの具だくさんのスープです。今日は、たっぷりの野菜の他に、白いんげん豆や、アルファベットマカロニも入っています。
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11月13日(火) 今日の給食

11月13日(火) <今日の献立>
・そぼろごはん
・揚げボールの甘辛煮
・磯香和え
・なめこの味噌汁
・牛乳

*そぼろごはんは、とりそぼろの他に、いんげん、大豆が入っています。

*磯香和えは、煮びたしに刻みのりを加えることによって、味にアクセントがつきました。小松菜は八王子産です。

*味噌汁は、煮干しでだしをとりました。
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11月10日(土) 今日の給食

11月10日(土) <今日の献立>
・ごはん
・茎わかめのしょうが炒め
・さわらの味噌焼き
・じゃがいものそぼろ煮
・みかん
・牛乳

*今日は由井三小展覧会で、給食もあります。
さわらは、秋にも旬がありますので、今が身がやわらかくて、おいしい時期です。
さわらは、成長するにしたがって名前がかわる、出世魚です。
由井三小の子供たちみんなが、大きくはばたいて欲しいと願って作りました。
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11月9日(金) 今日の給食

11月9日(金) <今日の献立>
・スパゲッティペスカトーレ
・野菜スープ
・スイートポテト
・姫りんご
・牛乳

*ペスカトーレとは、漁師という意味です。いか、えびが入っています。

*スイートポテトは、地元、八王子の小比企町で作られたさつまいもです。
いろいろな形のさつまいもを、皮をむいてふかしてから、つぶして作りました。
秋は、さつまいもがおいしい時期なので、ご家庭でも作ってください。
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11月8日(木) 今日の給食

11月8日(木) <今日の献立>
・ごはん
・花しゅうまい
・ビーフンスープ
・いかの香味炒め
・牛乳

*しゅうまいには、豚肉のかわりに半分豆腐が入っているので、ヘルシーです。
11月は、『きくの花』が黄色く、鮮やかに咲く時期です。そんな花をイメージして作りました。蒸しあがったときは、一面に花が咲いているようでした。

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11月7日(水) 今日の給食

11月7日(水) <今日の献立>
・ドライカレー
・かぼちゃフレンチ
・コンソメスープ
・みかん
・牛乳

*今日は短縮時程なので、いつもより早い給食です。ドライカレーは、とても人気のメニューです。みんなあっという間に食べきってしまいます。
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11月6日(火) 今日の給食

11月6日(火) <今日の献立>
・キムチクッパ
・焼きししゃも
・ビーフン炒め
・白いんげん豆の甘煮
・牛乳

*今日は、八王子市の防災課から定期的に入れ替えのためにいただいた、アルファ化米を使用しました。学校では、火をいれていますが、この米は、水さえあればごはんができるので、ご家庭でも防災に供えておくと便利です。
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11月5日(月) 今日の給食

11月5日(月) <今日の献立>
・中華丼
・たまごスープ
・ポップビーンズ
・塩みかん
・牛乳

*野菜たっぷりの中華丼を食べて、体をあたためよう。

*今日は、白菜、小松菜、たまごが八王子産です。

*ポップビーンズは、人気の豆料理です。乾燥大豆は水でもどし、ゆでます。片栗粉をつけて油で揚げ、塩とあおのりをふります。
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11月2日(金) 今日の給食

11月2日(金) <今日の献立>
・りんごジャムサンド
・白菜のクリーム煮
・ホットサラダ
・のむヨーグルト

*給食室で、りんごジャムをぬりました。
*白菜、さといもなど、秋、冬の野菜がおいしくなってきました。
*サラダは、和風のドレッシングを作りました。クラスでかけて食べます。
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11月1日(木) 今日の給食

11月1日(木) <今日の献立>
・エビピラフ
・ピザ風ポテト
・炒めわかめのとりスープ
・パイン缶
・牛乳

*炒めわかめのとりスープは、わかめをごま油で別に炒めて、最後に入れました。

*パイン缶は、沖縄県でつくられました。

*今日の給食を放射能の検査に提出しました。その結果は、4〜5日後の八王子市学事課のホームページに掲載します。
他の学校の給食の結果も掲載しておりますので、ご覧ください。

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10月31日(水) 今日の給食

10月31日(水)<今日の献立>
・パンプキンパン
・パンプキングラタン
・ビーンズサラダ
・オニオンスープ
・牛乳

*今日はハロウィンなので、かぼちゃを使った献立です。かぼちゃは、カロテンはとても栄養があり、風邪のの予防にもなります。
今日は、かぼちゃで顔を作りました。いろいろな顔が、クラスのグラタンの中に入っています。見つけられるかな?

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10月30日(火) 今日の給食

10月30日(火) <今日の献立>
・わかめごはん
・さばのごま味噌煮
・玉こんにゃくの土佐煮
・きりたんぽ汁
・牛乳

*きりたんぽ汁は、秋田県の郷土料理です。きりたんぽは、たきたての米をついてつぶし、ちくわのように串に練りつけて焼いたものです。けずりぶしでだしをとりました。
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10月29日(月) 今日の給食

10月29日(月) <今日の献立>
・カレーうどん
・焼きじゃがもち
・わかめのツナマヨサラダ
・ピーチヨーグルト
・牛乳

*カレーうどんは、こんぶとけずりぶしでだしをとりました。塩分も2.3グラムと少なめで、汁まで飲めるように作ってあります。
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10月26日(金) 今日の給食

10月26日(金) <今日の献立>
・ごはん
・えのきのつくだ煮
・キャベツメンチ おろしソース
・さつまいもの味噌汁
・牛乳

*メンチはすべて手作りです。大根おろしにしょうがをあわせたソースをかけると、一気に和風になります。

*味噌汁は、鮮やかな黄色いさつまいも、だいだい色のにんじんに、茶色のしめじがとても映えています。煮干しでだしをとりました。
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10月25日(木) 今日の給食

10月25日(木) <今日の献立>
・ジャンバラヤ
・タンドリーチキン
・ジャーマンポテト
・白いんげん豆のクリーム煮
・牛乳

*ジャンバラヤは、アメリカ南部のクレオール料理で、ベーコンや野菜を炒めたトマトベースのごはんです。たっぷりのセロリが入っていますが、気にならなく食べられます。

*タンドリーチキンはインド料理で、ジャーマンポテトはドイツ料理です。給食では、いろいろな国の食べ物が食べられますね。
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10月24日(水) 今日の給食

10月24日(水) <今日の献立>
・五穀ごはん
・のりのつくだ煮(手作り)
・赤魚の塩焼き
・豚汁
・牛乳

*五穀ごはんは、米、もち米、黒米、麦、きびの五種類を入れて炊きました。
五年生が先日、稲刈りをしました。一年を通して、米作りの勉強をしています。
今日の朝自習での食育の時間も『米』について話しました。実際に米、もち米、黒米、麦、きびの違いを見比べました。

*豚汁のじゃがいも、ごぼう、長ねぎ、大根が八王子産です。
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