１月３０日（水） 今日の給食
１月３０日（水） ＜今日の献立＞
・麻婆丼 ・コーンとたまごのスープ ・茎わかめのにんにく炒め ・牛乳 ＊今日は、午後先生方の勉強会がありますので、少し早めの給食と下校になります。 ＊麻婆丼は、由井三小人気のメニューです。 今日は、しょうゆ味の麻婆豆腐です。 ＊茎わかめは、わかめのまん中の芯の部分です。 食物繊維が豊富です。 子供たちにも親しまれている食べ慣れてきた食材です。 
１月２９日（火） 今日の給食
１月２９日（火） ＜今日の献立＞
・八王子ラーメン ・春雨の中華炒め ・根菜チップス ・天草（オレンジ） ・牛乳 ＊給食週間も残すところあと一日です。 今日は、八王子に住んでいるので、『八王子ラーメン』を作りました。 『八王子ラーメン』の特長は、しょうゆベースで、長ねぎの代わりに刻みたまねぎをのせることです。 豚肉とメンマとうずらの卵を別に煮ておきました。 ＊今日の八王子産の野菜は、こまつなです。 ＊根菜チップスは、じゃがいもとさつまいもで作りました。 ６年生のリクエストです。 ＊『天草』は愛媛県でつくられた、みかんとオレンジのかけあわせです。 甘いですよ。 
１月２８日（月） 今日の給食
１月２８日（月）＜今日の献立＞
・きびごはん ・さばの味噌煮 ・煮びたし ・呉汁 ・牛乳 ＊呉汁は、大豆をすりつぶして入れた味噌汁で、各地の郷土料理です。 大豆は、良質なたんぱく源で、豆腐、油揚げ、納豆、みそ、しょうゆなどの原料にもなります。 ＊今日の八王子産の野菜は、にんじん、ごぼう、長ねぎ、ほうれん草です。 
１月２５日（金） 今日の給食
１月２５日（金） ＜今日の献立＞
・チキンドリア ・ウィングスティックのしょうゆ煮 ・ペペロンチーノ ・ミネストローネ ・牛乳 ＊給食週間献立です。 今週は、昔よく食べられていた献立から、現在の給食までいろいろ作りました。 今日は、現在の給食です。 現在は、世界各国の料理や、郷土食もたくさん出されるようになりました。 ＊チキンドリアは、由井三小米を使用しています。 
１月２４日（木） 今日の給食
１月２４日（木） ＜今日の献立＞
・ゆかりごはん ・のり ・さけの塩焼き ・豚汁 ・ぴりから白菜 ・牛乳 ＊今日は、給食記念日です。 明治２２年に初めて給食がだされました。 その時の献立は、おにぎり、塩さけ、漬け物でした。 今日はその時の献立に不足している、野菜（豚汁）、カルシウム（牛乳）、彩り（ゆかり）で栄養を補いました。 自分でおにぎりにして食べることもできます。 
１月２３日（水） 今日の給食
１月２３日（水） ＜今日の献立＞
・パインパン ・くじらのたつた揚げ ・ジャーマンポテト ・たまごスープ ・ミニトマト ・牛乳 ＊くじら（鯨）の漢字の由来〜 くじらは、古来哺乳類ではなく、『魚』と思われていましたが、大きさがふつうでなかったことから、『京（けい）兆の万倍の単位、１０の１６乗』のような計りしれない魚ということで、『魚』と『京』をあわせて『鯨』となった説があります。 ＊くじらのたつた揚げ〜 戦後、貴重なたんぱく源として、日本の食卓を支えたくじら料理の代表的な献立です。 くじら肉に、生姜、しょうゆ、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げました。 良質のたんぱく質、赤身なので低エネルギーな献立です。 日本における、本格的な捕鯨の起源は、江戸時代の和歌山県太地町とされますが、奈良時代の文献に、くじら肉贈答の記述があることから、くじらを食べる習慣は古くからあったといわれています。 今日のくじら肉も和歌山県太地町産です。 
１月２２日（火） 今日の給食
１月２２日（火）＜今日の献立＞
・カレーライス ・（手作り）福神漬け ・野菜スープ ・キウイフルーツ ・牛乳 ＊今日はカレーの日です。 給食メニューに、カレーライスを全国一斉にだしたところによります。 
1月２１日（月） 今日の給食
１月２１日（月） ＜今日の献立＞
・きなこ揚げパン ・味噌すいとん ・焼きししゃも ・ほうれん草のごま和え ・牛乳 ＊１月２４日から全国学校給食週間です。 今週は、学校給食の歴史の推移がわかるような献立になっています。 ＊すいとんは、昔の主食として食べられていました。 今はすいとんも具だくさんで、小麦粉の他に、白玉粉や黒ごま、卵もはいっています。 煮干しでだしをとりました。 ＊今日の八王子産の野菜は、にんじん、小松菜、ほうれん草、長ねぎ、さといもです。 
１月１８日（金） 今日の給食
１月１８日（金） ＜今日の献立＞
・たこめし ・わかさぎの南蛮づけ ・じゃがいものそぼろ煮 ・金時豆の甘煮 ・牛乳 ＊たこめしは、たこを用いた郷土料理です。 たことうずらたまごをコトコト柔らかくなるまで煮ます。たこの色がうずらたまごに移り、たこの頭にみたてました。 
１月１７日（木） 今日の給食
１月１７日（木） ＜今日の献立＞
・中華丼 ・わかめスープ ・キャンディポテト ・はるか ・牛乳 ＊インフルエンザがはやってきました。 中華丼はたくさんの野菜が入っています。 自分の両手を広げて、のる野菜の量が一回に必要な目安という『手ばかり』という方法があります。子供たちは『こんなに食べるの〜？』と口々に言っていました。 たっぷりの野菜は、かぜの予防にもなりますので、しっかり食べましょう。 ＊わかめスープは、削り節と干しほたてでだしをとりました。 ＊『はるか』という柑橘類は、見た目とはちがって酸味がなく、とてもみずみずしいです。 
１月１６日（水） ＜今日の給食＞
１月１6日（水） ＜今日の献立＞
・ゆきだるまミルクパン ・和風豆腐グラタン ・オニオンスープ ・フレンチサラダ ・牛乳 ＊おとといの雪がまだのこっています。 ちょうど、ミルクパンを雪だるまの形にパン屋さんに作ってもらいました。子供たちもいろいろな雪だるまを作ったことでしょうね。 ＊和風豆腐グラタンは、小麦粉で作るルーのかわりに、上新粉を水でといて作りました。 ＊オニオンスープは、じっくりたまねぎを炒めて作りました。 ＊サラダのドレッシングは、国産のハチミツが入っているので、まろやかです。 
1月１５日（火） 今日の給食
１月１５日（火） ＜今日の献立＞
・あずき入り五穀ごはん ・えのきのつくだ煮 ・ほっけの塩焼き ・くりきんとん ・かわり味噌汁 ・牛乳 ＊今日は校庭も一面雪で真っ白です。 ＊1月15日は小正月です。 この日は、小豆がゆを食べる風習があります。小豆がゆには、邪気をはらい、一年間万病をふせぐ力があるといわれています。 給食では、この一年が健康でいられるように願って、米、もち米、麦、きび、ごまにあずきを入れて『あずき入り五穀ごはん』を作りました。 ＊きんとんは、おせち料理で、さつまいもや栗を材料にしています。 金の団子や金の布団という意味で、そのきれいな色から金の小判などにも例えられ、商売繁盛、金運をもたらす縁起の良い食べ物といわれています。 ＊かわり味噌汁は、こんぶと削り節でだしをとりました。 ひじき・わかめ・高野豆腐、小松菜、長ねぎ、油揚げが入っています。 
１月１１日（金） 今日の給食
１月１１日（金） ＜今日の献立＞
・五目うどん ・きんちゃくもち ・ささかまの和風マヨネーズ ・和風サラダ ・牛乳 ＊今日は、鏡開きです。 鏡開きは、鏡餅を手や小づちで割って食べるお正月の行事です。 鏡餅には、歳神様が宿っていると言われているので、神様とも縁を切らないように『割る』や『砕く』とはいわず、『開く』と縁起のよい表現を使います。 給食では、きんちゃくもちを鏡開きにあわせて作りました。油揚げの中に丸餅を入れて、スパゲッティでとめて煮ました。 うどんにのせて食べます。だしは、こんぶと削り節でとりました。 ＊今日は、にんじん、長ねぎ、小松菜、きゃべつが八王子産です。 
1月１０日（木） 今日の給食
１月１０日（木） ＜今日の献立＞
・チキンライス ・クリームシチュー ・コールスロー ・りんごジュース ＊年が明けて早いもので、10日がたちました。そろそろ洋食が食べたくなる頃かしら？と思い作りました。 現在は和・洋・中と手軽に何でも食べられる時代になりましたが、日本の食文化も大切にしていきたいですね。 ＊今日は、にんじん、白菜、キャベツが八王子産(小比企町）です。 ＊りんごジュースは、青森産のストレート果汁です。 
１月９日（水） 今日の給食
１月９日（水） ＜今日の献立＞
・七草雑炊 ・松風焼き ・白玉あずき みかん添え ・牛乳 ＊今日から、３学期の給食がはじまりました。 ＊七草雑炊の米は、由井三米を使いました。 にんじん、大根、長ねぎも八王子産です。 こんぶと削り節でだしをとりました。 ＊松風焼きもお正月料理です。たっぷりのごまを表にかけてありますが、裏側にはなにもない＝『隠し事がない』というところからつけられた、縁起のよい食べ物です。 ＊白玉あずきは、まず、あずきを煮ておきます。 白玉は、白玉粉、上新粉のほかに、絹豆腐を入れて練りました。 みかん缶か添えてあるので、あんみつ風に召し上がれ。 ＊今年も、安全でおいしい給食に努めてまいります。 手洗い、マスク、ナプキンをしっかり準備しましょう。 ご家庭でも、ご理解ご協力よろしくお願いいたします。 
１２月２０日（金） 今日の給食
１２月２０日（金） ＜今日の献立＞
・クリスマスミルクパン ・とりのから揚げ ・かぼちゃサラダ ・じゃがいものポタージュ ・飲むヨーグルト ＊今日は、クリスマス＆冬至献立です。 ＊サラダは、マヨネーズ味のかぼちゃサラダです。 かぼちゃはビタミンも多いので、風邪の予防にもなります。 ＊二学期の給食も今日で終わりです。 給食へのご理解、ご協力ありがとうございました。 
１２月１９日（水） 今日の給食
１２月１９日（水）＜今日の献立＞
・カレーライス ・キャベツと大根のサラダ ・アップルパイ ・牛乳 ＊サラダのドレッシングは、砂糖のかわりに、はちみつが入っているのでまろやかです。 ＊たっぷりりんごが入ったアップルパイを給食室で作りました。 ご家庭でも簡単に作れますので、冬休みにつくってみてください。 
１２月１８日（火） ＜今日の給食＞
１２月１８日（火） ＜今日の献立＞
・スパゲッティミートソース ・野菜スープ ・フルーツヨーグルト ・牛乳 ＊今日は、リクエストの多い人気メニューです。 朝から、じっくり煮込みました。 ＊フルーツ缶もすべて、国産です。 
１２月１７日（月） 今日の給食
１２月１７日（月） ＜今日の献立＞
・（セルフ）オムレツバーガー ・花野菜のクリームスープ ・カントリーポテト ・牛乳 ＊オムレツバーガーは、胚芽パンに自分で、オムレツを挟んで食べます。 ＊スープは、冬野菜のブロッコリーとカリフラワーも入っています。 上新粉で、とろみをつけました。 
１２月１４日（金） 今日の給食
１２月１４日（金）＜今日の献立＞
・ごはん ・豆腐のカレー煮 ・いかと白滝の炒め物 ・いちご ・牛乳 ＊いかと白滝の炒め物は、豆板醤で味つける少しピリ辛の小皿料理です。 にんじん、キャベツ、きゅうり、長ねぎ、きくらげ、白滝、いか、と具材もたっぷり入っています。 
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