１１月６日（火）　＜今日の献立＞
・キムチクッパ
・焼きししゃも
・ビーフン炒め
・白いんげん豆の甘煮
・牛乳

＊今日は、八王子市の防災課から定期的に入れ替えのためにいただいた、アルファ化米を使用しました。学校では、火をいれていますが、この米は、水さえあればごはんができるので、ご家庭でも防災に供えておくと便利です。

１１月５日（月）　＜今日の献立＞
・中華丼
・たまごスープ
・ポップビーンズ
・塩みかん
・牛乳

＊野菜たっぷりの中華丼を食べて、体をあたためよう。

＊今日は、白菜、小松菜、たまごが八王子産です。

＊ポップビーンズは、人気の豆料理です。乾燥大豆は水でもどし、ゆでます。片栗粉をつけて油で揚げ、塩とあおのりをふります。

１１月２日（金）　＜今日の献立＞
・りんごジャムサンド
・白菜のクリーム煮
・ホットサラダ
・のむヨーグルト

＊給食室で、りんごジャムをぬりました。
＊白菜、さといもなど、秋、冬の野菜がおいしくなってきました。
＊サラダは、和風のドレッシングを作りました。クラスでかけて食べます。

１１月１日（木）　＜今日の献立＞
・エビピラフ
・ピザ風ポテト
・炒めわかめのとりスープ
・パイン缶
・牛乳

＊炒めわかめのとりスープは、わかめをごま油で別に炒めて、最後に入れました。

＊パイン缶は、沖縄県でつくられました。

＊今日の給食を放射能の検査に提出しました。その結果は、4〜5日後の八王子市学事課のホームページに掲載します。
他の学校の給食の結果も掲載しておりますので、ご覧ください。

１０月３１日（水）＜今日の献立＞
・パンプキンパン
・パンプキングラタン
・ビーンズサラダ
・オニオンスープ
・牛乳

＊今日はハロウィンなので、かぼちゃを使った献立です。かぼちゃは、カロテンはとても栄養があり、風邪のの予防にもなります。
今日は、かぼちゃで顔を作りました。いろいろな顔が、クラスのグラタンの中に入っています。見つけられるかな？

１０月３０日（火）　＜今日の献立＞
・わかめごはん
・さばのごま味噌煮
・玉こんにゃくの土佐煮
・きりたんぽ汁
・牛乳

＊きりたんぽ汁は、秋田県の郷土料理です。きりたんぽは、たきたての米をついてつぶし、ちくわのように串に練りつけて焼いたものです。けずりぶしでだしをとりました。

１０月２９日(月）　＜今日の献立＞
・カレーうどん
・焼きじゃがもち
・わかめのツナマヨサラダ
・ピーチヨーグルト
・牛乳

＊カレーうどんは、こんぶとけずりぶしでだしをとりました。塩分も２．３グラムと少なめで、汁まで飲めるように作ってあります。

１０月２６日(金）　＜今日の献立＞
・ごはん
・えのきのつくだ煮
・キャベツメンチ　おろしソース
・さつまいもの味噌汁
・牛乳

＊メンチはすべて手作りです。大根おろしにしょうがをあわせたソースをかけると、一気に和風になります。

＊味噌汁は、鮮やかな黄色いさつまいも、だいだい色のにんじんに、茶色のしめじがとても映えています。煮干しでだしをとりました。

１０月２５日(木）　＜今日の献立＞
・ジャンバラヤ
・タンドリーチキン
・ジャーマンポテト
・白いんげん豆のクリーム煮
・牛乳

＊ジャンバラヤは、アメリカ南部のクレオール料理で、ベーコンや野菜を炒めたトマトベースのごはんです。たっぷりのセロリが入っていますが、気にならなく食べられます。

＊タンドリーチキンはインド料理で、ジャーマンポテトはドイツ料理です。給食では、いろいろな国の食べ物が食べられますね。

１０月２４日(水）　＜今日の献立＞
・五穀ごはん
・のりのつくだ煮(手作り）
・赤魚の塩焼き
・豚汁
・牛乳

＊五穀ごはんは、米、もち米、黒米、麦、きびの五種類を入れて炊きました。
五年生が先日、稲刈りをしました。一年を通して、米作りの勉強をしています。
今日の朝自習での食育の時間も『米』について話しました。実際に米、もち米、黒米、麦、きびの違いを見比べました。

＊豚汁のじゃがいも、ごぼう、長ねぎ、大根が八王子産です。

１０月２３日(火)　＜今日の献立＞
・ふきよせおこわ
・いかの松笠煮
・とり肉とさといもの煮物
・ゆばのすまし汁
・牛乳

＊ふきよせとは、風で木の葉が吹き寄せられた様子を表す言葉です。くりやきのこなど、山に関係のある材料が入っています。給食で秋を感じてもらえたら、うれしいです。

＊ゆばは、豆腐と同じ大豆から作られています。

１０月２２日(月）　＜今日の献立＞
・さつまいものカレーライス
・福神漬け(手作り）
・わかめスープ
・ひめりんご
・牛乳

＊今日は、秋にとれるさつまいもを使って作りました。さつまいもの鮮やかな色が秋らしいです。
たまねぎは、別にじっくり炒めて作っています。

＊福神漬けは、にんじん、大根、れんこん、しょうが、茎わかめでつくりました。

＊ひめりんごは、今がおいしい時期です。丸かじりをする機会が少なくなってきましたので、ぜひ、丸かじりの醍醐味も、味わってほしいです。

１０月１９日(金）　＜今日の献立＞
・スパゲッティミートソース
・きのこスープ
・ミニマロンケーキ
・巨峰
・牛乳

＊ミニマロンケーキは、くりを別に煮て生地にのせていきました。
この時期ならではのケーキです。

１０月１８日(木）　＜今日の献立＞
・ししじゅうし
・きびなごのから揚げ
・具だくさん味噌汁
・塩みかん
・牛乳

＊きびなごは、１０センチほどの小さな魚です。鹿児島県の郷土料理です。

＊具だくさん味噌汁は、煮干しでだしをとり、赤味噌、白味噌で作りました。
じゃがいも、たまねぎ、にんじん、きゃべつ、もやし、えのきだけが入っています。

＊塩みかんは、農薬を減らすために、塩や、にんにく、しょうが、唐辛子、酢などを虫除けとして使っているところから名付けられました。

１０月１７日(水）　＜今日の献立＞
・マロンパン
・とり肉のてり焼き　　
　　　　　　きのこソースかけ
・あずき粉ふきいも
・コールスロー
・牛乳

＊今日は、秋においしくなるきのこをとり肉にかけて食べます。

＊あずき粉ふきいもは、あずきを学校で煮ます。じゃがいもをゆでて、あずきと和え、塩をふります。

１０月１６日(火)　＜今日の献立＞
・四川豆腐丼
・中華たまごスープ
・くきわかめの当座煮
・牛乳

＊当座煮の『当座』とは、しばらくの間という意味で、しょうゆ・酒などで、濃いめに味をつけた煮物のことです。

１０月１５日(月）　＜今日の献立＞
・いちごジャムサンド
・ポークピーンズ
・アーモンドサラダ
・りんごジュース

＊いちごジャムサンドは、九州産のいちごジャムを給食室で、パンにぬりました。

＊りんごジュースは、青森県産のストレート果汁です。

１０月１２日(金）　＜今日の献立＞
・エビドリア
・ウイングスティックのガーリック煮
・きのこスパゲッティ
・ジュリアンヌスープ
・牛乳

＊エビドリアは、ごはんにホワイトルーをかけて、チーズをのせオーブンで焼きました。
今日のごはんは、八王子市の防災課からいただいたアルファ化米を使用しました。

＊秋は、きのこがおいしい時期なので、しめじ、まいたけを入れて作りました。

＊ジュリアンヌスープは、野菜を千切りにしたスープです。セロリもたくさん入っています。

１０月１１日（木）　＜今日の献立＞
・ごはん
・切り干し大根の炒め煮
・まめあじの南蛮漬け
・じゃがいもの味噌汁
・牛乳

＊まめあじは、夏から秋にかけてが旬です。
油で揚げてあるので、頭から全部食べられます。カルシウムが豊富です。

１０月１０日(水）　＜今日の献立＞
・麻婆丼
・もずくスープ
・ナッツといりこのごまがらめ
・牛乳

＊もずくは、沖縄県でとれた海藻です。ミネラル、食物繊維が豊富です。たまご(八王子産）でとじてあるので、より食べやすいです。

＊ナッツは、アーモンドの細切りを使用しています。
いりこは、かたくちいわしを干したものです。３〜４センチ位の大きさで、まるごと食べられるので、栄養満点です。
もう少し大きくなると、味噌汁などの『だし』にも使われます。