１９日の給食
黄粉揚げパン（３年生のリクエスト） 肉団子スープ 胡瓜のナムル 果物 牛乳です。 黄粉揚げパンは、３年生のリクエストです。リクエスト数はダントツの１番でした。付け合せの肉団子スープは、肉団子に鶏の胸肉・豆腐を使いカロリーを抑え、コクを出すために、ラードで野菜を炒めました。果物は、旬のプラム（和歌山）です。 お昼の放送は、『よく噛もう』です。 １８日の給食
鶏そぼろご飯 筑前煮 湯葉のすまし汁 果物 牛乳です。 今日は、筑前煮によく噛む食べ物を入れました。よく噛む食べ物は、『鶏肉・ごぼう・レンコン・蒟蒻・竹輪・さやいんげん』です。児童は、『筑前煮』を苦手です。その大きな理由は、よく噛む食べ物が多いからです。奥歯で、３０回は噛み、味わって食べてほしいです。お昼の放送は、『湯葉』についてです。 １６日の給食
ライトフランスパン 鶏肉のレモンソースがけ クリームポテト スパイシースープ ミニトマト オレンジジュース です。 今日は、土曜日ですが、５時間までの授業です。そこで、今日は、児童に人気のある鶏のから揚げにしました。から揚げにはレモンのたれをかけ、さわやかな味にしました。クリームポテトには、茹でた白インゲン豆、スパイシースープには麦を入れ、かみごたえを出しました。お昼の放送は『麦』です。 １５日の給食
梅若ご飯 赤魚のねぎ塩焼き じゃが芋の煮つけ 味噌汁 牛乳です。 今日は、和食です。ご飯へは、わかめと梅干をまぜました。焼き魚には、塩麹とねぎと醤油に漬け込み、焼きました。塩分控えめの優しい味です。 今日のよく噛む食べ物は、わかめ・油揚げ・椎茸です。お昼の放送は、『わかめ』です。 １４日の給食
チャーハン 海老焼売 豆腐のスープ 果物 牛乳です。 今日は、中華ですが、動物性の脂を控えた、ヘルシーな中華です。飲茶の焼売は、海老と鱈のすり身で作りました。チャーハンは、最小限の油でいため、お米と炊き込みました。今日のよく噛む食べ物は、チャーハンの豚肉・スープのきくらげ・えのきたけ、果物のプラムです。お昼の放送は、『プラム』のことです。 １３日の給食
ごまご飯 豆鯵の南蛮揚げ 韓国風肉じゃが 牛乳です。 今日は、旬の鯵をから揚げにし、たれを絡めました。鯵は５月から１１月ごろが旬です。今日の鯵は小さいので、骨まで食べられます。肉じゃがは、肉に焼き肉風の下味をつけました。味がしっかりしているので食べやすいです。 １２日の給食
カレーリゾット 白身魚のピーナッツフライ 夏野菜のスープ 果物 牛乳です。 白身魚のピーナッツフライは衣に、ピーナッツを入れ、噛みごたえを出しました。夏野菜のスープは、オクラ・コーン・いんげん・ズッキーニを入れました。オクラがお釜の鉄と反応して、スープの色が黒ずんでしまったのが、残念ですが、緑と黄色の色鮮やかなスープです。 １１日の給食
エビチリ焼きそば ワンタンスープ 胡瓜とわかめのナムル 牛乳です。 東京も、先週、梅雨に入りました。教室内は、気温と湿度が高くなっています。暑くなると食欲が落ちるので、ちょっとピリ辛のエビチリにしました。今日は、オーブンで焼いた蒸し中華麺へエビチリをかけて食べます。 今日のよく噛む食べ物は、エビチリ焼きそばの、麺（オーブンで焼き、固めにしました）・筍・椎茸、ワンタンスープのきくらげ・椎茸、ナムルのわかめです。 ８日の給食
クリームキャロットライス ごぼうサラダ（醤油味） ABCスープ 牛乳です。 クリームキャロットライスは、鶏肉・玉ねぎ・赤ピーマン・パセリを入れたクリームソースをキャロットライス上にかけます。 今日のよく噛む食べ物は、鶏肉・ごぼう・コーンです。奥歯でよく噛んで食べましょう。 ７日の給食
あんかけうどん 煮びたし 豆腐餅の胡桃味噌 果物 牛乳です。 今日の『あんかけうどん』は、初めて作る料理です。給食のうどんは時間がたつにつれ、麺が汁を吸い、汁が無くなり、柔らかいうどんになります。そこで、茹で麺を蒸して、あんをかけました。あんのだしは、削り節でとり、切り昆布も入れ和風にしました。『豆腐餅』を昨年作ったときは柔らかすぎたので、今年は上新粉を入れ、固めにしました。味、固さと丁度よくできました。 ６日の給食
ひじきご飯 焼き魚 茎わかめのきんぴら なめこ汁 牛乳です。 今日のよく噛む食材は、ひじき・油揚げ・鶏肉・茎わかめ・ごぼう・なめこ・ねぎです。よく噛む方法は、入れる量を少なくし、右と左の奥歯でかわるがわる３０回は噛みましょう。よく噛むことで、『唾液が出る→虫歯の予防・胃へ負担の軽減、脳が刺激され→食べすぎの防止・脳の血流がよくなる』などいいことが起こります。最近では、小顔効果・ダイエットにもいいという研究があるそうです。 ４日の給食
じゃこご飯 豚肉の南部焼き 五目きんぴら ３色揚げ豆 牛乳です。 今日は、虫歯予防デーです。そこで、カルシウムの多いチリメンジャコはごはんへ混ぜました。噛みごたえのキーワードは『食物繊維』です。今日は、食物繊維の多い野菜・蒟蒻・ごま・豆で、きんぴら・南部焼き・揚げ豆を作りました。特に豆を苦手な児童が多いので、今日は、スナック風に食べやすく工夫をしました。揚げた豆は大豆・金時豆・ひよこ豆です。また、肉は、鶏肉より豚肉のほうが固く、噛む回数が多くなります。そこで、今日は、鶏肉ではなく、豚肉にしました。 ５日の給食
イワシバーグサンド（セルフ） フレンチポテト 野菜スープ 果物 牛乳です。 今日のハンバーグは、鰯のすり身・鱈のすり身・鶏胸肉・卵・パン粉に生姜・味噌を加えてハンバーグにしました。鰯にはEPA・DHAが豊富にあり、鶏胸肉は疲労を回復する栄養があるそうです。ハンバーグのたれは、イワシにあうように醤油・みそ・みりん・砂糖・ケチャップで作りました。 １日の給食
ガーリックライス チキンビーンズ アスパラとコーンのサラダ コンソメスープ 牛乳です。 今日から６月です。今月の栄養目標は、『よく噛んで食べよう』です。今日のサラダのコーン・アスパラガスは食物繊維が多くよく噛んで食べる食べ物です。今月は日々の献立に最低１つはよく噛む食材を取り入れたメニューを考えています。 ６月の栄養目標
３１日の給食
親子丼（セルフ） じゃことわかめのさっと煮 キャベツの味噌汁 果物 牛乳です。 今日は、春キャベツを味噌汁へ入れました。キャベツは神奈川県三浦市産です。春キャベツならではの甘さと柔らかさを味噌汁で味わってほしいです。キャベツを味噌汁へ入れるのは、今日だけです。 ３０日の給食
グリンピースご飯 焼き魚 肉じゃが 青菜の胡麻みそ和え 牛乳です。 今日は、旬のグリンピースをキビと炊き込みました。グリンピースの緑とキビの黄色が色鮮やかなご飯になりました。 ２９日の給食
ミルクパン おからコロッケ ボイルキャベツのドレッシングがけ イタリアンスープ 牛乳です。 今日のコロッケは、おからを入れて作りました。食物繊維が足りないのは、現代の食事の特徴です。ボイル野菜とスープで野菜もたっぷり摂れます。 ２５日の給食
シメジと豚肉のクリームスパゲティー わかめサラダ（大豆・春雨入り） いちごカナッペ（セルフ） オレンジジュース です。 明日は、運動会です。今日は、運動会前の皆さんへ元気をつけてほしくて、児童に人気のあるメニューにしました。いちごカナッペは苺ソースを各自がパンへつけて食べます。パンは、1/4に切り、バター・はちみつをつけて焼きました。いちごを使う調理も、今年度は今日が最後です。 楽しみだな〜運動会！
１年生は、５０メートル走、おどってたま入れ、せんたく☆ブギをやります。 全校練習では、お兄さん・お姉さんたちと一緒に、 一生懸命、応援や行進の練習をしました。 はじめの言葉もがんばります。 楽しみにしてください。 |
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