【さんまの山河焼き】は、さんまのすりみとたらのすりみに鶏ひき肉を合わせて
ながねぎ・にんじん・しょうがのみじん切りとボイルした青大豆、赤みそ、
白ごま、小麦粉、片栗粉を練り合わせて小判型に丸めてオーブンで焼きました。
魚臭さもなく、おいしく食べられます。

いつも子ども達が登校する時刻に
横断歩道や正門前に立って
交通安全を見守ってくださるボランティアさん。
本校の学校評議員でもある地域の方です。
くすの木探検でもお世話になりました。
いつもありがとうございます。

１０月１９日（金）天候に恵まれ、さわやかな中
子ども達がスタートしたときの様子です。
用務主事さんや副校長が見送りました。
校長先生は、片倉城跡コースに一緒に行きました。

【オニオンスープ】のレシピを紹介します。
４人分で
たまねぎ（スライス）・・・２５０ｇ
ベーコン（せん切り）・・・２０ｇ
パセリ（みじん切り）・・・少々
サラダ油・・・小さじ１
塩・こしょう・・・少々
けずり節・・・１２ｇ
水・・・４５０ｃｃ

けずり節でだしをとっておきます。
サラダ油でたまねぎをよく炒めます。
あめ色になるまで炒めると甘味がでます。
ベーコンも炒め、だしを加えます。
塩・こしょうで味をととのえ、
パセリをちらしてできあがりです。
シンプルですが、深い味わいのあるスープです。

元気いっぱいでリュックをしょって
登校してきました。
今日はいよいよ「くすの木探検」
楽しみです！
交通安全ボランティアさん,世話人さんも危険箇所に立ってくださいます。

今朝は青空が見えて気持ちのいい朝です。
今日は予定通り「くすの木探検」実施します。
忘れ物がないようにしていつも通りに登校してください。

清掃の後、お世話になったボランティアさんの紹介をしました。
こんなに側溝がきれいになりました。
みなさん、お忙しい中お集まりいただきありがとうございました。

１０月１７日〈水）に職員作業として、正門付近の側溝の清掃を行いました。
学校教育ボランティアさんも駆けつけてくださり、これまで長年側溝にたまっていた
汚泥がたくさん出ました。
職員とボランティアさんとが一緒になって清掃活動したので、
予定より早く終えることができました。

【きのこ汁】は、煮干しでだしをとり、まいたけ・しめじ・えのきだけ
３種類のきのこと、わかめ・豆腐・ながねぎの具を入れたみそ汁です。
白みそと赤みそ両方を半々に入れてこくをだしました。

【ひじきの煮物】は、芽ひじきではなく、長ひじきを使いました。
にんじん・糸こんにゃく・干し椎茸・油揚げを一緒に炒め煮にしました。

今日のくだものは、巨峰です。
ぶどうは、皮の色によって、赤・黒・緑に分けられます。
皮の色は、未熟なうちはどれも緑色ですが、成長の過程で赤色・黒色の
色素が作られ、皮の色が変化します。
今日はおなじみの巨峰で、皮は濃い紫黒色をしています。
珍しいハート型の巨峰を調理員さんが見つけてくれました。

４年生が１０月１６日（火）にサイエンスドームにいって、
太陽と月の動き方や星座の学習をしました。
上弦の月と下弦の月とどちらが明るいかという学習もしました。
みなさんはどちらが明るいと思いますか？
正解は、上弦の月です。

【ふりかけ】も給食室の手作りです。
わかめと塩を釜でいって、
オーブンでかりかりに焼いたちりめんじゃことアーモンドクラッシュと
白ごまを混ぜ合わせました。

１０月１４日（日）は北野台自治会による総合防災訓練を行い、中央公園に集合しました。
小学生ボランティアとして炊き出しのおにぎりづくりを高嶺小の６年生が担当しました。
中山中学校、中山小学校、高嶺小学校の３校の子ども達がお世話になる地域の皆さんと防災意識を高めるためにも訓練の大切さを実感しました。

１０月１３日㈯に北野台自治会MM会の皆さんが朝、８時から１０時過ぎまで
高嶺小学校南側の樹木の剪定や草刈りをしてくださいました。
おかげで、すっきりとして見違えるようにきれいになりました。
地域の皆様のご支援ありがとうございました。
明日は、北野台地域総合防災訓練があります。

【七穀ごはん】は、お米・もち米・赤米・麦・きび・あわ・ひえの７種類の
穀物が入ったごはんです。白ごまと塩を一緒に炊き込みました。
もちもちしていて、よくかむと味が出てくるようなおいしいごはんでした。

【シルバーの照り焼き】は、献立表を見た児童が、
「シルバーってな〜に？」と興味津々でした。
実は、お魚の種類なんです。
ニュージーランドなどから輸入されています。
切り身を、すりおろしたしょうがと、しょうゆ・酒・みりんのたれに
つけこんで、オーブンで焼きました。
さっぱりとした食感でした。

【じゃこサラダ】は、きゅうり・キャベツ・ホールコーン・青大豆を
さっとボイルして、しょうゆ・酢・さとう・塩・ごま油と
すりおろしたたまねぎを入れて煮立てた特製ドレッシングであえました。
オーブンでかりかりになるまで焼いたじゃこをのせていただきます。

１０月１１日〈木）の集会は「後期委員会の紹介」でした。
新しい委員長さんが、委員会の紹介をしてくれました。
学校のために働く委員会。
代表委員会は４年生からその他の委員会は５，６年生がつとめてくれます。

【夕焼けごはん】は、すりおろしたにんじんをごはんに炊き込み夕焼け色を
表現しました。
【山芋だんごの落し汁】は、ごぼう・鶏肉をよく炒めて
けずり節でとっただしを入れ、にんじん・えのきだけを加えます。
やまといもをすりおろして塩とでんぷん・こねぎを加え練ったものを
スプーンを使って汁に落とし入れます。
味付けは、しょうゆ・酒・塩でさっぱりと。
山芋だんごがふんわりととてもおいしく出来上がりました。

【ミニシューマイ】は、豚ひき肉としぼり豆腐、
みじん切りにしたたまねぎ・しょうが・干し椎茸と
しょうゆ・塩・酒・ごま油・片栗粉を混ぜ合わせて練り、
丸めてシューマイの皮で包み、アルミカップに入れて
大きな回転釜で蒸しました。

【焼きおにぎり】は、給食室で初挑戦の献立です。
しょうゆをちょっぴり入れてごはんを炊いて、おにぎりを作ります。
天板に並べて、特製みそだれをぬって、オーブンで焼きました。
香ばしく、とてもおいしかったです。
教室でも大人気で、大きなおにぎりだったのですがペロリと食べてくれた子が
多かったです。
１年生の子どもたちからも、「何をぬって焼いてるの〜？」と
興味津々の質問がありました。

みそだれは、５人分で
しょうゆ・・・大さじ１
さとう・・・小さじ１
酒・・・小さじ２
みそ・・・大さじ１/２
みりん・・・小さじ２
の調味料と、みじん切りにしたながねぎを鍋で煮立ててつくりました。

ぜひお試しください。