１６日の給食
ごまナッツご飯 豆腐ボールの甘酢あん 野菜炒め わかめスープ 牛乳です。 今日の主菜も、豆腐・鶏肉・鱈・ひじきを使ったヘルシー肉団子です。ひじきの煮物は、児童に嫌われますが、肉団子に入れると食べてくれます。今日は、汁物にわかめと筍・人参・コーン・ねぎと野菜もたっぷりです。お昼の放送は、『鱈』です。 １５日の給食
ひじきご飯 和風豆腐グラタン レタスと玉子のスープ 果物 牛乳です。 今日は、和風食材を洋風にアレンジしました。ひじき・豆・豆腐を和風に調理すると嫌われる傾向にあります。そこで、バター・牛乳・チーズを使い洋風にアレンジをしました。お昼の放送は『植物性たんぱく質の豆腐』です。 １４日の給食
麻婆豆腐丼 にら玉スープ 小豆春巻き 牛乳です。 小豆春巻きは、小豆が苦手な児童のために考えた料理です。小豆の”ぼそぼそ”とした食感を減らすために、ラード・ごま油・ピーナッツ・胡桃・胡麻・水あめを入れました。小豆が苦手な児童も一口から挑戦をしてほしいです。お昼の放送は、『植物性蛋白質と動物性蛋白質の食べ物』です。 １３日の給食
スープスパゲティー ミートソースのパルマンティエ 果物 牛乳です。 今日は、イタリアンレストランのランチをイメージした給食です。スパゲティーのスープには、榎・青梗菜・コーン・しめじ・トマトとたっぷり野菜を使いました。ミートソースのパルマンティエは、マッシュポテトにミートソースをかけ、チーズをのせ、オーブンで焼きました。スープスパゲティーは、児童からリクエストのある隠れた人気メニューです。お昼の放送は、『今日の給食に使った、たんぱく質の多い食べ物』です。 １２日の給食
鮭わかめご飯 千草焼き ごま和え なめこ汁 牛乳です。 千草焼きは、いろいろな野菜を入れた玉子焼きです。玉子は、たんぱく質が多い食べ物です。汁は、体が温まるなめこ汁です。お昼の放送は、『たまご』です。 ９日の給食
ゆかりご飯 焼き魚 肉じゃが 茎わかめのきんぴら 牛乳です。 今日は、和食です。肉じゃがのじゃがいも・人参・玉ねぎは北海道で獲れました。肉じゃがを毎月よく出しますが、旬の男爵いもを使うと、いつもとは違う美味しさです。 お昼の放送は、『鮭について』です。 ８日の給食
かき玉うどん いかの松ぼっくり焼き 里芋の煮物 豆腐団子の黒蜜がけ 牛乳です。 今日は、体が温まるうどんです。体をつくるたんぱく質の多い食べ物は、うどんの鶏肉・玉子、いか、豆腐団子の豆腐と黄粉、牛乳です。豆腐団子は、柔らかでおいしくできました。お昼の放送は、『体をつくる食べ物』についてです。 ７日の給食
鶏そぼろご飯 焼ししゃも 芋汁 果物 牛乳です。 今日の鶏そぼろは、鶏肉のもも肉と胸肉と茹でて刻んだ大豆で作りました。鶏肉は、脂肪が低く、胸肉には、疲労回復物質が含まれています。また、大豆を入れることで、食物繊維も摂れます。今日は、彩りに、いんげん・胡麻も入れましたので、さらに食物繊維が増え、ヘルシーです。お昼の放送は、『自然の恵み』です。 ６日の給食
ミルクパン いかのパプリカフライ ボイルキャベツ（ソース） じゃがコーンソテー ミネストローネ 牛乳です。 今月の栄養目標は、『体をつくる食べ物を知ろう』です。体をつくる食べ物はたんぱく質が多い食べ物です。今日の給食でたんぱく質が多いものは、『イカ』です。魚類は、肉類に比べると脂質が少なくヘルシーです。 今日は、気温が低いので、ミネストローネにかたくりこを少し入れ、冷めにくくしました。お昼の放送は『ごちそうさま』です。 ５日の給食
きのこご飯 鶏肉のごま風味焼き 大根のきんぴら 味噌けんちん 牛乳です。 今日は、体の温まる和食です。晩秋になり、朝晩が冷え込んでいます。今日は、２０度に上がらない気温です。１１月は、教室内の暖房を入れず、最も寒い月です。そこで、今月は、体が温まる汁を増やしました。今日のけんちんは、味噌で体を温めます。お昼の放送は、『いただきます』についてです。 ２日の給食
鰹の東煮丼 煮浸し 味噌汁 牛乳です。 今日は、戻り鰹を使い東煮を作りました。臭みがなくおいしくできました。戻り鰹は、初鰹と違い脂がのり柔らかです。戻り鰹を使う『鰹の東煮丼』は今日だけの限定メニューです。初めて食べる児童は、一口から挑戦をしてほしいです。お昼の放送は、『戻り鰹』です。 １日の給食
ミルクパン 蓮根ハンバーグ もみじポテト 茹で野菜のカレーソースがけ きのこスープ 牛乳です。 今日から１１月です。朝晩の冷え込みが、晩秋を感じさせます。今日の献立も、晩秋をイメージして考えました。すりおろした人参をバターでいため、蒸したジャガイモとあえ、紅葉のもみじをイメージしたもみじポテトを作りました。ハンバーグには、旬の蓮根を入れました。お昼の放送は、『蓮根』です。 |
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