１０月５日（金）
・七穀ごはん ・魚の照焼き ・ごまみそ和え ・金時豆の甘煮 ・巨峰 ・牛乳 七穀ごはんには、米、もち米、赤米、麦、あわ、ひえ、きびの 七種類の穀物が入っています。あわやひえなどは現在は食べる機 会が少ないですが、昔は米よりも前から栽培され、食べていたそ うです。 金時豆の甘煮は、乾物の豆をやわらかく茹でることから始めま す。渋みをぬくために一度茹でこぼし、水を加えてさらに茹でま す。茹で汁を少し残して捨て、砂糖を加えじっくりと甘さを含ま せます。仕上げに塩を少量加えると甘みが引き立ちます。とても ツヤツヤとしたおいしい甘煮が出来上がりました。 でも、豆が苦手な子どもが多いです。どんなにおいしくできあが ってもたくさん戻ってきます。豆料理は手間がかかりますが、市 販の煮豆もたくさんありますので、豆料理をぜひご家庭でも取り 入れてみてください。 ☆ 食材の産地 ☆ ・しょうが：高知県 ・ほうれん草：群馬県 ・にんじん：北海道 ・もやし ：栃木県 ・巨峰 ：長野県 １０月４日（木）
・鑓水小リクエストＮｏ．１【きなこ揚げパン】 ・ポークシチュー ・フレンチきゅうり ・牛乳 今日は、リクエスト給食です。 ２年生から６年生まですべての学年で１位を獲得しました！ 揚げパンは、高温の油で表面をカリッと揚げてきなこをまぶ します。 ☆ 食材の産地 ☆ ・じゃが芋：八王子市館町 ・たまねぎ：八王子市四谷町、北海道 ・にんじん：北海道 ・にんにく：青森県 ・きゅうり：群馬県 １０月３日（水）
・夕焼けごはん ・いかの松ぼっくり煮 ・山芋の落とし汁 ・牛乳 涼しい日が多くなり、だんだんと秋を感じられるようになりました。 今日は、秋をイメージして、にんじんで夕焼け色に染めたごはん、かの こ切りにしたいかを松の実と一緒に煮たいかの松ぼっくり煮です。 山芋の落とし汁は、大和芋をすりおろし、片栗粉、万能ねぎ、塩をま ぜて、だしの中に落としました。もちもちとした食感がおいしいです。 【夕焼けごはん】 ・米 ２合 ・しょうゆ 小さじ１ ・酒 小さじ１ ・にんじん １／４本 ・塩 少々 ・ちりめんじゃこ、白ごま お好みで にんじんをすりおろし、汁を絞り、量ります。 米、おろしにんじん、しょうゆ、酒、水を加え炊き込みます。 ※にんじんのしぼり汁、調味料の量を考慮して水加減します。 炊きあがったごはんに、ごま塩、ちりめんじゃこをまぜて 出来上がりです。 ☆ 食材の産地 ☆ ・にんじん：北海道 ・ごぼう ：青森県 ・万能ねぎ：高知県 ・えのき ：長野県 ・大和芋 ：千葉県 １０月２日（火）
・マーボー丼 ・ミニしゅうまい ・コーンと卵のスープ ・牛乳 ミニしゅうまいは手作りです。豚肉、豆腐、ねぎ、調味料を よくこねてあんを作り、しゅうまいの皮で一つずつ包みました。 ☆ 食材の産地 ☆ ・たまねぎ：北海道 ・にんじん：北海道 ・にら ：茨城県 ・にんにく：青森県 ・しょうが：高知県 ・ながねぎ：山形県 ・たまご ：岩手県 １０月１日（月）
・ごまごはん ・さんまのさんが焼き ・田舎汁 ・浅漬け ・牛乳 さんが（さんが）焼きとは、千葉県の漁師料理です。 魚をたたき、みそなどをまぜて食べる「なめろう」という料理を 焼いて食べたのがはじまりだそうです。 アジで作られていることが多いですが、給食では旬のさんまで 作りました。 ☆ 食材の産地 ☆ ・きゅうり：群馬県 ・ごぼう ：青森県 ・だいこん：青森県 ・ながねぎ：青森県 ・さといも：千葉県 ・にんじん：北海道 ・しめじ ：長野県 ・しょうが：高知県 広報取材日記 ***キッズサークル ドーナツにお邪魔しました。***
させていただきました。 月に一回、八王子市の子育て支援の一環として鑓水学童の場所を使って 行われています。 スタッフは市から実習生を含めた３名、子育てボランティア２名、光明第八 保育園の先生２名の計７名がいらして運営されてました。 ★１０時１５分くらい０〜２歳のお子さんをつれたお母さんたちが次々を やってきてこの日は８組が参加されました。記名をしたら、子どもをおもちゃ で遊ばせながら思い思いにすごします。 お母さんたちも、スタッフやお母さん同士で話をしながらくつろいだ雰囲気 で過ごされていました。 ★最後に光明の先生たちが手遊びや、紙芝居で子供達を楽しませてくれて、 あっと言う間に１時間が過ぎました。 ★＜感想＞広々とした空間で安心してお子さんを遊ばせられる、また保育園 の先生がサポートにいらしているのは、日々の悩みの相談もできたりと、 お母さん方も心強いのではないかと思いました。「もっとあったらいいのに！」 という声も聞かれました。 ☆次回以降の予定は10/19,11/26,12/14 10：30〜11：30です。 ☆スタッフより・・・興味のある方はボランティアに登録し、一緒に活動 しませんか？ ＜問い合わせ先＞ 地域子ども家庭支援センター南大沢 tel.042-678-3100 |
|
|||||||||||