今日は、十小との球技大会がありました！これは、ソフトボールクラブです。

【献立】五穀ごはん　のりの佃煮　赤魚の塩焼き　豚汁　牛乳

　　『五穀ごはん』は、米・赤米・もち米・麦・きびを合わせたものを洗米し、
　　炊きます。『のりの佃煮』は、佃煮用ののりを水の中にちぎって入れ、
　　溶けるように混ぜます。出来上がったときにごはんにかけやすいくらいの
　　固さになるように水加減します。酒・さとう・みりん・しょうゆで味つけ
　　して煮つめます。途中で茎わかめも入れ、さらに煮詰めて仕上げます。
　　『赤魚の塩焼き』は、鉄板に赤魚を並べ、塩をふってオーブンで焼きました。
　　『豚汁』は、具だくさんの汁物です。油でごぼうをよく炒めます。透明に
　　なるまで炒めるのがポイントです。豚肉・にんじん・大根も加えてさらに
　　いため、水を入れてしばらく煮込みます。時間差で長ねぎ・こんにゃく・
　　豆腐・じゃがいも・合わせみそを入れて仕上げます。

【献立】チキンライス　野菜スープ　ボイルウィンナー　牛乳　果物（早生みかん）

　　『チキンライス』は、玉ねぎとにんじんは色紙切り、マッシュルームは、
　　スライスにします。油でとりにく・にんじん・玉ねぎと固い材料から炒めて
　　いきます。途中でホールコーンやグリンピースを加え、さらに炒めます。
　　火が通ってきたらケチャップ・塩・こしょうで味つけし、炊き上がったごはん
　　と混ぜます。『野菜スープ』は、ベーコンに合わせて野菜は、千切りや短冊
　　切りにします。油でベーコン・玉ねぎを炒め、けずり節でとっただしを入れ　　
　　しばらく煮込みます。途中でにんじんとキャベツを加え、火が通ってきたら
　　パセリを入れ塩・こしょう・しょうゆで味つけします。『ボイルウィンナー』
　　は、ウィンナーをボイルし、温度を上げて、クラスごとに数えます。お皿に
　　チキンライスをよそい、ウィンナーを添えます。果物は『早生みかん』です。